詰まった魚は常に王室テーブルのメインゲストとみなされていました。 時間の経過と共に、この料理はポジションを失ったわけではありませんが、幅広く利用できるようになり、様々な複雑さのバリエーションを多く生み出しました。 あなたの料理の道を始める？ 簡単な詰め物ロールのレシピで止めてください。 あなたはすでにキッチンに手を満たすことができましたか？ その後、あなたの肩にパイク！
オーブンに詰めた魚
以下に分析するレシピは初心者に適しています。 既に皮をむいたフィレを買うだけで十分であり、屠殺体全体の予備準備を気にしないでください。 野菜の通常のセットからの会社がカニの肉とエビの混合物になるので、この場合のフィレットへの補足は珍しいでしょう。
成分：
- バター - 45g;
- タマネギ - 75g;
- セロリ - 90 g;
- 新鮮なパセリの一握り。
- カニ肉 - 175 g;
- エビ - 175g;
- ドライベルマウス - 65 ml;
- パン粉 - ½個;
- フィッシュフィレ - 1,3 kg。
準備
- バターを溶かし、細かく切り刻んだ野菜：タマネギ、セロリの茎を渡すためにそれを使用してください。
- 野菜のみが半透明になり、香りがよく、カニ肉とエビの小片を送り、バーモントに注ぎ、余分な液体を完全に蒸発させます。
- フィレの盛り付けをし、ブレッドクラムとパセリと混ぜる。
- 仕上げられた塊は、フィレットの全表面に広げられ、ロールに巻かれる。 ロールを串で固定します。
- 魚を220度で15-18分間焼く。フィレットの厚さに従って時間を計算する。
オーブンで焼いた野菜で魚を詰めた
このレシピの充填の一環として、野菜やキノコを絶対に使用することができますが、主なものは密度に応じて粉砕して、全体の充填物を均等かつ同時に準備することです。 出力では、ガーニッシュと同時に魚を調理します。
成分：
- バター - 35g;
- タマネギ85g;
- Champignons - 115 g;
- ニンジン - 70 g;
- ジャガイモ - 3つの塊茎;
- 卵 - 1個;
- パン粉 - 1/2 st;
- レモンジュース - 15 ml;
- ハドック（大） - 1個。
準備
- 魚を詰める前に、臓器を取り除き、尾を除いて頭と鰭を切り取って準備する。
- きのこできれいに切った野菜を控える。 余分な水分が出てきたら、野菜を塩漬けし、新鮮なパン粉と一卵と混ぜる。 後者は、すべての成分をバインドし、腹腔内に保持するために質量を緊密にするのに役立つだろう。
- 野菜をレモンジュース、塩、パン粉で満たしてください。 それぞれの側で、ポテトの部分を置き、ホイルで包んでください。
- 予熱されたオーブンで魚を210度まで25〜30分間送ってください。
- それが骨から肉を分離する準備ができていると信じてください：それがフレークに分割する場合、それは準備ができています。
焼き飯を詰めた魚
この魚は、シンプルだがおいしい食べ物には米の混合物が含まれており、 実際のリゾット に似た味と一貫性があるため、レストランメニューには 適している 。 クリームチーズ、ゆでた米、ほうれん草、ニンニク - より理想的なカルテットだと思いますか？
成分：
- ティラピア - 1個;
- ゆで米140 g;
- ホウレンソウ - 45g;
- ニンニク - 歯2本;
- クリームチーズ - 65 g。
準備
- ティラピアを捨ててすすぎ、それを乾かしてください。
- 詰まった魚の詰め物は、ゆでた米と、ニンニクのホウレンソウとクリームチーズで味付けされています。
- 塊をきれいにした窪みに置き、箔で包んでください。
- 210度で20〜25分間焼く。
ヘブライ語で詰められた魚
ヘブライで詰めた魚のレシピは、すでにある種の料理スキルが必要です。 その枠組みでは、魚を肌から慎重に離し、最後の「ストッキング」を取ってその完全性を保持する必要があります。 清掃中に肌が壊れた場合は、穏やかに縫うことができます。
成分：
- パイク - 1.4kg;
- 卵 - 1個;
- 塩漬けクラッカー - 45g;
- タマネギ115g;
- ニンニク - 歯1個。
準備
- ガチョウの頭を切って、あなたの人差し指でノッチのところで皮膚を登る。 あなたの指を滑らせて、肉から切り離し、「ストッキング」を離し始め、尾に向かって動かします。
- 剥がした肉をクラッカー、タマネギ、ニンニク、塩で泡立てる。 あなたの肌を詰め、カットの代わりにそれを縫う。
- 火格子に魚を置き、ベーキングトレイに置き、屠体が半分に覆われるように塩水を注ぐ。 箔でベーキングトレイを閉じます。
- 川の捕食者を平均的な火で1時間半ほど準備する。
ヘブライのスライスのぬいぐるみ
魚の肌を浄化するプロセスを簡素化し、その詰め物は、大きな塊で屠殺し、交互に肉を取り除くことができます。 このバージョンの調理技術では、シェフのスキルと多くの時間を必要としません。
成分：
- コイ - 3.8 kg;
- タマネギ - 340g;
- ニンジン - 320g;
- 白パン290g;
- 大きな鶏の卵 - 3個。
準備
- 鯉を割って同じ厚さにする。 小さい、柔軟な、鋭いナイフを使用して、背骨で肉の部分を切り取ってください。
- ミキサーでパンや卵で肉を食べる。
- 切り刻んだ魚に細かく刻んだ肉を詰め込み、カザノクに敷きつめて、タマネギの輪、ニンジンの円でそれぞれの層を移してください。
- 沸騰した沸騰した水で鯉を注ぎ、中火に置く。
- チャンクの一部で詰められた魚は、火災に2〜2.5時間費やされるべきです。
魚の詰め物全体
あなたが根のクッションの上に非常に詰まった枝肉を調理する場合、魚、パン粉、牛乳、卵の基本的な混合物でさえ、非常に香ばしい外出することができます。 ここでは、コイはニンジンとセロリのデュエットで焼いたものですが、野菜と交換することができます。
成分：
- 鯉の枝肉 - 2.3-2.5 kg;
- ローフ - 4スライス。
- ミルク - 45ml;
- 卵 - 1個;
- バター - 55g;
- ニンジン - 320g;
- 月桂樹の葉 - 5個。
- セロリ - 190 g。
準備
- ヘブライ語で詰めた魚を準備する前に、屠殺して屠殺し、屠殺して屠殺してください。
- 残りの肉は卵、パン、バターと共にひねります。 牛乳で希釈し、季節に炒めた卵白を混ぜる。 ストッキングをまとめる。
- セロリ、ニンジン、ベイベリーの小片で魚をベーキングシートに置きます。
- ベーキングトレイの内容物を暖かく、よく塩漬けの水に注ぎ、半分を覆う。
- トウィートは、中程度の熱で、ストーブの上に鯉を右に1,5-2時間。
魚を注ぐ
ぬいぐるみは、メインの暑さだけでなく、心のこもった古典的なスナックでもあります。 通常の注ぎは 、ゼラチンの詰め物のパイクで覆う新しいレベルに簡単に取ることができます。 この場合、ゼラチンはビートジュースに溶解されて、料理の明るさと軽度の甘さが増します。
成分：
- パイク - 1,2 kg;
- 白パン270 g;
- 卵 - 2個;
- バター - 45g;
- ニンジン - 115g;
- ミルク - 180 ml;
- タマネギ95g;
- ゼラチン - 25g;
- ビートジュース - 190 ml;
- 水 - 315 ml。
準備
- ぬいぐるみを準備する前に、頭の下に切れ目を入れ、皮膚を傷つけないように取り除いてください。 残っている肉体は内部と骨のままにしておいてください。
- パンを牛乳に浸し、絞って、卵、バター、魚の肉挽き器に通す。
- 細かく切り刻んだ野菜を細かい肉に入れ、塩分をよくします。
- 完成した混合物で残りの皮膚を詰めます。
- 切開を切るか、つまようじで固定する。
- ぬいぐるみの準備はほぼ完了しており、ビートジュースで暖かい水の中で糊化し、パイを皿に置き、調製した溶液を注ぐ。 ゼラチンを硬化させた後、冷たいものを提供することができる。
マルチバークのぬいぐるみ
詰まった魚の最も簡単なレシピは、マルチマーカーを使用する方法です。 スマートなキッチンガジェットは、焼くことなく皿を均等に焼くのに役立ち、皮膚の全体を保ち、詰め物そのものを、ジューシーで緻密にします。
成分：
- パイク（中） - 1個;
- セモリナ-10g;
- タマネギ115g;
- サワークリーム - 25g;
- マヨネーズ - 45 g。
準備
- 慎重に頭を切って、それを取り除き、次に内部を引き抜く。 あなたの指を使って、川の捕食者の腔をすすぎ、肉から皮を取り除く。
- 慎重に殻を取り出し、脇に置いて、骨から肉を切り、野菜で挽いてください。
- 詰め物にマンゴーとサワークリームを加えてください。
- 刻んだ肉でパイクを満たし、切開を縫う。
- 詰めた魚をホイルで包み、約30分 "ベーキング"をしてください。
ぬいぐるみの飾り方は？
多くの場合、魚はマヨネーズのモノグラムで描かれますが、通常のマヨネーズのパターンを避けたいが、皿に詰めた魚を飾る方法がわからない場合は、野菜、オリーブ、ピクルス、レモンスライスを加えてください。 あなたが忍耐を持っているなら、彫刻、花、花びら、または単純な形の彫刻の基本的な数字を野菜から繰り返してみてください。