寒い季節には体が弱くなり、正常な機能とウイルス感染症との戦いにはビタミンが必要です。 野菜や果物が棚に豊富にあるときは、ビタミンをあらかじめ保管しておいてください。 ビタミンCの源であり、微量元素 - 甘いコショウの巨大なリストです。 それは、マリネ、 凍結 することができますか、冬のために驚くほど美味しい乾燥ピーマンを作ることができます。
どのように乾燥させる？
もちろん、あなたの家の南に住んでいて、庭にたくさんのスペースがあるなら、野菜や太陽の下で特別なテーブルで乾かすこともできますが、そのような幸福を誇る人はほとんどいません。 。
成分：
- 甘い赤肉のコショウ - 4-4.5 kg;
- 国産白砂糖1杯の砂糖;
- ヨード化された塩は大きい - 2 tbsp。 スライドが付いたスプーン。
- 乾燥したハーブの混合物 - 2 tbsp。 スプーン;
- 新しく粉砕した唐辛子（黒と香辛料） - 小さじ1杯;
- ニンニク - 2頭（8-12歯）
- オリーブオイル エキストラバージン - 約2カップ。
準備
ペッパーは十分に洗って乾燥し、四分の一に切断し、種子と中隔を取り除いてください。 次に、ピールが簡単に取り外せるように、オーブンで軽く焼く。 唐辛子から肌を取り除いて、砂糖と胡椒の塩と乾燥したハーブを混ぜたものを振りかけると、約100度の温度で乾燥し始めます。 ペッパーを約1時間半乾燥させた後、冷却し、さらに40分間乾燥させる。薄切りにしたニンニクを入れた滅菌済みの瓶に仕上げたスライスをしっかりと入れ、油を注ぐ。 それは長い時間油の中で乾燥ペッパーを保存されていますが、冬のために冷蔵庫やセラーでブランクを削除する方が良いです。
ガジェットの使用
今日、家電製品は多くの操作をより簡単かつ迅速に実行できます。 乾燥したコショウを乾燥機で調理できますが、レシピはあまり深刻ではありません。
成分：
- 赤肉の甘い唐辛子 - 2キロ;
- 塩 - 1大さじ。 スプーン;
- ホップ - サンリ - 大さじ1。 スプーン;
- 新鮮な地面の黒コショウ - 1/3 tsp;
- コリアンダーグラウンド - 1/2 tsp;
- 乾燥ニンニク - 1 tsp。
準備
私の唐辛子と煮沸した水の中で数分間のブランチング。 この皮のおかげで、簡単に取り外すことができます。 皮を剥がし、種子とセプタムを取り除き、ピーマンを細かく切ったり、ストローにしたりしてください。 私たちはそれらをボウルに入れ、ハーブとスパイスを振りかけて塩とよく混ぜ合わせ、乾燥機の上に置き、指示に従ってください。 乾燥した唐辛子は、乾燥した密閉容器に冷暗所で保管します。 ほとんどの場合、乾燥した唐辛子は冬のために調理されますが、これらのレシピは準備ができて、ゴーゴー、そして鋭い唐辛子です。