ブルーベリーは非常に有用な果実です。 それにはビタミンCがたくさんあります。さらに、このベリーは視力に非常に有益な効果をもたらします。 季節には、有機物を有用物質で満たすために、純粋な状態で最大の果実を使用する必要があります。 そして今、冬のブルーベリーを閉める方法を教えてあげます。
ブルーベリーを冬のために砂糖をかけるには？
成分：
- ブルーベリー - 1 kg;
- 砂糖-2kg。
準備
慎重に私たちは小枝とゴミを排除して、果実を選別します。 次に、果実を蒸し器に入れてすすいでください。 ブルーベリーを乾燥させ、砂糖で満たし、ミキサーで粉砕します。 得られた乾燥した瓶の上に、砂糖の層を注ぎ、プラスチックキャップで瓶を閉じます。 冬のビルベリーは、冷蔵庫やセラーの冷暗所に保管してください。
自分のジュースで冬のブルーベリーを作るには？
成分：
- ブルーベリー。
準備
ブルーベリーと蓋のための銀行は殺菌されています。 ブルーベリーは葉やごみから選別されます。 その後、ガラスストッパーで果実を洗う。 私たちは準備されたベリーを銀行に広げ、それらをカバーで覆います。 瓶を水のポットに入れてください - 瓶は水の中に2/3を入れてください。 ゆっくり火をつけて缶を約50分間殺菌します。 徐々に果実がジュースを始めると沸騰します。 その後、新鮮な果実を報告することができます。 特定の時間の後、果実はジュースで覆われ、今は巻き取ることができます。
ブルーベリーの仕上げ済みの缶は逆さまになり、完全に冷えるまでカバーして放置します。 日没前に、各瓶に1〜2杯の砂糖を加えることができます。 しかし、砂糖は追加することはできません、自分のジュースのブルーベリーは、通常は室温で保存されます。
冬のブルーベリーのジャム
成分：
- ブルーベリー - 2 kg;
- 砂糖-2kg。
準備
ブルーベリーを洗浄し、ガラスに水をかけるために小部屋に放置する。 次に、エナメルの鍋に果実を入れ、砂糖で覆い、やさしく混ぜる。 小さな火の上で塊を持って沸騰させ、5分間沸騰させてから、滅菌した瓶にブルーベリージャムを広げて巻き上げ、ロールアップして巻いて冷やす。 このジャムは室温でも保存できます。
冬のブルーベリーからの宝石
成分：
- ブルーベリー - 1.5 kg;
- 水 - ¾カップ;
- 砂糖-5杯;
- ペクチン-1パッケージ。
準備
ブルーベリーを洗ってミキサーで粉砕し、砂糖を入れて混ぜて10分ほど沸かします。鍋に水を注ぎ、小さな火をかけてペクチンをかき混ぜてかき混ぜます。 得られた混合物をブルーベリーに注ぎ、3分間混合する。 この間、砂糖は完全に溶解しなければなりません。
我々は、瓶の上に少しジャムを注ぎ、それを室温で24時間放置する。 その後、瓶は閉じられ、冷蔵庫または冷凍庫に送られます。 冷蔵庫では、ジャムは3週間保存することができ、冷凍庫では1年で優れた品質になります。
冬のブルーベリージャムの作り方は？
成分：
- ブルーベリー-2kg;
- 砂糖 - 1,2 kg。
準備
ベリーは小枝と葉が取り除かれ、深い容器の中で水で腐敗した果実がよく洗われ、すべての泥が表面に出ます。 そしてもう一度、流水で果実を洗う。 少し乾燥したベリーを食べ、肉挽き機に通すか、木製の粉砕機で押します。 得られた塊を鍋に広げ、小さな火の上で調理する。
私たちがそれを混ぜるたびに、少しずつ砂糖を注ぎます。 質量は約2倍減少します。 約800gのジャムが出てきます。 熱い塊は、準備された滅菌瓶の上に置かれ、冷やされ、その後は蓋で閉じる。 涼しいところに詰めてください。