保存を経験したことがある人は誰でも、ブランクを長時間放置するためには、製品を熱処理する必要があることが知られています。 さもなければ、銀行は「爆発」し、工作物は失われます。 しかし、ここにも小さな例外があります。それらは、砂糖を多く含んだ果実で出来た「ビタミン」と、標準成分に加えて 西洋ワサビ根を 含むアジカです。 この準備の最後の要素のおかげで、発酵を引き起こすバクテリアは広がらず、長期間耐えることができますが、常に寒い場所に置くことができます。 西洋ワサビの生のアディカを作る方法は、以下を参照してください。
西洋ワサビのトマトから生のアディカのレシピ
成分：
- 赤品種のトマト - 2 kg;
- ニンニク - 200g;
- 粒状糖-150g;
- 唐辛子 - 2個。
- スイートピーマン - 15個。
- ホースラディッシュ（根） - 370 g;
- 塩 - 60g;
- 酢 - 200 ml。
準備
トマトで、水を沸騰させる前に野菜を注いだ後、皮をむきます。 ホウレンソウの根は細かく切られている。 甘い唐辛子は種子からきれいにされ、また刻み目が切られます。 私たちはニンニクをはがし、苦いコショウから茎を切り、種子もきれいにしたり、残したりすることができます。 すべての調製された成分は肉挽き器で捻られる。 得られた混合物に砂糖、塩、酢を注ぎ、ミックスして12分間腕時計を出ます。その後、得られたアジヒカを清潔な滅菌ジャーに広げ、蓋（通常のキャップロンでもよい）を閉じて冷蔵庫に送ります。 そこには、新年まで保管することができます。
酢を含まないホーズラディッシュのアジカ生
成分：
- 赤トマト - 5 kg;
- 唐辛子 - 2個。
- 甘いブルガリアの唐辛子 - 1キロ;
- ニンニク - 150g;
- ホースラディッシュ（根） - 200g;
- 塩 - 110g。
準備
ペッパー（苦いと甘い）はきれいにされ、茎と心臓を取り除く。 ホウレンソウの根は皮をむいて刻み、ニンニクをきれいにする。 トマトもまたランダムにスライスされる。 すべての調製された成分を肉挽き機に通し、塩を加えて混合する。 ボトルや銀行に生のアジヒカを入れ冷蔵庫に保管して保管します。
西洋ワサビの生のadzhika
成分：
- トマト - 2.5 kg;
- スイートピーマン - 600g;
- 苦いコショウ - 150 g;
- ニンニク - 150g;
- ホースラディッシュ・ルート - 200g;
- 塩--0.5カップ;
- 粒状糖-1ガラス;
- アップルサイダー酢 - 1グラス。
準備
トマト、皮をむいたコショウ、西洋ワサビ、ニンニクを無作為に切って、肉挽き機で捻る。 あるいは、粉砕用のフードプロセッサーを使用します。 得られた野菜塊を混合し、砂糖、塩を加え、リンゴサイダービネガーに注ぎ、混合する。 清潔に滅菌した瓶にadzhikaを注ぎ、すぐに寒い場所で保管してください。
西洋ワサビ、ニンニク添え
成分：
- トマト - 2 kg;
- ブルガリアのコショウ10個入り
- 唐辛子 - 5個。
- ニンニク - 8頭;
- ホースラディッシュ・ルート - 120g;
- パセリグリーン - 350g;
- ディルのグリーン - 150 g;
- 塩 - 35g。
準備
野菜は、きれいに洗って、ランダムな部分にカット。 ディルとパセリは小さいです。 すべて
理事会.Adjikaの準備に関するすべてのレシピを指します。
トマトは赤と肉を取る方が良いです。 その後、adzhikaはより密集しておいしくなるでしょう。 これらの目的のための優れた適切なトマトの品種 "Slivka"は、彼らは高密度、肉質であり、処理するときに私たちに不必要な液体を与えていない。 みんなに成功した保存と楽しい食欲を！