パール大麦とキュウリのピクルスを調理するためのレシピを提供しています。 元気な味のこの豊富なスープは、スパイシーなファーストコースの愛好家には間違いありません。
パール大麦とキュウリのレシピ付きクラシックラッソニク
成分：
- 牛の芽 - 550 g;
- 濾過水 - 3リットル;
- ジャガイモ塊茎 - 550g;
- タマネギ - 130g;
- ニンジン-130g;
- パセリの根 - 75g;
- セロリ - 75g;
- パール大麦 - 110g;
- 漬けキュウリ - 220g;
- ピクルスキュウリ - 120-190 ml;
- 植物油 - 30ml;
- 塩 - 味にする。
- 黒コショウのエンドウ豆 - 5-6個。
- 月桂樹の葉 - 3個。
- 甘い唐辛子のエンドウ豆 - 2-3個。
- パセリ、セロリ、ディルの新鮮なグリーンを味わいましょう。
- サワークリーム。
準備
古典的ラッセルニクの味は、正しい腎臓の予備準備に直接依存します。 まず、副産物を泡や脂肪から洗い流し、数個の部分に切断し、12時間水に浸します。 浸漬中少なくとも3回は水をきれいにする。 その後、腎臓を沸騰水で注ぎ、中強度の火をつけて30分沸騰させます。 次に、裁断板上の腎臓を取り出し、小さな立方体を細断し、醸造した水を注ぎます。
腎臓が調理されている間、我々は残りの成分を準備する。 パールクループを洗浄して水を澄ませ、沸騰水で30分間蒸す。 この間、2〜3回は沸騰水を新しい水に交換します。 それと同時に、皮からキュウリをきれいにし、沸騰した水を注ぎ、火にかけて15分間沸騰させます。 その後、それらを取り出し、小さな立方体または小さな切れ目で切り取り、ブロスに戻し、さらに10分間、中程度の熱でそれを叩く。
タマネギはきれいにされ、細断された立方体、ニンジン、セロリの根、薄いストローのパセリがあり、柔らかいまで植物油でフライパンに通す。
準備された腎臓は、沸騰するまで3リットルの沸騰した水で鍋に入れ、我々は大麦を広げて30分間それを調理する。 今度は救助された野菜を加え、10分後に皮を剥いて小さなキューブのジャガイモ塊茎に切断します。 ジャガイモの準備ができたら、キュウリを敷き、それを味わい、塩、漬物、黒と甘い香辛料のピーマンを加え、月桂樹の葉を捨ててスープをさらに15分間煮ます。 今、私たちは細断された緑を敷き、数分間沸騰させて、ストーブをオフにします。 10分後、ラッソニクを注入すると、それをプレートに注ぎ、サワークリームを味わい、奉仕することができます。
キュウリとパール大麦のレシピ
成分：
- 精製水 - 2.5リットル;
- ニンジン - 90 g;
- タマネギ - 90g;
- パール大麦 - 90 g;
- ジャガイモ塊茎 - 750g;
- 漬けキュウリ - 200g;
- キュウリブライン130ml;
- 月桂樹の葉2-3枚。
- スイートピーマンのエンドウ豆 - 3-4個。
- 黒ピーマンのエンドウ豆 - 7-9個。
- 塩 - 味にする。
- 粒状の砂糖 - 味にする;
- 精製植物油;
- 新鮮なパセリ、ディル、または他のものを選ぶことができます。
準備
ピックルを準備する準備を整え、沸騰した水に十分に洗浄したフランを40分間浸し、定期的にお湯を新しい沸騰水に変えます。 次に蒸した瘤をすすぎ、浄化した水を注ぎ、沸騰させて加熱し、プレートに乗せてパール大麦の柔らかさまで調理する。 今では、小さな皮のジャガイモに皮をむいて切り取り、
このとき、キュウリを切り取ったキュウリを立方体または四角に切断し、加熱されたフライパンまたは鍋に入れ、適度な火でふたの下で柔らかくします。 野菜が完成したら、スープに柔らかいキュウリを加え、塩水で砂糖を加え、塩分と砂糖を加え、細かく細かく刻んだ新鮮な緑を投げ、パール大麦と熟したキュウリで痩せたラッソニクを数分間準備し、ストーブをオフにします。