この材料は、かつてこの驚くべき国を訪れた多くの人々に賞賛された、本当のタイのスープの2つのレシピを示しています。 次に、私たちはあなたの家で本当の量の穴を作る方法を紹介します。
自宅でボリュームを調理する方法 - 古典的なレシピ
成分：
- エビ - 450g;
- キノコ - 75g;
- チキンブロス 375ml;
- ココナッツミルク - 365 ml;
- ニンニクのクローブ - 5個。
- レモン汁 55ml;
- 精製油 - 65g;
- ライムリーフ - 2個;
- ジンジャー根の一片 - 3cm;
- 砂糖 - 45 g;
- チリのポッド - 2個。
- レモングラスの茎 - 1個;
- コリアンダー - いくつかの葉。
準備
食材を準備する：えさを沸騰させた水で注ぎ、水を抜き、シェルから貝をきれいにする。 レモングラスは刻んだものです。 キノコは小さなスライスにカットされます。 生姜の根を細かく裂く。 ニンニクを薄切りにする。
今すぐソースを準備する：油をフライパンで加熱し、それにニンニクを入れて数秒間炒める。それをプレートに移す。
ミキサーとニンニクをこすりつけ、油でフライパンに入れ、数秒間炒める。 次に、粉砕したレモングラス、ショウガ、砂糖、レモン汁を加えます。 すべての成分を混合し、質量が均一になるまで低熱で煮る。 今すぐ暖かい鶏のブロスにココナッツミルク、ニンニクのペーストソースを追加し、2分間沸騰させ、かき混ぜる。 今ではキノコ、エビを加えて3分間料理する。 最後に、破砕されたコリアンダーを加えなさい。
自宅でスープ調理のレシピ
成分：
- 大きな新鮮または冷凍エビ565 g;
- キノコ - 175g;
- 魚のソース - 5大さじ。 スプーン;
- ライムジュース - 2個。
- ライム葉 - 3個;
- パスタ・トム・ピット - 2 tbsp。 スプーン;
- チキンブロス - 1,5リットル;
- レモングラス - 2茎;
- ジンジャールート - 3cm;
- コリアンダー - 1/2の小さな梁;
- 新鮮な唐辛子 - 1-2個。
準備
エビのない殻から頭を取り除く。 きのこの足を切り、使用せず、帽子を十分に切る。 薄くて短いストローできれいなショウガの根を剥がします。 レモングラスの茎を3つに切断し、ハンマーで軽く叩きつけます。 ブロスに沸騰させ、キノコ、ショウガ、レモングラス、チリ（全体）、石灰の葉をそれに送ります。 それが沸騰するまで待って、エビを鍋に加えなさい。 沸騰した火を消した後、騒音を除去することを忘れないでください。
少量のブロスでピットの量を希釈してペーストします。 熱を止め、希釈ペースト、ライムジュース、魚のソースを鍋に加えます。 可能であれば、パンからレモングラスとジンジャーを取り出します。 シーズンを提供する前に、それぞれ、チョップド・シラントロを添えてください。