冬の保全のためのすべての穀物の中で、あなたのパントリーの特別な場所はAdzhikaのこれらの素晴らしいナスナスによって取られます。 それらを調理することはどんな煮込み野菜よりも難しいことではありませんが、実際にあなたは素晴らしいスナックを手に入れます。それはさらに長期間保存することができます。
アジカのナス - レシピ
成分：
- ナス - 560g;
- 新鮮なトマト - 1.5 kg;
- グラウンドフェンネル - 5g;
- 粉砕クミン-5g;
- マスタード粒 - 5g;
- オリーブ油-58ml;
- 赤タマネギ - 90 g;
- ニンニクのクローブ - 2個。
- ホットチリ（新鮮） - 3 g;
- タイムリーフ - 2g;
- りんご - 140 g;
- 赤ワイン酢 - 140 ml;
- 粒状糖-180g。
準備
トマトの皮はわずかに切開され、その後、沸騰水で半分の間果物を傷める。 ブランチング後、私たちは氷水にトマトを浸し、それによってそれらを冷却し、調理プロセスを停止する。 私たちは果物を水平に半分に切り、種を抽出し、果物の壁を大まかにそして任意に切断します。
フライパンでは、1分ほどスパイスを味付けし、油で満たし、赤玉、唐辛子、ニンニクを刻んだりします。 塩を加え、5分後にパンダイシングナスを入れてください。 8分後、野菜が柔らかくなると、トマト、すりおろしたリンゴ、酢、砂糖を加えてください。 野菜を45分間煮た後、滅菌した瓶の上に注ぎ、ロールします。 ajikのマリネは、銀行が完全に冷やされた直後に保管されます。
アドジカのスパイシーアワバネ
成分：
- ナス - 550g;
- スイートピーマン - 200g;
- 白玉ねぎ - 70 g;
- ニンニクのクローブ - 3個。
- オリーブ油-100ml;
- 新鮮なトマト - 890 g;
- ホットチリ - 1ポッド;
- 野菜ブロス 400ml;
- 乾燥オレガノ葉 - 4g;
- 乾燥バジル葉 - 4g。
準備
ナスを苦くしないようにするには、まずそれらを切り、塩の良いピンチをふりかける。 20分後、野菜を乾燥し、ペーパータオルで剥がし、余分な液体を排出する。
フライパンで、種なしのニンニクとチリのタマネギを播種させてください。 私たちは野菜の揚げ物に塩漬けナスを加え、野菜が柔らかくなるのを待って色を金色に変えます。 茄子と同時に、ピーマンはコンロに送られます。 次に、野菜を大スライスのトマトと混ぜ、スープを注ぎ、ハーブを振りかける。 auberginesを30分煮込み、そして銀行とロールを注ぐ。