Bozbashはアルメニアの有名なスープです。その基礎は肉から得た肉汁です。 チェリープラムのおかげで、この料理の味はすばらしく、非常に珍しいです。 今日は、牛肉から牛肉を作る方法を教えてくれるでしょう。
ビーフビーフレシピ
成分：
- ビーフパルプ - 800 g;
- 乾燥したチェリープラム - 20個。
- 卵 - 1個;
- 新鮮な梅 - 8個。
- ジャガイモ - 8個。
- 球根 - 2個;
- 米 - 0,5品目;
- チキペア - 1品目;
- ウコン - ピンチ;
- 肉汁 - 5リットル;
- スパイス
準備
調理したホットブロスでは、皮をむいたジャガイモを慎重に下ろした。 球根はきれいにされ、小さな立方体で細断され、鍋に投げ込まれ、中火で加熱される。 牛肉パルプと残りの球根を肉挽き機に通し、鶏卵を砕き、米、塩、胡椒を入れて味付けし、細かい肉と混ぜる。 今度はかなり大きなミートボールを作り、乾燥したプラムの果実を真ん中に入れます。 次に、梅がミートボールの内側にくるように、ボールの端を静かにプラークします。 残っている細かい肉でも同じことが行われます。 ジャガイモがほとんど準備ができたら、私たちはミートボールをそれに広げ、さらに20分間料理する。 その後、夜間に浸してきれいな水で調理した既製のチキンペーズを加えます。 それから私たちは新鮮な梅を投げ、10分間料理する。 最後に、ウコンのスパイス、スパイス、ふたをして10分煮る。 次に熱を取り除き、皿を沸かします。 牛肉から準備されたスープbozbashは、次のろうで提供されています：ボウルには、ミートボール、チェリープラム、ジャガイモ、チキンペーズ、そしてスープを入れます。 私たちはそれぞれのサービングに緑を飾り、それをテーブルに提供します。
ビーフビーフビーフ
成分：
- 牛肉 - 500 g;
- エンドウ豆 - 50g;
- ジャガイモ - 200g;
- 電球 - 1個;
- コリアンダー - 0.5ビーム;
- 月桂樹の葉 - 1個;
- ジンジャー、バーベリー、スパイスを味わうことができます。
準備
牛肉は水を注ぎ、2時間沸騰させ、ろ液をろ過し、冷却された肉を骨から取り出して小片に切断する。 ピーズは以前は夜間に浸かった。 私のジャガイモ、きれいな、小さなスライスにカット。 球根を殻から剥がして洗った。 今ではすべての調味料で肉汁を満たし、ポテト、全球、エンドウ豆、細かい肉をポットに入れます。 小さな火でスープを40分間料理し、その後、エンドウ豆の柔らかさをチェックし、火からパンを取り除く。 私たちはプレートの上に皿を注いだり、チョップドグリーンシーラントをふりかけて奉仕します。