夏のビタミン、多くの霜、フルーツ、ベリー、ビタミンブレンドが入っていますが、大きな冷凍庫がない場合は、まだジャムを調理する必要があります。 私たちは、カラント "Pyatiminutka"（ビタミンCの実際の貯蔵庫）からジャムを作る方法を教えてくれます。（カラントジャムでは、それは柑橘類の広告よりもはるかに多く、約5回です）。
カラントジャム
カラント "Pyatiminutka"からジャムを調理するには、このレシピを使用して、ベリーの数に基づいて砂糖の量を計算します。
成分：
- 小枝と葉のない黒い熟したカラント - 4-4.5カップ;
- 国内精製白糖 - 0.5 kg;
- フィルターで濾過し、蒸留し、沸騰した水 - 1リットル;
- クエン酸 /新鮮なレモン - ローラーコースターなしの1 tspスプーン/ 1個。
準備
当然のことながら、長時間ベリーを保存する前に、それらは注意深く選別し、よく洗って（暖かい水の下で行うことができます）、水分を排出させなければなりません。 カラントも例外ではありません。 鉱山で果実を乾燥させ、ペーパータオルに注ぎます。 次に、塗りつぶしを行います。 この目的のために、砂糖を沸騰水に注ぎ、時には砂糖に含まれるシロップに瓦礫や絨毯がないことを確認します。 滑らかで厚くなるまで注ぐ。 私たちは、果実を塗って、弱い沸騰で5分間調理します（ジャムは「Pyatiminutka」と呼ばれています）、それを火から取り除きます。 有用物質を最大限に使用したい場合は、ふるいやピットを取り除き、クエン酸やレモンジュースを加え、煮沸して清潔で滅菌した瓶に移します。 我々はそれをロールアップし、暖かいマントの下で冷やす。 ベリーが拭かれていない場合は、ジャムの完全な冷却を待ってから、同じスキームに従ってさらに5分間調理する必要があります。 冷やして、酸またはレモン汁を加え、3回目の煮沸をしてから巻きます。 これは、果実の皮は長く調理されるので、果実全体がより長い処理を必要とするために行われます。
その他のグッズ
レッドカラントは 、優れた原材料であり、ジャム5分からブラックカラントよりも柔らかく、ビタミンも少なくない。
成分：
- 小枝と残骸のないカラント - 1 kg;
- ろ過または別の方法で調製された水 - 1リットル;
- ロシア（または旧ソビエト連邦の他の国）が1kgの砂糖を生産している。
- インスタントゼラチン100g。
準備
カラント "Pyatiminutka"からのこのジャムは、ゼリーまたはconfitureに似ていることが分かります。 それはおいしいと非常に便利です。 私たちはカラントを並べ替え、すすぎ、砂糖の半分を覆い、果実からジュースを抽出するために数時間放置します。 水の半分は沸騰してシロップを調理し、砂糖を加えて完全に溶解するまで攪拌する。 ベリーは沸騰したシロップを注ぎ、最低の熱で5分間調理します。泡を取り除くのを忘れないでください。 ジャムを冷却し、手順を繰り返します。 ゼラチンは温水に浸し、溶解すると若干温まり、溶解するまで攪拌します。 我々は必然的にフィルタリングする。 沸騰したジャムでは、溶液を加え、ほとんど沸騰させるが、沸騰させないでください。 きれいでよく殺菌された瓶にすばやくレイアウトし、巻き上げます。 白いカラントで作られたジャム「パイチミューツカ」は全く同じように調理されています。
この寒さのジャムは冬に巻き上げることができます。「5分」は涼しい場所に完璧に保管されています。朝食用のジャムとしてすぐに食べることができます。
オプション
赤または黒のカラントだけではなく、ジャム「Pyatiminutka」が調理されています。 ヨーヨー（乾草とグーズベリーの交雑）と呼ばれるハイブリッドバージョンから非常に美味しいものが得られます。
成分：
- yoshta、小枝のクリアー - 1kg;
- 家庭用の砂糖砂 - 約4.5〜5杯;
- 準備された水 - 1リットル。
準備
ベリーはかなり大きく、その肌は密であるので、各ベリーを針で刺したり、2つの煮沸後にふるいにかけることができます。 ジャムの準備は簡単です。 シロップを調理し、その中の果実を下げ、5分間沸かし、冷やして、それを2回以上繰り返す。 あなたが見ることができるように、バラエティーに関係なく、単に「5分」という簡単な乾物からジャムを沸かしてください。