イチゴを使った餃子のテストには独自の微妙な調理があり、他の餃子のレシピとは違います。 新鮮な果実を保つ必要がある生地は、必要な密度と剛性を備えていなければならず、調理後の質感はゴムであってはならないからです。
イチゴと餃子の餃子 - 水のレシピ
最初のレシピの枠組みの中で、必要な密度は卵によって提供され、滑らかさと柔らかさは少量のバターです。
成分：
- 卵 - 1個;
- 水-180ml;
- 小麦粉 - 355g;
- バター - 45 g。
準備
生地を混練する最初の段階でミキサーを使用するのが最も便利ですが、従来のナイフを使用することもできます。 あなたがしたように、小麦粉をバターで切り、短いペストリーを用意してください。 クラムに、卵を加えて、温かい水に注ぐ。 滑らかな生地を作る前に手でコンポーネントを置き、充填の準備中にロールする前にそれを残してください。
イチゴ醸造餃子
醸造された生地は、ベーキングの詰め物とベリージュース全体を保つことができる密度を維持しながら、できるだけ薄く巻いていくことができるので、詰め物と一緒に餃子を作るのによく使われません。
成分：
- 小麦粉 - 355g;
- 水235g;
- 植物油 - 35ml。
準備
あなたがイチゴで餃子の餃子を作る前に、ふるいにふるいを通し、そして塩のピンチで混ぜる方が良いです。 水を沸騰させ、沸騰水に油を注ぐ。 沸騰した水で小麦粉を淹れ、へらを使って混合を始めます。 生地が快適な温度に冷えると、手動混練に切り替えることができます。 弾性塊を一緒に回収した後、圧延する前に生地を約15分間寝かせる。
ヨーグルトのイチゴと餃子のためのおいしい生地
最も柔らかい餃子のテストのファンのために、我々は、このレシピを基礎としてkefirで準備しました。
成分：
- 小麦粉 - 345g;
- ケフィア - 260ml;
- バター - 35g;
- 卵 - 1 PC。
準備
卵は塩のピンチで泡立て、そしてケフィアを注ぎ、泡立てを繰り返す。 油を注いで、それをあらかじめ溶かし、液体のベースを小麦粉に加えます。 ミキシングを開始し、最大の弾力性を達成し、必要に応じて小麦粉を加える。 仕上がった生地は、混練の20分後に圧延して成形することができる。