ブライト・リ부활の待望の休日 - イースターが近づいています。 そして、 イースター料理 を作るための成功したレシピを積極的に探している人たちのために、オーブンでイースターケーキを正しく調理する方法を教えてくれます。 あなたは、提案された推奨の実装で準備された製品を確かに気に入るでしょう。
オーブンでおいしいイースターケーキのレシピ
成分：
- 平均脂肪含有量のケフィア - 1リットル;
- 砂糖 - 1、2kg;
- 優れた品質の小麦粉--2.4 kg;
- 中型の鶏卵 - 7個。
- マーガリンクリーム状 - 220g;
- バター - 220g;
- サワークリーム - 220 g;
- プレスした新鮮な酵母 - 90〜100g;
- エッセンス "公爵夫人"またはバニリン - 5 mlまたは味に;
- ピットのないレーズン - 400-450 g;
- 食塩; 1ティースプーン;
- 植物性の精製された油 - 40 ml。
準備
オーブンでのイースターケーキのレシピテストでは、ベースとしてのケフィアの使用を前提としています。 その上に、製品は少し湿っており、これだけから味が良いです。 試験のための全ての構成要素は、予想される準備の数時間前に冷蔵庫から取り出して、それらが同じ室温になるようにし、スパッターを設定する直前に、約40〜42度の温度にケフィアを温める。 我々はそれに新鮮な酵母、半分の砂糖のガラスと最高グレードの篩にかけた小麦粉約2杯を溶かします。 すべての甘い結晶が溶解して暖かい場所に置かれるまで内容物を炒め、タイルまたは布で皿を覆う。
この間、レーズンを準備します。 私たちはそれを徹底的に洗う、私たちは必ずそれを乾燥させ、小麦粉をそれに振りかける。
オパールが徹底的に立ち上がり、発泡した帽子をつくった後、サワークリーム、バター、マーガリンを加え、手で塊を丁寧にすりつぶします。 卵黄を明るくなるまで残った砂糖と一緒に挽いた卵黄を加え、ふわふわした高密度の泡沫のタンパク質になるまで塩で泡立て、あなたの手で塊を混ぜ続けます。 提案された砂糖の量は、あなたが甘いケーキを得ることができるので、必要ならばそれを減らすことができます。
次のステップでは、小麦粉を生地に移してバッチを製造し、生地の粘着性のないテクスチャーを達成する。 この手で手は植物性の精製油で時折塗りつぶし、準備された先のレーズンを加えて少なくとも30分間ケーキの底を練ってください。
試験に合格した容器を再び熱に入れて、それをうまく上げ、少なくとも2回は上昇させる。 その後、生地を練って、もう一度上がってから、エッセンスやバニリンを混ぜて、あらかじめ注油したケーキの型を整えて、約3分の1にします。
フォームの生地が上がったら、2/3を少し上回ってビレットをオーブンに入れます。 それは170度の温度にあらかじめ加熱されており、我々は水で鍋を最低レベルに持っています。 オーブン中に水を入れた容器が存在することは、製品の表面がベーキング中に亀裂を生じないようにするために必要である。
ベーキングケーキの時間は、フォームの量に直接依存します。 これには15分から
経験豊富なお菓子屋は、生地を金型に入れた直後に大型ケーキの木の串の中心に挿入することを推奨します。 この場合、ケーキは均等にフィットし、美しい形をしています。焼き上がったときにすぐにトーストされたアイテムの準備状況を確認し、一定時間後に取り除くことができます。
準備ができたら、フォームからケーキを取り出し、冷やして好みの飾りにします。 伝統的な装身具の最小限の装飾は、製品表面に釉薬をコーティングし、菓子パウダーで飾ることです。