ラグマンを自宅で調理したいという欲求は、準備が一般的な原則しかないので、創造性の分野であることを理解すればすぐになります。園内で熟しているか棚に登場しているかによって食材のリストを変えることができますストア。
ウズベキスタンの牛肉からラムマンを家で調理する方法 - レシピ
成分：
- ビーフテンダーロイン - 0.3 kg;
- ビーフブリスク - 0.2kg;
- ブロスビーフ - 0.5リットル;
- 小麦粉 - 3カップ;
- タマネギ - 1タマネギ;
- 卵 - 1個;
- ニンジン - 1個;
- カブ - 1個;
- ブルガリアの唐辛子（赤と緑） - 2個。
- 唐辛子 - 1ポッド;
- トマト - 3個。
- 植物油150ml;
- コリアンダー - 1束。
- zira - 1ティースプーン。
- ニンニク - 1頭;
- コリアンダー - 小さじ1杯;
- コショウ;
- 水氷200g;
- 塩。
準備
ラグマンはいつも麺で始まり、彼女のための小麦粉はいつも硬質小麦の品種であるべきです。 卵、小麦粉、水、½大さじから急峻で非常に伸縮性のある生地をこする。 それは約1時間の間、袋の中またはボウルの下に置かれる。 この後、生地を厚い（厚くない）厚い層の層に巻いて、それを細片に切断する。 これらの条片は、通常の鉛筆の厚さに巻き上げ、螺旋状に板に巻いて、油で十分に潤滑させなければならない。 その後、1/4時間後、油が生地に吸収され、螺旋を徐々に巻き戻し、止血帯を引き伸ばし、約2〜3mmの直径を達成しようとする。 ビジネスは容易ではなく、スキルとスキルが必要です。 また、麺を引き伸ばす方法の1つは、肩幅をやや狭めた位置に伸ばした手に巻き付け、ゆっくりとテーブルに鋭い吹き付けをしながら徐々に伸ばしていくことです。 続いて、ヌードルの巻線を半分に傍受し、引き伸ばし手順を繰り返す手に再びかける。 このような麺は、塩水でよく沸騰した水で3分以上調理し、水の中ですすぎ、乾いた鍋でそのターンを待っている油を振りかける。
ガレキの予熱された油の中で、数分後にニンニクを除去し、茶色に変わった後に骨を取り除いた後、ブリスクケットからニンニクと骨の粉砕したクローブを2つ入れます。 今度は交互に、炒めるまで、タマネギ、塩漬けされた肉、ダイスされたニンジン、カブのストローを入れることができます。 その後、コショウのブルガリアのストロー、そしてシャープなマグカップ、しかし種なし。 乾燥したフライパンに予熱した地面のスパイスを入れ、続いてニンニクとトマトを入れます。 数分待ってから、トマトがジュースになるまで、ブイヨンに注ぎ、さらに1/4時間浸す。 もう一度、鍋の塩水を沸騰させ、麺をバブルラップに入れ、すぐに沸騰した水で加熱し、すぐに深いボウルに移し、次にガーリックの内容物を上に置き、次にチラシとシロイヌナズナで飾る。
おいしいラグマン作りの簡単なレシピ
成分：
- ビーフパルプ - 0.4 kg;
- ビーフブリスク - 0.2kg;
- 小麦粉 - 3カップ;
- タマネギ - 1タマネギ;
- 卵 - 4個;
- ニンジン - 1個;
- カブ - 1個;
- ブルガリアの唐辛子 - 2個;
- 唐辛子 - 1ポッド;
- ジャガイモ - 2個;
- セロリ - 3茎;
- ナス - 1個;
- 水 - 0.5l;
- トマト - 3個。
- 植物油150ml;
- パセリ - 一束。
- zira - 1ティースプーン。
- ニンニク - 1頭;
- コリアンダー - 小さじ1杯;
- コショウ;
- 塩。
準備
卵、小麦粉、塩味のピンチから、普通の細かい自家製の麺を作る。 しかし、あなたは良い麺と一緒に得ることができます。 鍋や他の厚い壁の料理では、油を注ぎ、できるだけそれを加熱し、次にいくつかのスパイスを入れてください。 今すぐ粉砕したニンニク（3つの歯）を振って、タマネギをハーフリングに切り、高温ですばやく炒める。 そして、チョップされた肉と骨を骨に分けて