レモネード 、 ミルクシェイク 、サングリア、コンポートなどの賞味期限を控えて、夏の時間は清涼飲料水のレースと関連づけることができます。 次に、コンポートのレシピ、より具体的には、かなり早く準備された単純なレシピのチェリーコンポートをご紹介します。そして、冬の間に収穫するか、熱で渇きを消すのに使用します。
チェリーは冬のために骨を包みます
グリコシドアミグダリンの含有量のために、骨のある果物からの飲み物は少し収斂しています。 大量に、この物質は毒ですが、熱処理後、コンポートでさえ、アミグダリンがそれ自身の後に去る唯一の効果は、舌上の心地よい収斂感覚です。
成分：
- チェリーと骨 - 2項目;
- 水 - 2.8リットル;
- 粒状糖 - 165g。
準備
チェリーを茎から分離し、それらをすすいでください。 一杯の水を鍋に注ぎ、砂糖を加えて火の上に皿を置きます。 砂糖結晶の溶解を待つシンプルなシロップを調理するが、完全なカラメル化を許さない。 果実を残りの液体で満たし、火にかけます。 沸騰してから12-15分後にチェリーを煮て、未来のコンポートシロップを溶かして熱から取り除く。 別のホットドリンクは、事前に滅菌したジャーに注ぎ、巻いてください。
滅菌せずに冬に桜を煮る
来週中に飲み物を飲む予定の場合は、缶やふたを滅菌して自分を拷問することはできません。準備されたコンポートを清潔な容器に注ぎ、冷たい状態で閉じたままにしておきます。
成分：
- チェリー - 350 g;
- 粒状糖 - 145g;
- 水950ml。
準備
チェリーを骨から前もって清掃する。 あなたがフルーツから種子を抽出するための特別なデバイスを持っていない場合は、（アンプルなしで）簡単なハンドルの鋭い端を使用してください。 ステムの取り付けポイントにハンドルを押し、骨は後ろから出てきて、後ろにきちんとした丸い穴が残っています。
今はちょっとしたことです：チェリーを水で満たし、火にかけ、沸騰させてから7分待ってください。 砂糖を入れて、火のそばで飲む。
また、殺菌されていないコンポートは、将来的には氷と強いアルコールが補給され、軽くて爽やかな夏のカクテルに変わります。
冬には砂糖のない中国のチェリーからコンポート
あなたは甘味料を使わずに冬の間コンポートを準備するか、後者をはるかに有用な類似体で置き換えることができます：アガベシロップ、ハニーまたはステビア。
成分：
- 中国のチェリー - 680 g;
- シナモンスティック;
- オレンジ - 260g;
- カーネーションの芽 - 4個;
- 水3.5リットル。
準備
チェリーをすすいだ後に、それらを骨から取り出し、エナメル加工した容器に移す。 水でチェリーを注ぎ、シナモン、オレンジピール、クローブの芽をつけます。 煮沸して10分後にベリーを煮る。オレンジジュースを注ぎ、飲み物を完全に冷やす。 コンポートを沸騰させてから、缶に詰めてください。
チェリーやイチゴの冬のコンポート
成分：
- チェリー（石なし） - 1アイテム;
- イチゴ - 1アイテム;
- 砂糖シロップ - 90 ml;
- レモン - 1個;
- 水 - 1.2リットル。
準備
イチゴを茎から剥がし、半分に切り、チェリーを入れた鍋に入れます。 レモンの味をストリップにカットし、ベリーに入れます。 ベリーとゼリーを水に注ぎ、飲み物の底を火の上に置き、7〜10分間料理する。 火からほとんどコンポートを取り出した後、砂糖シロップを溶かしてレモンジュースを注ぎます。 必要に応じて、飲料を再沸騰させ、滅菌容器に注ぎます。