豊富な新鮮な野菜や若い野菜の季節には、緑のボルシチを調理するためのレシピが適切な時に来るでしょう。 私たちは卵と牛肉を一緒に調理し、肉なしで料理を作る方法を教えています。
ソルレルと卵レシピで緑のボルシックを調理する方法
成分：
- ビーフブリスクケットまたはリブ - 460 g;
- 新鮮な馬鈴薯 - 220 g;
- 若いニンニクの茎 - 2-3個。
- トマトペースト 、ソースまたはジュース - 65,120または400 g;
- ジャガイモ - 460g;
- 若いビート - 65 g;
- 若いニンジン - 65 g;
- タマネギ球 - 95 g;
- 精製水 - 2.8リットル;
- 香水のないひまわり油 - 45 ml;
- 甘い唐辛子のエンドウ豆 - 4個。
- 月桂樹の葉 - 2個。
- 大きなヨウ化塩;
- 砂糖 - 1つのピンチまたは味に;
- 中型の鶏卵 - 3個。
- パセリとディルの緑の小枝 - 0.5束。
準備
4リットルのパンでこのレシピの緑のボルシッチを準備するには、予め洗浄した牛肉をスライスして牛肉に入れ、きれいにろ過した水を注ぎ、適度な火にそっと置いて沸騰すると泡を取り除きます。 トマトジュースを皿のトマトベースとして使用する場合は、水の量を少し減らす必要があります。
牛肉を醸造している間、これには1.5時間から2時間かかります。残りの成分は準備します。 鉱山で、きれいにして、中型ジャガイモのキューブに切り、若いビートを剥がし、できるだけ薄い新鮮なニンジンを細断したストローを作り、球根を殻から取り除き、小さな立方体で砕きます。
直ちに準備し、緑色にする。 胸の尾を取り除き、鋭いナイフで切っても大きくない。 緑のニンニクの洗った茎と、パセリの緑と枝の小枝を粉砕します。
肉が柔らかくなると、ジャガイモを入れ、ヒマワリ油でフライパンに玉ねぎを揚げ、その間にニンジンとビートを加えてパンに送ります。 ポテトピースが柔らかくなったら、トマトジュースをソースパンに注ぎ、ペーストまたはソースを敷いて混ぜます。 同じ段階で、スライスされたニンニクと胸肉を皿に加え、塩と砂糖で食べ物を味わい、月桂樹の葉とエンドウ豆の香辛料を加えます。 私たちはまた、ボルシェの茹でたてのチョップドチキンの卵を入れ、5分ほど沸騰させて鍋の内容物を調理した後、パセリとチキンを捨ててプレートをオフにします。
肉のない卵と卵のあるボルシェのレシピ
成分：
- 新鮮な馬鈴薯 - 220 g;
- 若いニンニクの緑の茎（任意）;
- ジャガイモ - 460g;
- ニンジン - 75 g;
- タマネギ球 - 95 g;
- 精製水またはブロス - 2.5リットル;
- 香りのないひまわり油 - 65 ml;
- 甘い唐辛子のエンドウ豆 - 4個。
- 月桂樹の葉 - 2個。
- 大きなヨウ化塩;
- 中型の鶏卵 - 3個。
- パセリとディルの緑の小枝 - 0.5束。
準備
我々は肉なしでこのレシピのために緑のボルシックを調理するでしょう。 あなたは野菜や肉汁の存在下で料理の基礎として取ることができますが、それがなければ通常のろ過された水を飲みます。 鍋に注ぎ、沸騰させて加熱する。 私たちは最初に皮をむき、切り取ったジャガイモを入れ、穏やかな火の上でしばらくの間鍋を放置しておきます。 この時、私たちはニンジンをきれいにする
奉仕するときは、サワークリームとメレンコを刻んだニンニクで緑色のボルシシを補うことができます。