冬に収穫できるソリヤンカは、野菜、キノコ、ハーブを入れたシチューキャベツです。通常の酢を少し補給した後、無菌缶の上に置いて巻き上げます。 寒い季節には、そのような調製物は、スープ、コールドスナックまたはベーキング用の迅速なドレッシングとして役立ち得る。 ベースにキノコとキャベツを入れたソルトウォルトのレシピについては後で説明します。
キャベツとキノコのハチミツ - レシピ
成分：
- オリーブオイル - 40 ml;
- タマネギ - 75g;
- ニンニクの歯 - 3個;
- トマトペースト - 45g;
- 水35ml;
- 白キャベツ - 1頭;
- 漬けキュウリ - 160 g;
- 酢 - 35 ml;
- キノコ - 340 g。
準備
オリーブオイルを温め、それを使って厚いオニオンリングを通す。 後者が透明になるとすぐに、ニンニクのクローブを玉ねぎに加え、香りがつくまで待ってから、トマトペーストと水の混合物で鍋の内容物を注ぎます。 ラフな外側の葉からキャベツを取り除き、頭を切り、フライパンに加えます。 切り刻まれた葉を暖めて、キノコと塩漬けのキュウリを補充することができます。 野菜とキノコを酢で振りかけ、熱を下げて40分以上煮込み、すべての味が混ざり、成分が軟化しないようにします。 スープのためにキャベツを入れたキノコのスープを準備する場合は、ベーコンの下から溶かされた脂肪で野菜を揚げることができるので、肉の燻製製品の香りに浸り、スープの調理を始めるまでそれを保つでしょう。
キノコのスープをキャベツで調理するには？
あなたが白いキノコの豊富な収穫を得るのに十分な運が良ければ、塩蜜の缶を2本用意しましょう。
成分：
- 白キャベツ - 1頭;
- 白いきのこ - 390 g;
- ニンニクの頭;
- ニンジン-180g;
- 月桂樹の葉 - 4個;
- 乾燥マヨラム、パプリカ - 各2 tsp;
- タマネギ145g;
- トマトペースト155g。
準備
硬い外側の葉からキャベツの頭をきれいにし、チョップ。 cepsを剥がし、それらをランダムにカットしますが、かなり大きいです。 ニンジンとタマネギを好都合な方法で粉砕する。 海塩、マジョラム、パプリカの寛大な部分と一緒にモルタルでニンニクを炒める。 すべての材料が準備されたら、火鉢に一滴の油を注ぎ、最初にニンジンで玉ねぎを茶色にし、キノコ、月桂樹、ニンニクを加え、白いキノコのほとんどが蒸発したらキャベツの葉を入れます。 トマトのペーストは、水かキノコのかたまりで希釈してから、その結果の溶液をキャベツで満たし、30分煮込むためにすべてを残すべきです。
冬のサザークラフトのキノコ雑草
成分：
- 新鮮なキャベツ - 840 g;
- サワークラウト - 360 g;
- 乾燥マッシュルーム - 45 g;
- トマトペースト - 35g;
- 酢 - 35 ml;
- 乾燥クランベリー - 40g;
- タマネギ - 185 g。
準備
カップルのお湯を数杯入れて一晩放置する。 翌日、余分な水分が詰まるが、キノコが注入された水は捨てない。 キノコを切り、植物油のタマネギと一緒に火鉢に入れます。 酢ですべてを振りかけると、白いキャベツの切った葉にザウアークラウトを混ぜて加えます。 キノコの水に薄めた野菜をトマトペーストで盛りつけ、クランベリーと塩辛い皿を加えます。 キャベツのシチューとキノコの盛り合わせを約1時間弱火で放置し、すぐに滅菌した瓶やロールに並べます。