Rassolnikはロシアの最も古いレシピの一つです。 忘れられない味を提供するその主な成分は、もちろん、キュウリのピクルスです。 多くの人々は、このすばらしいスープが好きではありません。学校の年を覚えています。そこでは、ダイニングルームでは、彼はほとんど毎日夕食をとりました。 しかし、これは本当に美味しい家庭のラッソニクを試したことがないからです。 そして、私たちのレシピにしたがって、perlovkaのピクルスの準備は、あなたが再び最高の主婦のタイトルを獲得するのに役立ちます。
腎臓とパール大麦を持つラッソニク
成分：
- 牛の芽 - 500 g;
- 肉汁 - 3リットル;
- パール大麦 - 150g;
- タマネギ - 1個;
- 漬けキュウリ - 2個。
- ニンジン - 1個;
- ジャガイモ - 5個。
- キュウリブライン250ml;
- グリーン;
- ベイリーフ;
- 植物油;
- サワークリーム;
- 塩、コショウ。
準備
パールバーリングを使用した家庭のラッソニクでは、肉の肉から肉汁を作る方が良いです。 腎臓はよく洗って40分間煮る。 水を抜き、腎臓をすすぎ、新鮮な水でさらに30分間煮る。 それらを冷やし、薄切りにしてブイヨンに入れ、沸騰するまで沸騰させて、先に洗った大麦を注ぎます。 少し振りかけると約40分間料理する。 タマネギを細かく切って油で揚げ、すりおろしたニンジンを加えてください。 キュウリはキューブに切り、ニンジンでタマネギを加え、6-7分を出します。 ジャガイモはキューブに切り、ブロスで鍋に加えます。 炒めた野菜を寝かせた後、中火で5分ほど煮る。 ブラインとベイの葉を加え、軽く唐辛子にし、さらに5分間炊き、次に細断した緑を注ぎます。 スープを少しふたの下に立たせ、サワークリームでテーブルに添えてください。
パール大麦とソーセージのラッソニク
成分：
- スモークソーセージ - 350 g;
- パール大麦 - ½st。
- ブライン - ½個;
- ジャガイモ - 3個。
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 1個;
- 漬けキュウリ - 2個。
- グリーン;
- 植物油：
- ベイリーフ;
- エンドウ豆とコショウ;
- 塩。
準備
どのようにパール大麦とソーセージとおいしいラッソニクを調理するには？ すべてはシンプルです - 真珠の大麦を洗って冷たい水で満たし、1時間半で膨らませてください。 水を抜き、新しいものを注ぎ、柔らかくなるまで中火で調理します。 細かくタマネギをチョップし、金色まで炒める。 粉っぽいニンジンを加えて少し出してください。 ソーセージとキュウリが切れて フライパンに加えて、5分間低めの温度で置いてください。 ポテトを小さなスライスに切り、柔らかいクループに加える。 15分後、ソーセージと野菜のスープロースト、コショウコーン、ベイリーフを加えます。 ブラインを注ぎ、少しのスープを加えます。 もう3〜4分炊いて消してください。 刻んだグリーンを振りかけ、スープを5分間放置する。
肉がないパール大麦を含むラッソニク
パール・オオムギのレンテン・ラッソニクは肉よりもおいしいです。 それは、あなたがダイエットしている、うまくいけば、もちろん、速い場合に特に適しています。 このようなスープは、絶食の日に私たちの体に非常に役立ちます。
成分：
- 水 - 2.5リットル;
- パール大麦 - ½st。
- ニンジン - 1個;
- ジャガイモ - 4個。
- タマネギ - 1個;
- 漬けキュウリ - 2個。
- 塩水 - 100ml;
- ベイリーフ;
- コショウ豆。
準備
お尻をすすぎ、沸騰した水を注ぎ、約30分間膨らませておきます。 蒸した大麦を澄んだ水で鍋の中に入れ、柔らかくなるまで煮る。 その後、キューブに切り取られたスープジャガイモに入れて、カップルのコショウコーンとベイリーフを加えます。 少しの塩。 タマネギを細かく切断し、ニンジンを小さな立方体に切る。 ニンジンをタマネギで炒めてスープに加える。 スープが準備される5〜7分前に、スライスしたキュウリを加えます。 最後に、ブラインを注ぎ、さらに1〜2分間調理します。 スープはサワークリームで提供することができます。