フランス語のSauteは「ジャンプ」を意味します。 そして、この名前は簡単な料理では受け取りませんでした。なぜなら、料理をするときに、すべての製品が最初にフライパンで揚げられ、急激に震えてしまうからです。 結果として、成分は裏返され、一緒に混合される。 最も有名で人気のあるソートの種類は、トウモロコシです。
ベーコンのトウモロコシソーセージレシピ
成分：
- ブルガリアの唐辛子 - 1個;
- 電球 - 1個;
- バター - 3大さじ。 スプーン;
- トウモロコシ - 4品目;
- 水50ml;
- 缶詰ピーマンコショウ - 60 g;
- 蜂蜜 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - 氷1杯;
- チーズ - 0.5アイテム;
- ベーコン - 50 g。
準備
大型のフライパンで、中火でバターを加熱し、細かく切り刻んだブルガリアのコショウと細かいタマネギをフライパンに注ぎます。 その後、トウモロコシの穀物、黒コショウ、塩、コショウ、細かいピメントを加えます。 すべて慎重に振って、水を注ぎ、蜂蜜を加えます。 私たちはその塊を持って沸騰させ、熱を減らして約10分間蓋を開けて炒め物を準備します。 仕上げられたディッシュにチーズとベーコンを振りかける。
エビのトウモロコシフィレ
成分：
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- 電球 - 1個;
- ブルガリアの唐辛子 - 2個;
- ジャガイモ - 3個。
- 冷凍コーン - 350g;
- ブロス100ml;
- ベイリーフ - 1個;
- 塩、マジョラム、唐辛子、ナツメグ - 味にする;
- エビ - 450g;
- クリーム - 150 ml。
準備
エビとトウモロコシからソテーを準備するには、鍋のオリーブオイルを温め、玉ねぎを使わずに柔らかくなるまでタマネギを渡します。 その後、砕いた野菜を入れる：コショウ、ジャガイモ、甘いトウモロコシ、ベイリーフ、乾燥マヨラム、ナツメグを加える。 慎重にブイヨンに注ぎ、すべてを沸騰させてください。 さらに、火を適度なものに減らし、蓋で覆い、ジャガイモが準備ができるまで調理する。 私たちは牛乳、唐辛子を味わうために注ぎます。 再び皿を沸騰させて、それに新鮮な海老を広げる。 シーフードがピンク色に変わるまで弱火で5分間煮る。 私たちは湾の葉を取り出し、 クリーム を注ぎ、3分間暖め、それをプレートに注ぎ、それをテーブルに提供します。
ズッキーニのトウモロコシ醤油
成分：
- トウモロコシ粒 - 350g;
- バター - 大さじ2。 スプーン;
- 塩;
- ツキニ - 1個;
- レーク - 220g;
- クリーム - 大さじ2。 スプーン;
- ライムジュース - 1杯 スプーン;
- バジルの葉。
準備
私たちは大きくて深いフライパンにバターを溶かすと、そこに葱を入れ、輪切りにして、カップルを数分間準備しています。 その後、トウモロコシとズッキーニを注ぎ出すと、キューブが粉砕され、さらに数分調理する。 我々は、調理時間中に野菜がちょうど柔らかくなることを確認しますが、彼らの色を失うことはありません。 チョップドバジルでは、クリームを混ぜ、コショウと塩を加えて、ライムジュースを注ぎます。 私たちは暖かい形の 野菜ソトン を提供し、ソースを注ぎ、バジルの葉で飾る。
トウモロコシとナスの野菜ソテ
成分：
- 缶詰トウモロコシ - 250g;
- ナス - 2個;
- トマト - 5個。
- ブルガリアの唐辛子 - 2個;
- 植物油 - 3大さじ。 スプーン;
- ニンニク - 3クローブ;
- ズッキーニ - 1個;
- パセリ
準備
ナスを洗って半分に切って塩で1時間冷蔵庫に入れてください。 次に果物を洗い、乾燥させ、小さな立方体に切断する。 ズッキーニが皮を切って、大きな種子を取り除き、パルプを粉砕して立方体にします。 私たちは甘い唐辛子を爪楊枝と種子から取り除き、沸騰水で満たし、剥がし、細断します。 タマネギは細い輪に細断されます。 そして、植物油でフライパンですべての野菜を別々に調理し、それらを粘土ポットに加え、トマトを加え、スライスし、缶詰のトウモロコシを加えます。 ポットをオーブンに入れ、25分間焼く。 完成したソテーにニンニクを撒いて、プレスで絞って緑を塗ります。