その有益な特性の最大限を保持しながら、クリスピーな地殻でより多くのジューシーなチキンを取得したい - バッターでそれを炒める。 その結果に満足していただけると確信しており、バッターのチキンはあなたの好きな料理の一つになります。
下記のレシピから、鶏肉のチキンや鶏肉のチョップを作る方法、それに鶏を正しく炒める方法を学びます。
チキンのバッター - レシピ
成分：
- 鶏肉のフィレ - 950 g;
- 塩 - 味にする。
- 唐辛子の地面の混合物 - 味にする;
- ウコン - 味わうこと。
- 乾燥したスパイスのハーブ - 味をする;
- マヨネーズ - 50 g;
- 植物性の精製された油;
バッターの場合：
- 鶏の卵3個入り
- 唐辛子の地上混合物 - 2大さじ。 スプーン;
- パン粉 - 220 g;
- 小麦粉 - 75g;
- 塩 - 味をする。
準備
チキンフィレットを洗浄し、ナプキンで乾燥させ、中型ブラシで切断する。 ボウルに入れ、塩を加え、唐辛子、ウコン、乾燥ハーブの混合物で味付けし、マヨネーズを加えて混ぜる。 冷蔵庫に入れて7時間浸す。
卵は塩で叩いて、ピーマンとミックスの地上混合物を加えます。
小麦粉を入れた七面鳥の鶏は、卵の中に浸し、パン粉で慎重に練りました。 直ちにフライパンの加熱された油の中に入れてください。 蓋を揚げるの終わりに、両側に適度な火をつけて7〜10分間、準備ができて荒れてくるまで炒める。
チーズバッターのチキン
成分：
- 鶏の胸肉のフィレ - 620 g;
- 塩 - 味にする。
- 鶏肉の香辛料 - 味をする。
- 植物性の精製された油;
バッターの場合：
- 鶏の卵 - 2個;
- ハードチーズ-210g;
- マヨネーズ - 150 g;
- 小麦粉 - 120g;
- 粉砕した黒コショウ - 味をする;
- 塩 - 味をする。
準備
料理を準備するためには、鶏の胸肉または骨なしの鶏肉が必要です。 我々は繊維を横切って肉を約1センチメートルの厚さに切断した。 あらかじめ鶏肉を洗って乾かすことを忘れないでください。 鶏肉スライスに塩を、鶏肉にスパイスを、2時間放置します。
バッターのために、私たちは卵や塩を徹底的に薄め、フォークや泡立て器を使用します。 次に、マヨネーズ、粉砕した黒コショウ、および小麦粉を加え、均一な粘稠度になるまで撹拌する。 最後に、ミディアム・グラーターを通過した硬いチーズを加えます。
我々は、すべての側面にチーズのバッターにマリネチキンスライスを置き、すぐに植物油でよく加熱されたフライパンの上に置きます。 我々は両側に約2分間、または準備ができてバラ色になるまで肉を維持する。
代わりに、あなたはオーブンのチーズバッターでそのようなチキンを焼くことができます。 これを行うには、鳥の断片をバッターに浸し、非常に暑い油で文字通り30秒間炒めた後、それをベーキングシートに置き、10〜15分間オーブンで200度まで温めてください。
ビールバッターのチキンステーキ
成分：
- 骨なしの鶏の胸部 - 650 g;
- 塩 - 味にする。
- 鶏肉の香辛料 - 味をする。
- 植物性の精製された油;
バッターの場合：
- 鶏の卵 - 2個;
- ビール - 300 ml;
- 植物油 - 35ml;
- 小麦粉 - 250-300g;
- 塩 - 味をする。
準備
ニワトリの胸の鉱山、ナプキンで乾燥し、約1つのプレート
肉はスパイスの香りの香りに浸かっていますが、デザートを料理します。 これを行うには、塩で卵を打ち、ビール、植物性の精製油を注ぎ、ふるいにかけた小麦粉を注ぎ、ミキサーで砕いたり、小麦粉のボールを取り除くまで泡立ててください。
各チョップは、バッターで慎重に浸漬し、フライパンの熱い油分を測定します。 褐変する前に両側から支持します。