新鮮な鯖の冷凍屠体は、グリル全体を焼くだけでなく、パン粉で揚げることもできますが、パイ、キャセロール、サラダにも使用できます。 あらゆる種類のレシピと、新鮮な冷凍サバからどのようにして調製できるのかについては、レシピで詳しく説明します。
新鮮な冷凍サバのスープ
成分：
- サバの枝肉 - 480 g;
- ジャガイモ - 245g;
- トマト - 320g;
- ニンニク - 歯1本;
- スモークパプリカ - 1ティースプーン。
- 小麦粉 - 小さじ1杯;
- 魚のスープ - 530 ml;
- 一握りのグリーンピース。
- パセリグリーン;
- オリーブオイル - 45 g。
準備
魚を解凍し、頭と尾を切り落とし、腹部をすすぎ、空中から空洞を解放する。 魚をすすいだ後、それを3〜4個に切ります。 火鉢の中で、少しオリーブオイルを熱し、約1分間それにニンニクを炒める。 ダイシングされたジャガイモをニンニクのバターに加え、すべてを味付けし、グリーンと魚のスープを加えます。 次のフライパンで15分後に、パプリカと小麦粉を揚げ始め、混合物にトマトスライスを加え、果物からの過剰な液体を蒸発させる。 ジャガイモにソースを加え、すべてのスープを注ぎ、さらに数分間放置する。 スープに魚の塊を入れ、5分以上煮込みます。 準備ができたスープにはアイオリソースが添えられています。
フィッシュサラダ
成分：
サラダの場合：
- サバのフィレ - 180g;
- 卵 - 2個;
- アボカド - 1個;
- ストリング豆 - 2品目;
- リーフレタス - 125 g;
- バター - 10g。
給油の場合：
- オリーブオイル - 35 ml;
- ディジョンマスタード - 10 g;
- レモン汁 - 30 ml。
準備
最初にするべきことは、卵を沸騰させることです。 新鮮な冷凍サバを鍋に入れる前に、フィレを解凍して骨を確認してください。 肌が柔らかくなるまで魚のパルプをバターで揚げる。 ストリング豆を半分まで煮る。 サラダボウルでは、卵とアボカドの断片をスライス、豆、漬物レタスの葉に砕いた魚と合わせます。 オリーブオイルをマスタードとレモンジュースで泡立てるシンプルなサラダドレッシングを用意してください。 提供する前に料理を記入してください。
新鮮な冷凍サバケ
成分：
- ケールキャベツ - 55 g;
- バター - 120g;
- 小麦粉 - 230g;
- 水15ml;
- 卵3個入り
- サバのフィレ - 75 g;
- 粉状のパルメザン - 75g;
- ミルク - 50 ml。
準備
基本的なショートパン生地を準備し、氷冷した油を小麦粉で刻み、ミキサーでまたは手動で塩を挟んだ後、氷水と混合する。 生地を30分間冷やしてから、ロール状にして、選択した形の底部と壁面で覆います。
オリーブオイルの一滴の上に、切り刻んだケールキャベツを挽き、スライスした魚のフィレと砂のベースの上にそれを広げる。 卵を牛乳とチーズで泡立て、その内容物を混合物に注ぎ、予熱したオーブンに220度、30分間入れます。
どのようにオーブンで焼きたてのサバを調理するのですか？
成分：
- ジャガイモ - 480g;
- タマネギ - 270g;
- ニンニク - 歯2本;
- オリーブオイル - 25 ml;
- トマトソース - 185 ml;
- 脂肪クリーム155ml;
- サバのフィレ - 2個。
- 刻んだチェダー - 65 g;
- パセリグリーン。
準備
オーブンを220度まで加熱したら、野菜の準備をしてください。 スライスしたジャガイモを玉ねぎとニンニクで7〜8分または柔らかくなるまで煮る。 野菜を丸ごとに投げて、ベーキングディッシュに半分入れる。
トマトとクリームを均質なソースに接続し、金型の内容物を注ぎ、魚のフィレの片を上に広げ、残りの野菜を再び入れます。 残りのソースと料理を注ぎ、チーズを振りかける。 キャセロールを約20〜25分間煮る。