この記事では、鶏肉のピラフの最も美味しくてシンプルなレシピにのみ捧げられています。このレシピは、この料理をラムやビーフから調理する必要があると確信する人でも承認されます。 初めてこの料理を作ってくれる料理人でも、これは難しいレシピではなく、確かに成功することでしょう！
ピラフはスパイスを選ぶ必要がありますが、クミン、メロン、ターメリック、サフラン、新鮮な唐辛子の混合物などの香辛料にとどまることをお勧めします。 東部のピラフでは、伝統的に苦い赤い唐辛子にポッドを入れて、このオリエンタルな料理にシャープネスとやわらかな香りを与えています。 スパイスを試してみて、適切な調味料を加え、独自のユニークな味を作りましょう！
プロフの簡単なチキンレシピ
チキンを持つこのレシピのピロバは、鋳鉄製のフライパンで調理されます。これにより、時間を節約し、最小限の料理を使用することができます。
成分：
- ニンジン - 1 kg（それ以下でも可）;
- 米 - 520g;
- ニンニク - 6個の大きな歯質;
- 3つの大きな鶏の太ももを持つフィレ;
- 大きな球 - 1個;
- 精製油-180g;
- ピラフの香辛料 （乾燥したバベリ入り） - 25 g;
- 塩。
準備
私たちは植物油をフライパンに注ぎ、暖め、4個玉ねぎを広げ、2〜3分炒める。 我々は、小さなbrusochkiでカットされたニンジンをすべて一緒に5-7分間追加します。 鶏のスライスを切って白く揚げ、揚げ、皮をむいたニンニクのクローブ、調味料を加え、混ぜ合わせて塩を加え、水切りした米を注ぎます（水をすすいでおくことが重要です）。 私たちは水の中に注ぎ、皿の表面のコメを約2センチほど覆い、ふたをして弱火にします。 明日のピラフは30分から1時間です。 米が水を完全に吸収すると、火を消して食器を休ませることができます。 お味噌汁！
カザンのチキンを持つウズベキスタンピラフ - レシピ
おそらく、このレシピはかなり伝統的なものではありませんが、ガーリックと古典的なスパイスで調理すると、料理は信じられないほど美味しく香ばしくなります。
成分：
- 鶏肉 - 520 g;
- バスマティ米 - 530g;
- タマネギ - 330g;
- ニンジン - 430g;
- ニンニク - 4-5の歯質;
- 塩 - 15g;
- 干し大麦 - 大さじ1杯。 スプーン;
- ジル-15g;
- ウコン - 0.5 tbsp。 スプーン;
- カレー（オプション） - 0.52 tbsp。 スプーン;
- 唐辛子粉砕赤 - 四分の一小さじ;
- 精製油 - 0.5グラス。
準備
まず、ピラフのための製品を準備します。 タマネギを四分の一（細い藁）で切り刻む。 ニンジンは小さなbrusochkamiとそれは料理中に崩壊しないようにカット。 私たちは肉を小片に切ります。
まず、ディルワクを準備します。 カザンはかなり強い火をつけ、植物油を注いで火傷を負う。 熱い油の中で、刻んだタマネギを加え、金色の茶色になるまで炒める（揚げてはいけない！）。 肉を加え、後者が白くなるまで炒める。 その後、ニンジンを注ぎ、7分間炒める。 その後、スパイスを加えて再び混ぜる。 別の5-7分間炒める。 我々のdirwakは準備が整いました。
米を注ぐ前に、水がきれいになるまで数回清潔な冷水ですすいでおく必要があります。 落ちた眠っている稲は、料理の表面に（肉を混ぜてはいけません）水平にし、お湯に注ぐ。 水はクループを約2cm覆う必要があります。ふたをしてふたを閉め、弱い火の上でピラフが衰えるようにします。
25分後、米は水を完全に吸収するはずです。 私たちはピラフにニンニクのクローブを入れます。 蓋を覆い、さらに20分間煮沸し続ける。 準備ができているピラフが熱い！