古典的な料理と同様に、ギリシャのサラダにはさまざまなバリエーションがあり、その中でオリジナルを見つけるのは難しいです。 スナックの伝統的なバージョンは、オリーブオイルとオレガノからの給油の会社で、季節の野菜とフェタチーズとオリーブの組み合わせです。 クラシックギリシャのサラダのような簡単なレシピは、後で現代の古典になったいくつかの変更を経ています。 そしてそれらについて、そして他については、以下のレシピで話します。
クラシックギリシャサラダ
このレシピは純粋な形の古典です。 ギリシャのサラダの古典的な構成は非常に小さいですが、それが夏と新鮮さの主なシンボルの1つになるのを妨げません。
成分:
サラダの場合:
- トマト - 430g;
- 新鮮なキュウリ - 320g;
- 紫玉ねぎ - 55 g;
- フェタチーズ - 65g;
- オリーブ - 3/4 tbsp。
給油の場合:
- オリーブオイル - 55 ml;
- 赤ワイン酢 - 35 ml;
- レモンジュース - 10 ml;
- 乾燥オレガノ - 1/2 tsp。
準備
ギリシャのサラダの成分は、通常は立方体にカットされますが、野菜を任意の形に分けることができます。最も重要なのは、ほぼ同じサイズを観察することです。 すべての食材をカットした後、サラダボウルで一緒に混ぜる。 サラダドレッシングの成分を別々に接続し、乳液が形成されるまで一緒に泡立てます。 得られたソースとサラダを味付けし、上にフェタチーズを砕く。
チキンとギリシャのサラダ
成分:
チキンの場合:
- オリーブオイル - 35 ml;
- レモンジュース - 45 ml;
- 赤ワイン酢 - 15 ml;
- 干し玉ねぎ1/2 tsp。
- ニンニク - 歯3本;
- オレガノ - 1/2 tsp;
- 鶏肉 - 1,2 kg。
サラダの場合:
- サラダのミックス;
- 紫玉ねぎ - 45 g;
- チェリートマト - 310 g;
- フェタチーズ-155g;
- オリーブ - 35 g;
- ギリシャヨーグルト - 115 ml;
- 新鮮なキュウリ - 65g;
- いくつかの緑豊かな緑。
準備
マッシュルームのニンニクの歯をあらかじめ粉砕することを忘れずに、鶏を一緒にマリネするためのすべての成分を混ぜる。 フィレをマリネで満たし、ホイルで包み、190℃で30分オーブンに送る。皿にサラダの葉を置く。 上に、チェリートマト、薄い玉ねぎ、オリーブ、鶏肉を配ります。 すべてのフェタチーズを振りかける 新鮮なキュウリをこすり、塩をつけて余分な水分を搾りだす。 キュウリとヨーグルトとチョップドディルを混ぜる - 古典的なギリシャのサラダのソースは準備ができていて、皿をそれらの上に注ぐだけです。
古典的なギリシャのサラダのレシピ
成分:
- トマト - 470g;
- パープルタマネギ - 35 g;
- オリーブ - 55 g;
- キュウリ - 115g;
- フェタ - 65g;
- オリーブオイル - 55 ml;
- レモン汁55ml;
- 蜂蜜 - 10 ml;
- マヨネーズ - 30 ml;
- ワイン酢 - 5 ml。
準備
野菜を同じ大きさの立方体に分け、薄切りの玉ねぎを切り、チーズを砕く。 材料をサラダボウルに入れ、バターから調製したドレッシングを注ぎ、柑橘類のジュース、蜂蜜、マヨネーズおよび酢でホイップします。 野菜がすべてのジュースを出すまで、料理を提供するのがすぐに望ましいです。
簡単な古典ギリシャのサラダ
このレシピの構成は、古典的なスナックのバリエーションに含まれるキュウリを除きますが、代わりに、ルーコラと多彩なトマトの皿に配置されています。
成分:
- arugula-20g;
- 赤いトマト - 2個。
- 黄色のトマト - 1個。
- スイートピーマン - 1個;
- フェタチーズ-100g;
- オリーブオイル - 35 ml;
- レモンジュース - 味をする。
- 乾燥オレガノのピンチ。
準備
トマトを薄い円に分け、唐辛子と紫の玉ねぎをリングに分けます。 平らな料理の上にスライスした野菜を任意に置き、上の場所からフェタチーズの丘を上にします。 サラダにバターと柑橘系のジュースを振りかけ、オレガノと塩を振りかける。