ギリシャのサラダはシンプルで便利な野菜料理です。 サラダの構成は大きく異なりますが、本物のバージョンは、キュウリ、トマト、レタス、フェタチーズ、レッドオニオン、オリーブに限られています。 サラダドレッシングも基本的に最小限で、新鮮な野菜の味を損なわないようにしています。
この記事では、古典的なギリシャのドレッシングドレッシングと本格的なレシピのさまざまな修正を見ていきます。
ギリシャの伝統的なドレッシング
古典的なギリシャのサラダのためのドレッシングのレシピは、成分のリストを必要としません、それはとても単純で不器用です。 レモンジュースとオリーブオイルを1：2の比率で摂取しています。 レモンジュースはハローでバターで殴られ、少量の塩と胡椒が混合物に加えられる。 すぐに使用できるドレッシングは、乾燥したオレガノを補完して味わいます。
あなたがギリシャのサラダをどのように準備しているかにかかわらず、チーズ、または "Feta"ドレッシングは、料理のあらゆる変形を完璧に補完します。
バルサミコ酢入りギリシャサラダドレッシング
もう一つ、ギリシャのサラダドレッシングのあまり人気がないバージョンは、レモンジュースの代わりにバルサミコ酢を使用することを意味します。 バルサミコ酢は非常に高品質でなければならない、そうでなければ味が損なわれると考えてください。
成分：
- バルサミコ酢 - 1/4世紀;
- ブラウンシュガー - 2 tsp;
- 粉砕したニンニク - 大さじ1。 スプーン;
- 塩、挽いた黒胡椒 - 1/2 tsp;
- オリーブオイル - 3/4 tbsp。
準備
バルサミコ酢を砂糖とニンニクで泡立て、塩と胡椒を加えます。 将来のソースをかき混ぜ続け、できるだけ均質なソースを作るように、薄いオリーブオイルを注ぎます。 レディーソースはすぐにテーブルに供給され、室温を保ちます。
ギリシャのサラダと醤油のドレッシング
成分：
- 醤油 - 大さじ2。 スプーン;
- オリーブオイル - 4 tbsp。 スプーン;
- レモンジュース - 2大さじ スプーン;
- 蜂蜜 - 1大さじ。 スプーン。
準備
液体蜂蜜は完全に溶解するまで醤油と混ぜた。 少しのレモン汁を加えて、再び混ぜる。 泡立て器でドレッシングを打つのを止めることなく、オリーブオイルを注ぎます。 レディー給油は密閉容器に約2週間保管できます。
ギリシャのサラダ用ドレッシングのレシピ
成分：
- 乾燥オレガノ - 1ティースプーン。
- ニンニク - 2クローブ;
- ディジョンマスタード - 1/2 tsp;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 赤ワイン酢 - 1/4;
- オリーブオイル - 1/2大さじ。
準備
ニンニクをプレスに通し、得られたピューレを小鉢に入れてオレガノ、マスタード、酢、塩、胡椒と混ぜる。 絶え間なくかき混ぜ、すべての材料をオリーブオイルで注ぎます。 その結果、エマルションの均質な外観が得られるはずである。 ドレッシングを約30分間放置して、風味と風味が室温で混合するようにします。
マヨネーズ入りギリシャサラダドレッシング
成分：
- オリーブオイル - 1/4世紀;
- レモンジュース - 1/4世紀;
- ニンニク - 1-2クローブ
- 蜂蜜-1 tbsp。 スプーン;
- マヨネーズ - 大さじ2。 スプーン;
- 赤ワイン酢 - 1-2 tsp。
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
ニンニクをプレスに通すか、ナイフで細かく切る。 マヨネーズ、塩、蜂蜜を均質になるまで混ぜる。その後、絶えず泡立てて、まずオリーブオイルを加えてからレモンジュースを加える。 ドレッシングの最後には少量のワイン酢が入っており、既製のソースにスパイスが加えられます。 ギリシャのサラダに燃料を補給するのは、冷やしたほうがいいです。 それは非常に高密度とクリームになり、豊かな味はサラダを補うことができます。