エンドウ豆のスープは、 非常にアクセスしやすく、美味しく、同時に有用です。 今日の夕食に最適な料理の組み合わせは何ですか？ エンドウ豆の牛肉スープに加えて、さらに香り豊かになります。
牛肉入りのエンドウ豆スープのレシピ
成分：
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 2クローブ;
- オリーブオイル - 4 tbsp。 スプーン;
- 乾燥オレガノ - 1/2 tsp;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- ニンジン - 1個;
- ジャガイモ - 2個;
- 粉砕したエンドウ豆 - 500g;
- ビーフブイヨン - 8 tbsp。
準備
タマネギは、植物油でニンニクと一緒に挽き、炒める。 タマネギの後、私たちはフライパンに塩、コショウ、オレガノを送ります。 玉ねぎを柔らかくなるまで渡してください。その後、ポテトとポテトを入れた鍋に移してください。 エンドウ豆をスープに入れる前に、徹底的にすすぎ、冷たい水に2〜3時間浸すべきです。
私たちは牛肉のスープで野菜を満たし、火の上に置く。 私たちは鍋に液体を入れて沸騰させた後、火を差し引いて蓋の下にあるスープを40分間調理し、形成された泡を定期的に水面から取り除きます。
牛肉と燻製肉のエンドウ豆スープ
成分：
- 粉砕したエンドウ豆 - 1品目;
- 燻製牛リブ - 500 g;
- ベーコン - 250g;
- ジャガイモ - 2-3個;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- ベイリーフ - 2個。
- 塩、唐辛子;
- 植物油。
準備
ビーフリブは4リットルの水を注ぎ、30〜40分間火をかけます。 私たちのアロマティックスープが醸造されている間、残りの成分を処理しましょう：ジャガイモをはがし、それを立方体に切断し、タマネギとニンジンを切り、ベーコンを細断します。 エンドウ豆は洗って必要に応じて浸す。
出来上がったスープから、私たちは肋骨をとり、骨から肉を分離します。 鍋の中でエンドウ豆と一緒に肉を戻し、形成された泡を取り除くのを忘れずに30分間料理する。
野菜が完全に柔らかくなるまで、玉ねぎとニンジンでフライパンにベーコンを炒め、ポテトにポテトにローストを加え、後者が準備が整うまで調理します。
どのように牛肉とエンドウ豆スープを調理する？
成分：
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- ベーコン - 200g;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- ニンニク - 2クローブ;
- 乾燥タイム - 2 tsp。
- 塩、唐辛子;
- ベイリーフ - 1個;
- ジャガイモ - 2個;
- 粉砕したエンドウ豆 - 300g;
- ビーフスープ - 2リットル。
準備
フライパンでグリースが解凍されるまで薄くスライスしたベーコンをスライスし、次にパンに刻んだタマネギとすりおろしたニンジンを入れます。 タマネギが透明になったら、ニンニクとタイムを入れて、塩とコショウを忘れないでください。
柔らかくなるまでジャガイモを茹でる。 ブロスを鍋に入れ、エンドウ豆を入れる。 クックピース40分、定期的に結果の泡を削除します。 エンドウ豆が柔らかくなるとすぐに、それはベーコンを含むドレッシングに加えて、追加の肉材料、例えば、燻製ソーセージ、またはゆでた牛肉に加えることができる。
ゆでたジャガイモをマッシュポテトに混練し、調製の最後にスープに加えて、スープをさらに濃くします。
牛肉のエンドウ豆スープ
成分：
- 粉砕したエンドウ豆 - 500g;
- タマネギ - 1個。
- セロリ - 2茎;
- リーク - 1個;
- ニンニク - 1クローブ;
- ニンジン - 1個;
- ビーフブイヨン - 1品目;
- クリーム - 1/2大さじ;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- プロバンスハーブの混合物 - 小さじ1杯。
準備
エンドウ豆は慎重に選別して洗った後、水面に現れる泡を定期的に取り除くことを忘れることなく、プロベンカルハーブと一緒に沸騰させて軟化させます。 別に、ニンジンで軽くスライスしたニラ、セロリの茎、味のために少しガーリックを炒めます。
我々は、エンドウ豆から余分な水を併合し、ミキサーボウルに送ります。 次に、揚げた野菜を入れて、牛のスープと少しのクリームを注ぎます。 スープを均質に擦り、塩と胡椒で味付けします。 私たちはコショウを使ってテーブルにエンドウ豆のスープを提供します。