海のホタテの肉は優しく柔らかく、やや甘くて心地よい味をしています。 これらのシーフードは料理に広く使われています。 さらに、それらは依然として消費され、完全に生のままであり、これははるかに有用である。 ロマンチックなキャンドルライトディナーであなたの恋人を魅了し、 クリームソースのホタテのおいしい、珍しい料理を準備してください。
ホタテのクリームソース
成分：
- ホタテガイ - 300g;
- クリーム - 200ml;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- 水100ml;
- 加工チーズ - 1個;
- ニンニク - 5つの歯質;
- セロリ、ドライフェンネル、オレガノ、塩味 - 味覚;
- バター。
準備
バターはあらかじめ加熱されていて、黄金になるまでプレスのニンニクを搾ります。 それから少しの水を注ぎ、溶かしたチーズを敷く。 ホイップクリームを泡立て、小麦粉を注ぎ、得られた混合物を薄い流れの鍋に注ぎます。
我々は乾燥したハーブと塩を味に加える。 徹底的にソースを混ぜ、最初の泡が現れたら直ちに ホタテ を加え、中火で15分間煮ます。 ガーニッシュには、米、パスタ、野菜またはゆでたジャガイモが添えられています。
クリームソースのホタテのレシピ
成分：
- ホタテガイ - 200g;
- 脂肪クリーム - 200ml;
- 白いドライワイン - 100 ml;
- チーズ-100g;
- ニンニク - 3クローブ;
- バター - 50g;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- スパイス
準備
私たちはクリームソースでホタテを準備する方法をもう1つ提供します。 だから、私たちは魚介類を徹底的にすすぎ、慎重にタオルで干して、小麦粉の大さじでそれぞれを巻く。 その後、私たちはフライパンをとり、植物油を注ぎ、暖めて、ニンニクの皮をむいて粉砕したちょうど1分分を控える。 その後、ニンニクを取り出し、味付けした油をゴールデンブラウン
その後、残りの小麦粉を静かに注ぎ、穏やかに混ぜ合わせ、3分後に白い乾燥ワインの細流を注ぎ、クリームを塗り、厚くなるまですべてを調理する。 準備の最後に、料理、塩、コショウを慎重に混ぜてください。 今ではホタテをソースと一緒に特殊な小さな型に広げ、各部にチーズを振りかけ、オーブンで5分間焼く。 準備ができた食事はテーブルに提供され、新鮮なチョップグリーンです。