一番好きなロシア料理の最初の料理を覚えようとすると、最初に心に浮かぶのは、豊かな牛肉のスープに香気のあるキャベツスープです。 私たちは、この皿にもう少し注意を払い、牛のスープを作る方法を話すことに決めました。
牛肉入りの新鮮なキャベツスープレシピ
成分：
- 牛肉の骨付き胸肉 - 1 kg;
- 若いキャベツ - 1/2頭;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- ジャガイモ - 2-3個;
- 緑 - 味をする;
- ベイリーフ - 2個。
- コショウの豆 - 1杯の小さじ;
- 植物油;
- 塩 - 味をする。
準備
肉を洗って、コショウとエンドウ豆を入れた鍋に入れる。 私たちは肉を水で満たし、火の上に置きます。 形成された泡を定期的に取り除くことを忘れずに、低温で2時間、ブロスを調理する。 ブロスフィルターで鍋に注ぎます。 肉は骨から切り離され、立方体に切断され、パンに戻される。
ジャガイモをきれいにし、洗浄し、細かく刻んで、半分になるまでブロスに入れます。 ジャガイモが醸造されている間、刻んだタマネギとニンジンは、黄金色の茶色になるまで植物油で腐敗します。 Passevkuはブロスに加える。
キャベツは細断し、次にブロスで鍋に入れる。 スープを味付けして蓋をする。 バライムスープはキャベツの柔らかさに、その後私たちは15-20分を提供する前に飲む皿を与える。
牛肉入りサボテンスープのレシピ
成分：
- サワークラウト - 500 g;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- セロリ - 70 g;
- ジャガイモ - 3-4個;
- トマトペースト - 大さじ1。 スプーン;
- ビーフブリスク - 500 g;
- ベイリーフ - 2-3個。
- ニンニク - 2クローブ;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 緑 - 味をする。
準備
ブロスの料理で料理を始めましょう。 月桂樹の葉がついた肉は水で満たされ、私たちは1.5〜2時間火の上に置いて定期的に発生する騒音を取り除きます。
ブロスは醸造されているが、ジャガイモに巻き込むことは可能であるが、
私たちは肉から肉を取り出し、切り、ポテトと一緒にポットに戻します。 ジャガイモは準備が整うまで調理し、キャベツをキャベツのスープに加えます。 すべて一緒に一緒に別の7から10分を沸騰し、熱から削除する必要があります。
マルチバーカーで牛肉のスープを調理するには、まずゴールデンブラウンまで野菜のボウルで炒め、次に水を注ぎ、肉を加えます。 「クエンチング」モードで1時間半調理し、残りの成分を加えてさらに40分間準備します。