魚は、リンや他の本質的な貴重な要素とビタミンの不可欠なソースとして、定期的に使用する必要があります。 簡単に揚げて焼くか、オーブンで焼くか、おいしいカツレツの基礎として使うことができます。 魚のアプリケーションの最後のバージョンを我々はより詳細に検討し、いくつかの興味深いレシピを提供します。
チョコレートの赤いパティをいかに調理するか。
成分：
- 赤い魚（フィレ） - 360g;
- チキンは卵を選んだ - 1個;
- マヨネーズ厚 - 30g;
- ジャガイモデンプン - 30g;
- タマネギの球 - 65g;
- 大きなテーブルソルトと新鮮な挽いた唐辛子（いくつかの種類の混合物） - 味にする;
- パン粉のための小麦粉および揚げるための植物油。
準備
魚のフィレがミートグラインダーやミキサーで伝統的に粉砕されず、ナイフでカットされていない場合、カツレツは信じられないほど柔らかくジューシーになるでしょう。 この場合、赤い魚から製品を準備します。 必要な量の生成物を洗浄し、皮膚および骨から捨てる。
- 可能な限り小さな立方体に肉を入れ、ボウルに入れます。
- 我々は、基本的なカツレツの卵、ポテトデンプンを注ぎ、マヨネーズを作る。
- 私たちは球根をきれいに細かく切り刻み、それを細かく刻んだ魚肉の細かい肉に入れます。
- 塩、胡椒を加えてよく混ぜる。
- 約30分後、細かい注入が少しであるとき、スプーンで小片を選び、小麦粉を入れてボウルに入れ、カツレツをパンし、正しい形を与え、暖かい油のフライパンに入れます。
- プレートの両面に紐を張ってテーブルに掛ける。
川の魚のカツレツ
成分：
- 魚の川 - 680 g;
- 全乳または水 - 95 ml;
- 小麦白パン - 55 g;
- タマネギ球 - 85g;
- パン粉 - 95 g;
- 大きなテーブルソルトと新鮮な挽いた唐辛子（いくつかの種類の混合物） - 味にする;
- ヒマワリ油の無臭またはオリーブオイル - 65 ml。
準備
カツレツの川の魚からの細かい肉の準備の中で最も面倒な段階は、肉と骨の分離です。 それは、魚の屠体の内臓摘出および洗浄の後にのみ開始されるべきである。
- 得られたフィレットを部分に切断し、肉挽き機に通す。 同じ方法で、前に細かく揚げたタマネギを挽き、水や牛乳のパンに浸します。
- 我々は、塩と挽いた胡椒を詰め物に加え、混合し、製品を飾ることと揚げることに進む。
- 私たちは小さなカッコイイを手で巻き、パン粉のパン粉をパンに入れて、パンの中の熱い油の中に広げます。
- カツレツが両側で茶色になるとすぐに、私たちはそれらをプレートに広げて、それらをテーブルに提供します。
ゆでた魚のカツレツ
成分：
- 任意の魚 - 880 g;
- 全乳または水 - 155 ml;
- コムギ白パン155 g;
- 卵のチキンの選択 - 1個;
- タマネギの羽毛 - 45-55 g;
- パン粉 - 95 g;
- 大きなテーブルソルトと新鮮な挽いた唐辛子（いくつかの種類の混合物） - 味にする;
- ヒマワリ油の無臭またはオリーブオイル - 65 ml。
準備
- すべての魚は、最初に掃除し、すすぎ、次に適切な容器に入れ、きれいな水を注ぎ、コンロにかけて調理する必要があります。
- 沸騰してから15分後に、魚の屠体を大さじに置き、水気を抜いて少し冷ました後、すべての骨を抜き取ってパルプから分離します。
- 得られたパルプは、浸して圧搾した白い小麦のパンとともに、肉粉砕機で粉砕し、ボールに入れる。
- 細かく切り刻まれた細かく切ったタマネギ、塩の量と胡椒を加え、卵を打ち、慎重にすべてを混ぜる。
- 今、私たちは伝統的な形のカツレツを作り、パン粉のための小さなブレッドクラムに浸し、フライパンに入れ、オイルをあたためます。 両方の面で荒れ果てた口当たりの良い地殻に製品を揚げる。