冬には自分のジュースにトマトを準備して、一年を通してトマトの最も自然な味を楽しむことができます。 得られたスナックは、第2コースの補足として提供されるか、またはあらゆる種類の料理組成物、ソースまたは肉汁を調理するための構成要素として使用される。
自分のジュースでトマトを調理するには？
準備された缶詰のトマトは、自分のジュースでは、レシピを読むときに最初に見えるかもしれないよりも簡単です。 達成の基本的な瞬間を学んだら、料理ビジネスの初心者でもそのアイデアを実現することができます。
- ビレットを準備するために、稠密パルプを有する規則的な形の熟したトマトを選ぶ。
- あなたがあまりにも怠け者でなく、トマトを肌から取り除くならば、軽食はより繊細なものになり、どんな料理にも理想的なものになります。 これを行うには、上から横向きに果物を切り、沸騰した水に数分間落としてから、氷水に1分間浸します。 果物から果皮を分離する同様の操作の後、難しいことはありません。
- 注入用のトマトジュースは、ジューサーで調製するか、スライスしたトマトを5分間沸騰させ、冷却後にふるいに通す。
- 自分のジュースのトマトは、沸騰した水の容器で滅菌されるか、または沸騰した水で詰め替えられた後、ジュースで詰め替えられます。
- シールされた容器は逆さまにされ、冷却されるまで包まれる。
自分のジュースのトマト - 簡単なレシピ
滅菌せずに自分のジュースのトマトは、次のレシピに従って調製され、スパイスやその他の添加物によって抑制されていない自然な味があります。 特にトマト果実を前処理する必要がない場合には、不要なトラブルなしで技術を喜んで楽しみます。
成分：
- トマト - 2 kg;
- ジュースのトマト - 2 kg;
- 塩 - 1大さじ。 ジュース1リットルでスプーン。
準備
- ジュース用のトマトはスライスし、数分間沸騰させ、冷却後にふるいで粉砕する。
- より小さなトマトを洗浄し、ジャーに積み重ね、急激な沸騰水を15分間注ぐ。
- ジュースは沸騰し、塩漬けし、トマトを注ぎ、以前は水を流した。
- 彼ら自身のジュースで高速トマトをキャッピングし、冷却する前に包んでください。
トマトペーストで自分のジュースのトマト
トマトの量が新鮮なトマトに基づいて塗りつぶしを許可しない場合、またはそのようなベンチャーで気にしたくない場合は、トマトペーストからあなた自身のジュースでおいしいトマトを準備することができます。 結果は、結果として得られるビレットの優れた味で驚き、喜びます。その鮮鋭度は味に合わせて調整できます。
成分：
- トマト - 2 kg;
- トマトペースト - 250g;
- スイートピーマン - 5エンドウ
- 月桂樹 - 2個;
- 砂糖と塩 - それぞれ3杯入り。
- 酢エッセンス - 1,5 tsp。
- ニンニク - 5-7歯;
- 唐辛子 - 1 / 3-1 / 2ポッド;
- ディル - 味をする;
- 水 - 2-2,2 l。
準備
- トマト、ディル、コショウ、ニンニクを滅菌した瓶に入れ、本質的に注ぎます。
- 水を沸かし、パスタ、塩、砂糖、香辛料を加え、数分煮ます。
- トマトマリネをトマトで注ぎ、沸騰水で15分間殺菌する。
- 自分のジュースにトマトを封印し、蓋を裏返して冷やしてください。
自分のジュースのスライスのトマト
次のレシピは、完全に保存できない大きなトマトを付けるのに役立ちます。 酢で自分のジュースをスライスしたトマトを用意しておけば、お部屋でも長時間スナックを完璧に保つことができます。
成分：
- トマト - 4 kg;
- 酢 - ジュース1リットルあたり50 ml;
- 砂糖 - 2.5大さじ ジュース1リットルあたりのスプーンフル;
- 塩 - 1大さじ。 ジュース1リットルあたり1杯。
- 甘い唐辛子とニンニク - 味をする。
準備
- トマト（半分の部分）、ニンニク、胡椒をスライスします。
- 残りのトマトは皮をむき出し、ミキサーで粉砕し、塩、砂糖、沸騰を2分間加える。
- 酢のジュースに注ぎ、トマトの混合物を瓶に注ぎ、20分間滅菌します。
- スライスしたトマトを自分のジュースに封をし、冷えるまでふたを裏返しにします。
冬のために自分のジュースでトマトを剥がした
特に柔らかく味が柔らかく、トマトは皮膚なしで自分の肌で得られます。 この前菜はそれ自体が良いか、あらゆる種類のソースや他の料理を作るのに理想的な材料になります。 レシピを実行するために、トマトは熟したものが選択されますが、洗浄後にフルーツの完全性を保つ密なパルプが付いています。
成分：
- トマト - 4 kg;
- リンゴ酢 - 1大さじ。 ジュース1リットルあたり1杯。
- 砂糖 - 2大さじ ジュース1リットルあたりのスプーンフル;
- 塩 - 1大さじ。 ジュース1リットルあたり1杯。
- スパイス
準備
- それぞれのトマトは、上から横に切り、沸騰水で1分間小葉にしてすぐに氷水に浸した。
- 簡単に果物を肌から浄化し、その半分を瓶に入れ、残りをミキサーで粉砕し、ふるいで粉砕します。
- 果汁は塩、砂糖、酢、香辛料を加えて煮込み、トマトで缶詰にします。
- 血管を20〜30分間滅菌し、密封し、包む。
冬のために自分のジュースに甘いトマト
あなた自身のジュースのトマトを得るには、甘いです、あなたは砂糖の部分を増やす必要がありますトマトの充填に追加されます。 この場合、甘い結晶の量は、野菜の自然な味に応じて調整することができます：より多くの酸トマト、より多くの砂糖をジュースに入れる必要があります。
成分：
- トマト - 4 kg;
- リンゴ酢 - 1大さじ。 ジュース1リットルあたり1杯。
- 砂糖 - 3〜4杯。 ジュース1リットルあたりのスプーンフル;
- 塩 - 1大さじ。 ジュース1リットルあたり1杯。
- スパイス
準備
- トマトの半分を切って沸騰させ、ふるいで粉砕します。
- 残りのトマトは洗って缶に広げます。
- ジュースは塩、砂糖、酢、スパイスで味付けし、沸騰させ、トマトで缶の上に注ぎます。
- 甘いトマトを自分のジュースで20〜30分、コルク、ラップで滅菌します。
ホースラディッシュで自分のジュースのスパイシーなトマト
以下のレシピによれば、冬の間、自分のジュースにスパイシーで鋭いトマトを用意することが可能になります。 この場合のビレット添加物の味を定義することは、ニンニクの根であり、ニンニクと唐辛子と一緒にトマトの味を単に忘れられないものにする。 ジュースに加える前に根をきれいにして粉砕します。
成分：
- トマト - 4 kg;
- 西洋ワサビ根 - ¼カップ;
- ニンニク - 5-7歯;
- 唐辛子 - 1 PC。 または味わうこと。
- 砂糖 - 大さじ1-2。 ジュース1リットルあたりのスプーンフル;
- 塩 - 1大さじ。 ジュース1リットルあたりのスプーン。
準備
- トマトの半分は瓶に入れられ、残りはジュースで粉砕されます。
- 煮沸した沸騰した砂糖を加えて砕いたホースラディッシュ、ニンニク、コショウを加え、混合物をトマトに注ぎます。
- 20分、コルク、包み瓶で、ホースラディッシュでトマトを自分のジュースで滅菌します。
自分のジュースのトマトとシナモン
このケースでは、独自のジュースにトマトを保存するには、充填物にシナモンを加えて、既製のスナックに特別なスパイシーなメモを付けます。 あなたは挽き粉としてそれを煮沸ジュースに加え、シナモンスティックで液体塊をさらに5分間沸騰させることができます。
成分：
- トマト - 4 kg;
- トウモロコシ - 小さじ1杯;
- ニンニク - 5-7歯;
- 砂糖 - 2大さじ ジュース1リットルあたりのスプーンフル;
- 塩 - 1大さじ。 ジュース1リットルあたりのスプーン。
準備
- トマトの半分は、瓶に入れて、ニンニクを加え、残りのジュースを作る。
- ストーブにジュースを入れた容器を用意し、塩、砂糖、シナモン、沸騰を加え、トマト入りの缶に注ぎます。
- プリフォームを20分間滅菌し、蓋をして包装する。
ブルガリアの自分のジュースのトマト
トマトは自分のジュースで - 非常に簡単に実行できるレシピで、多くの人にとって退屈な疲れ果汁はありません。 この技術の唯一の時間のかかるステップは、適切に適用されると簡単に簡単に行える、皮膚からのトマトの浄化です。
成分：
- トマト - 2 kg;
- パセリ - 一束。
- 塩 - 味をする。
準備
- トマトは沸騰した水に数分落とした後、氷水に落とした後、皮を剥がします。
- フルーツをスライスに切り、パセリをスライスし、塩を加えて缶に広げる。
- 30分間沸騰させた後に容器を滅菌し、コルク、包装する。
オートクレーブ内の自分のジュースのトマト
壮大に任意の条件下で保存され、オートクレーブで滅菌された、独自のジュースのトマト。 このようなデバイスをお持ちの場合は、以下の推奨事項に基づいてトマトを安全に使用することができます。 肩にのみトマトとジュースで缶を満たすことは同時に重要です。
成分：
- トマト - 700g;
- 新しく絞ったジュース - 300 ml;
- コショウ - 味をする。
- 塩 - 2/3 tsp。
準備
- リットル缶にトマト、塩、コショウを入れ、沸騰したジュース、コルクを注ぎます。
- 容器をオートクレーブ内で110℃15分の温度で滅菌する。
自分のジュースのチェリートマト
驚くほど美味しく、魅力的な チェリートマト は、あなたが香ばしい新鮮なバジルの葉を加えて準備すれば、冬のため に自分のジュース で得られます。 半分の容器でスナックを保存すると便利です。 指定された数の成分は、この量の2つの容器の調製に十分である。
成分：
- チェリートマト - 700-800 g;
- ジュース用トマト - 500 g;
- バジル - 1束。
- 酢6％ - 茶さじ2杯;
- 砂糖 - 3 tsp。
- 塩 - 小さじ1杯。
準備
- チェリーを瓶に入れ、沸騰水で10分間注ぎ、水切りします。
- トマトから汁を絞って、塩、砂糖、バジルの葉と酢を加え、沸かして、瓶に注ぎます。
- 彼ら自身のジュースでチェリートマトをシールし、冷却する前に包んでください。
酢なしの自分のジュースのトマト - レシピ
滅菌容器を使用し、技術のすべての要件を満たすと、酢を含まない自分のジュースのトマトは、室内条件下で完全に保存されます。 スナックは、添加物なしで準備することができますまたはトマトと一緒に各ジャーにニンニクとブルガリアの唐辛子のスライスのカップルのカップルを置くことができます。
成分：
- トマト - 2 kg;
- ジュースのトマト - 2 kg;
- 砂糖 - 大さじ1-2。 スプーン;
- ニンニク - 4-6歯;
- ブルガリアの唐辛子 - 2個;
- 塩 - 1大さじ。 ジュース1リットルでスプーン。
準備
- ニンニク、ピーマン、トマトを瓶に入れる。
- 半分のトマトからジュースを絞って、塩と砂糖を加え、沸かして、瓶に注ぎます。
- リットル容器を滅菌する.20分、3リットル、30分、コルク、ラップ。