春の終わりと夏の始まりは、この時期に明るい酸っぱい緑が現れるため、夜中の料理を準備する素晴らしい時期です。 まず、暑い日のための簡単な食事として、暑い寒さを味わうことができる夜光のスープ。
サクランボ、クリーム、卵入り緑キャベツスープ
成分：
- ニンジン-140g;
- ジャガイモ300g;
- ソレル - 260g;
- 野菜ブロス - 2リットル;
- クリーム - 200ml;
- 小麦粉 - 10g;
- サービングのためのゆで卵。
準備
ジャガイモの塊茎とニンジンをはがした後、それらをキューブに切り、野菜のスープに柔らかくなるまで沸騰させます。 野菜が柔らかくなるとすぐに、大粒のスライスした淡い葉をつけて、数分待ってから退く。 一方、私たちは冷たいクリームの中に小麦粉を作り、そのスープに溶液を注いだ。 沸騰を繰り返した後、熱からパンを取り出し、プレート上の馬鈴薯からキャベツのスープを注ぎます。 ゆで卵を添えて。
イラクサジムシと緑色のキャベツスープ
成分：
- バター - 55g;
- 緑のタマネギの束。
- ソレルの葉 - 3項目;
- イチジクの葉 - 4項目;
- 野菜または鶏肉のスープ - 1.2リットル;
- 卵黄 - 2個;
- サワークリーム。
準備
深い鍋の中で、バターを溶かし、砕いたタマネギを淡水魚の葉とそれにかぶって入れてください。 緑が余分な水分を残している間に、鶏肉や野菜の汁を沸騰させ、塩で味付けします。 スープした緑をブロスに移し、最低の熱で数分間調理します。 卵黄でサワークリームを泡立て、徐々に熱いスープの鍋を注ぎ、鍋に注ぐときに凝固しないように混合物を焼きます。 温かいサワークリームソースをキャベツスープと混ぜ、皿をプレートにスプーンで盛り付けます。
このレシピを使ってマルチバックでスープを調味する場合は、ボールの中に油を入れてからスープを入れます。 スープを沸騰させる必要はありません、液体を沸かした後、すぐにデバイスをオフにし、サワークリームソースを注ぐことが最善です。
どのように缶詰の干し草から緑のキャベツのスープを調理するのですか？
成分：
- 野菜のスープ - 1.5リットル;
- 植物油15ml;
- リーク（白い部分） - 1個;
- 缶詰の淡黄色 - 300g;
- 乾燥白ワイン - 180 ml。
準備
鍋の中で油を加熱した後、柔らかくなるまで葱の薄い輪を保存します。 白ワインとタマネギを加えて、それを蒸発させてください。 スープベースにワインを加えることで、既製料理の酸味がより多面的になります。 玉ねぎを牛乳と混ぜ、直ちに沸騰したスープを注ぎます。 キャベツのスープを火の中から取り除き、スープをプレートの上にこぼします。 一握りのディルとサワークリームのスプーンは必要ではないが、非常に望ましい。
若いキャベツと新鮮な馬鈴薯からのチーズ
私たちは古典的にロシアのキャベツスープをキャベツベースで見るのに慣れていますが、控えめな少量のシュウ酸系の緑で古典を薄くすればどうでしょうか？ 長いおなじみの料理の新しいファセットが登場し、そのシンプルさに関係なく、毎日の食事のメニューが希釈されます。
成分：
- 若いキャベツ（チョップ） - 2品目;
- 淡い葉の束。
- ジャガイモ - 90 g;
- タマネギ - 60 g;
- チキンブロス - 1,9リットル;
- バター - 35g;
- ゆでた卵、サワークリーム、緑 - 申請のため。
準備
バクテリアの葉をすすぎ、厚い藁に切ります。 ジャガイモ塊茎とタマネギをランダムに剥がします。
鍋の中でバターを溶かすと、光の黄金色になるまでタマネギを保存します。 玉ねぎローストをジャガイモと一緒に沸騰したブロスで動かし、15分間煮る。 キャベツの葉をスープに入れ、さらに7分間は調理を続け、ホットプレートをオフにした後、夕方に置く。 卵、ハーブ、サワークリームをたっぷり入れたキャベツスープ。