冷たい方法でキュウリを酸洗することは、他のブランクのレシピよりも多くの利点を有する。 本物のピクルス野菜を愛する人にとっては本当の発見です。 そして、愛人は、この方法が暑い季節に特に重要な殺菌を完全に欠いているという事実に満足しています。
キュウリを寒い季節に漬けて冬に
寒さの中でキュウリを酸っぱくする - それはまったく複雑ではなく、むしろ逆です。 しかし同時に、いくつかの知識と技術は不可欠です。 以下に提示されている推奨事項は、口の中の野菜を簡単に手間をかけずに準備するのに役立ちます。
- キュウリが採取された直後でない場合、キュウリは塩漬けにさらされ、水に数時間浸さなければなりません。
- キュウリを早く塩漬けにするには、チップを切る必要があります。
- 野菜が鮮明になるようにするために、樫の葉や小さな樹皮を塩析槽に加えることができます。
- キュウリは冬のために冷たい道を塩漬けし、冷たいところに保管します。
クイックピックリングキュウリ冷たい方法
冷たいキュウリを選ぶことで、酢を加えなくても美味しいワークを作ることができます。 以下は、時間が最小限である、キュウリの迅速な塩漬けのためのレシピです。 野菜は硬くて、クランチで、非常においしいと判明します。 必要に応じて、小さなワサビを追加することもできます。
成分：
- キュウリ2kg;
- ディール、サクランボとカラントの葉の傘 - 2個。
- ニンニク - 2クローブ;
- ホースラディッシュ・ルート - 20g;
- 塩 - 75g;
- 水 - 1.5リットル。
準備
- 瓶に入れたハーブでキュウリを洗う。
- 水の中で、塩を混合し、缶の内容物を得られた溶液に注ぐ。
- キャップロンキャップで閉じ、寒さで清掃してください。
軽く塩漬けのキュウリ - 冷たい水のレシピ
軽く塩漬けしたキュウリは、非常に簡単で迅速な方法で準備されています。 同時に、彼らはクリスピーで非常においしいと判明します。 酸洗いのための水は、春、井戸または購入を取ることをお勧めします。 塩素を含む水道水は、完成品の味を損なう可能性があります。
成分：
- キュウリ - 700g;
- ホースラディッシュの葉 - 2個。
- ニンニク - 3クローブ;
- 苦いコショウ - 1個;
- ディル - 半ポンド。
- 塩 - 2大さじ。 スプーン;
- 水 - 1リットル。
準備
- 鍋にスパイスとキュウリを入れる
- ブラインは水と塩から調製され、野菜を覆う鍋に注がれる。
- 葉を広げて、葉を食べる。
- 寒さの中でキュウリを酸洗することは3日間続き、その後に軽く塩漬けの野菜が準備される。
マスタード寒さの塩漬けキュウリ
寒い 季節にマスタードを使ってキュウリを摘む ことは、スパイシーでカリカリした、適度に酸性のスナックを愛する人にとっては間違いありません。 ブラインが濁らないようにするには、マスタードを袋に注ぎ、この形で残りの成分を入れた容器に入れます。 オリジナルの味にマスタードを加える方法は影響を与えません。
成分：
- 新鮮なキュウリ - 10キロ;
- 花粉の花序 - 300g;
- ニンニク - 2頭;
- 桜の葉 - 100g;
- ホースラディッシュ・ルート - 50 g;
- 苦いコショウ - 1個;
- 水 - 5リットル;
- 塩 - 400g;
- 乾燥マスタード - 100 g。
準備
- マスタード冷たい方法でキュウリを酸洗することは、大きなエナメル加工された容器、木製のバレルまたはガラスジャーで行うことができる。
- 容器の底には、葉、マスタード、キュウリの層があります。また、緑があり、材料がなくなるまで続きます。
- 水と塩から調製した塩水を注ぎ、キュウリを覆います。
- 寒さの中でキュウリを酸洗いすることは、貯蔵庫に保管してから2ヶ月後に完了する。
寒い樽でキュウリを酸洗するための製法
寒さの中でキュウリを酸洗いするためのレシピは、実際の「おばあちゃん」のキュウリを準備するのに役立ちます。 10リットルの天然オーク樽を使用することが好ましい。 しかし、1つではない場合は、エナメル処理能力を使用することができます。
成分：
- キュウリ - 10kg;
- 塩 - 600g;
- 水 - 8リットル;
- グリーン（ディレン、チェリーの葉、カラント、オーク、西洋ワサビの花序） - 500 g;
- ニンニク - 200g。
準備
- 冷たい方法でキュウリを漬けにするために、樽の底には緑が並んでいます。
- キュウリとニンニクの広がり。
- 水と塩から、塩水が準備され、それらにキュウリが注がれます。
- 上から木の円を入れ、ヨークをセットします。
- 18〜20度の温度で2日間バレルに耐え、それを地下室に移す。
冷たい水で発酵させたキュウリのレシピ
冷たいやわらかいクリスチャンは、3リットルの缶で調理することができます。 地下室がない場合は、冷蔵庫に場所を割り当てて、このおいしいスナックを少なくとも2杯調理することは価値があります。 成分の数は、3リットルの缶を1つ充填するように計算されます。 ピクルスについては、このレシピにしたがって調理されたキュウリとオリーブのキュウリが最も適しています。
成分：
- キュウリ;
- ディールの傘 - 3個;
- 水 - 2.5リットル;
- ホースラディッシュ・ルート - 30g;
- 月桂樹とブドウの葉 - 2個。
- 黒コショウ - 10個。
- 塩 - 75g;
- ニンニク - 5つの歯質。
準備
- 塩を水に溶解し、ガーゼを通して濾過する。
- 準備された銀行でスパイスとキュウリを入れ、ブラインを注ぐ。
- 缶の首はガーゼで縛られ、25〜30度の温度で2日間放置される。
- その後、缶をキャップロンキャップで閉じ、温度1〜5℃の室内に送る。
- 発酵が完了したら、必要に応じて缶の中にブラインを補充する。
- 錫のカバーでそれらをすすぎ、寒さで再びきれいにしてください。
寒い季節に活力のあるキュウリ
寒い 冬の缶詰のキュウリは 誰のためにも準備できます。 彼らはジャガイモやお粥の料理に加えて素晴らしいです。 そして、それはホットドリンクのための素晴らしいスナックです。 ワークピースの巨大なプラスは準備が簡単で、時間がかかりません。
成分：
- キュウリ - 1,8キロ;
- 塩 - 2大さじ。 スプーン;
- 乾燥マスタード - 1大さじ。 スプーン;
- ディル、ホースラディッシュ、カラントの葉。
準備
- 銀行で緑、キュウリを広げ、葉のホースラディッシュで覆う。
- 塩を注ぎ、マスタードし、冷たい水を注ぐ。
- キャップのナイロンで瓶を閉め、振とうしてセラーに送って、キュウリの塩漬けを冷たく仕上げる。
冬のウォッカとキュウリの寒い方法
寒い季節にウォッカで塩漬けされたキュウリは、定期的でお祝いのテーブルに欠かせません。 この場合のウォッカは防腐剤として働く。 それは型の表面に現れることを許さないので、ビレットは新しい作物まで完全に保存されます。 完成品では、アルコールの味は全く感じられません。
成分：
- キュウリ2kg;
- ウォッカ - 50 ml;
- 塩 - 4大さじ。 スプーン;
- 水 - 1.5リットル;
- ディル、チェリーの葉、カトラントの花序。
準備
- 銀行の底に準備されたすべてのハーブを広げ、次にキュウリを置く。
- 塩が各瓶に注がれ、水が注がれます。
- 瓶で蓋をして3日間放置する。
- 缶からの液体を排出し、新鮮な水を注ぎ、大さじに塩のスライドを加える。
- ウォッカを上に注ぎ、蓋をして瓶を覆う。
- 寒さの中でおいしいキュウリを酸洗することは約2〜3週間で完了します。