Saloはシンプルで手頃な価格の製品です。 その使用には多くのオプションがあります。 私たちはあなたにベーコンの漬け方を教えてあげます。
タマネギの皮の脂肪を漬ける方法は？
成分：
- 皮をむいたタマネギ - 100 g;
- 塩-1ガラス;
- 水 - 1リットル;
- 豚肉 - 900 g;
- 月桂樹の葉 - 3個;
- ニンニク - 5つの歯質;
- 脂肪の調味料。
準備
脂肪は小片に切断されます。 殻に冷たい水を注ぎ、同じ塩、湾の葉に注ぎ、すべてを沸騰させる。 得られたブラインでは、ベーコンの部分を下げて柔らかくなるまで調理し、冷やすまで火を止めてブラインに入れます。 Saloは必要なだけ正確に塩漬けされ、塩漬けできません。 ニンニクのスライスをプレートに切断する。 冷却された脂肪の中で私たちは切り刻み、それらにニンニクのプレートを埋めます。 私たちはスパイスでピースを積み重ね、箔で包んで冷蔵庫に保管します。
ニンニクで塩水でベーコンを焼く方法は？
成分：
- ポークラード-1,3 kg;
- 水 - 1リットル;
- 塩-1ガラス;
- 黒挽き唐辛子;
- ベイリーフ;
- ニンニク。
準備
ソースパンで、塩を注ぎ、水に注ぎ、結晶が溶けるまでかき混ぜる。 その後、溶液を止めて冷却する。 脂肪を切って3リットルの瓶に入れる。 脂肪の各レイヤーは、黒コショウと一緒にふり、月桂樹の葉とニンニクのクローブを入れます。 ブラインでベーコンを満たし、室温で1週間放置する。
ゆでた脂肪を漬け込む方法は？
成分：
- ポークラード - 800g;
- 塩-70g;
- ベイリーフ - 2個。
- 香ばしい唐辛子エンドウ - 10個。
- 水 - 1リットル;
- ニンニク - 8つの歯質;
- 赤唐辛子 - ¼tsp;
- 粉コリアンダー - ¼tsp;
- マスタード種子 - ½tsp;
- 粉砕パプリカ - 1/4 tsp;
- ごま - 1杯の小さじ。
準備
ポットに水を注ぎ、塩と甘いコショウを加えてください。 強い火の上で、塩水を沸騰させてください。 その間に、ラードを準備します - それを細長いものでカットします。 このレシピには、豚鎖骨下が非常に適しています。 ブラインが沸騰すると、それに脂肪の部分を浸します。液体に完全に浸さなければなりません。 火を弱め、ラードを約1時間ほど減らす。 プロセスの終了前に15分、ベイリーフを追加します。 ニンニクはお粥に変わり、コリアンダー、マスタード種子、ゴマ、パプリカ、赤唐辛子を加え、均質な塊にすべてこすります。 熱いラードは得られた混合物を擦り、次にそれを容器に入れ、ふたをして覆い、2の後にそれが完全に準備されるのを見る。
どのくらい素早くベーコンを漬けますか？
成分：
- ラード;
- ニンニク;
- 脂肪の調味料;
- 塩。
準備
ピザを切り取ったサロ、肌にカットしてニンニクを回します。 私たちは塩と香辛料でこの作品をこすると、ガラスやエナメルウェアに入れます。 私たちは冷たい場所に脂肪を入れ、3日後には完全に準備が整います。
どのくらい素早く脂肪の熱い方法を漬けますか？
成分：
- ラード - 800g;
- 塩;
- ニンニク;
- 調味料;
- 沸騰水。
準備
サロは刻んだものを瓶に入れ、ニンニクのクローブと重ねて塩と調味料を注ぎます。 すべてこれを沸騰水で満たし、キャップキャップで蓋を閉めます。 液体が冷却されると、脂肪は完全に使用できる状態になる。
ベーコンを層で漬け込む方法は？
成分：
- 新鮮な脂肪（層の厚さ6cm） - 1kg;
- ニンニク - 1頭;
- 塩100g;
- 脂肪の香辛料。
準備
ニンニクをプレートに切り、脂肪を切ってニンニクを入れます。 脂肪の各部分は、塩とスパイスの混合物でこすられます。 銀行の底には、塩と香辛料を混ぜています。 ラードスキンの皮を下にして、上の層を上に置きます。 私たちはラードナプキンで瓶をカバーします。 2日目、脂肪を室温にして、冷蔵庫で脂肪を取り除きます。