ポディシノビック（Podisinovik）はキノコの最も一般的な種の1つであり、冬の在庫のために主婦によって使用されることが多い。 これは驚くべきことではありません。なぜなら、冬に向けて作られた漬け物の味が優れているからです。 以下のレシピに従ってください。初心者の方はキノコを保存するこのおいしい方法に簡単に対処します。
ビレットの品質とキノコの貯蔵寿命がそれに依存するので、酸漬けのためにブレオトールを準備することは、責任あるプロセスです。 冬のキノコ漬けキノコを作るためのレシピをマスターする前に、収穫の技術について知っていきます。
- ビールの品質はこれに依存しているので、私たちはきれいなキノコを使用し、流水で徹底的に洗浄し、洗います。
- マリネをかける方法では、マッシュルームをブイヨンの純度の約20分前に調理し、キノコの準備は皿の底に沈むことによって監視されます。
- 私たちは、金型が形成されないように、ジャーにエッジのワークピースを充填します。 冬のためにブレッソスを適切に漬け込む方法のレシピを考えてみましょう。
熱い方法で冬のためにboletusをピクルスする方法？
Podosinovikiは多くの異なる方法でマリネになります。これらのマリネの仕方の1つは暑いまたは沸騰しています。 この技術は、マッシュルームが急速に劣化する暑い時期に使用されます。
成分：
- キノコ - 970g;
- 水250ml;
- 月桂樹の葉 - 3個;
- 黒コショウ - 6個。
- クローブ - 2個。
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- 塩 - 1大さじ。 スプーン;
- ワイン酢 - 105 ml。
準備
必要に応じて、柔らかいナプキンでキノコをきれいにします。 沸騰水には、砂糖、香辛料、キノコを入れてください。 boletusを調理して、かき混ぜて、泡を取り出します。 30分後にマリネ酢に注ぎ、5〜7分間料理する。 キノコ付きホットマリネは滅菌した瓶やロールに注ぎます。 転倒した缶は包み込み、冷却後に在庫を保管場所に移動します。
殺菌せずに缶詰の冬のための漬け物のboletus - レシピ
成分：
- キノコ - 1,2 kg;
- 水740ml;
- 酢 - 15 ml;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - 1 1/2 tsp; ピーマン - 4個。
- クローブ - 3個。
- ニンニク - 歯4本;
- 植物油 - 35ml。
準備
汚染されたキノコを流水で十分に洗う。 boletusを塩漬けの沸騰した水に置き、10分間泡立ててください。 別の容器でマリネを準備する：湯の中で砂糖、塩を溶解し、スパイスを加えて10分煮る。 以前に調理したキノコをマリネに加え、プリフォームを20分以内で浸してください。 漬け物を滅菌した瓶の上に置き、熱いマリネを注ぎ、酢を加えます。 圧延する前に、キノコの貯蔵寿命を延ばすために、煮沸した植物油をビレットに注ぎます。 ラップした缶を包んで冷たい場所に保管してください。
漬け物のバレッタ - 酢と冬のレシピ
成分：
- キノコ - 650g;
- 水950ml;
- 塩 - 30g;
- 酢 - 15 ml;
- 黒コショウ（豆） - 4個。
- タマネギ - 1個。
準備
事前にすすぎ、虫食いし、汚染されたキノコを沸騰した塩水に入れ、タマネギとコショウを加えます。 キノコのマリネを20分間煮て、絶え間なく攪拌し、泡を取り除く。 マリネの終わりに、酢を加え、塩を点検し、プリフォームを殺菌した容器の上に注ぎます。 閉鎖された銀行の蓋は包み込み、冷却後は保管場所に移動します。