肉汁はいつも簡単な料理、新しく用意されたおかずで補完することができますが、しばしばそれを食べて無駄にするのは嫌です。 無数の肉汁とそのレシピがあります。 独特の香り、優しさ、柔らかさ、卓越した味わいで、どんな料理にも相応しい最高のレシピをご紹介します。
パスタ用キノコグレービーのレシピ
成分：
- ペクセニー - 250-300 g;
- タマネギ（中） - 2個。
- ヒマワリ油 - 3大さじ。 スプーン;
- バター - 25-30g;
- 小麦粉 - 大さじ1杯。 スプーン;
- 自家製サワークリーム - 3 tbsp。 スプーン;
- 唐辛子、塩 - 味をする。
- ミルク - 50 ml。
準備
フライパンで植物油を注ぎ、すぐにスライスしたパンケーキをここに並べます。 きのこがはじけ始めると、ジュースを始め、バターを加えます。 液体が蒸発するまでそれらを炒め、塩と少々の胡椒を加えます。 私たちはタマネギのリングの四分の一に細かく刻んだキノコに広がり、タマネギの透明度まで炒める。 すべての小麦粉を均等に振りかけ、スパチュラを混ぜる。 ソースが粘性になったことに気がついたら、自家製のサワークリームを広げてかき混ぜ、キノコに散らす。 少量の牛乳と蓋付きの蓋。 低温で肉汁を12〜13分煮る。
この自家製のサワークリームだけを使用することをお勧めします、キノコは美しい光沢のある色合いで透明になり、パスタの味ははるかに優しいでしょう。
そばの七面鳥の肉ソースレシピ
成分：
- トルコフィレ - 500-550 g;
- トマトジュース - 100 ml;
- タマネギ - 1個。
- クリーム（33％） - 5杯。 スプーン;
- オリーブ油 - 30-40 ml;
- 塩 - 味にする。
- 唐辛子の混合物 - 味にする;
- 小麦粉 - 3 tsp。
- グラウンドコリアンダー - 2/3 tsp。
準備
私たちはトルコの肉の大きな立方体を切り、かなり深いパンでオリーブオイルで炒め、細かく切り刻んだニンニクで炒める。 肉の断片が液体を放出し始めると、その瞬間に塩を加えて、それらにピーマンの混合物を振りかける。 七面鳥の肉がすでに凝縮していて、地殻を拾い始めていたとしても、タマネギの立方体を細断してください。 約3分後、すべての小麦粉を注ぎ、クリームを振りかけると、スプーンでかき混ぜてすべてを均等に分配します。 別のカップルの後、トマトジュースで肉を注ぎ、すべての地面のコリアンダーを押しつぶし、火を最小限に抑え、ソースを蓋の下に約8〜10分保持します。
トルコの肉には特別な味があることは誰もが知っています。 したがって、そば粥の香りと組み合わせて、この料理は料理の傑作とみなすことができます。
キャベツロールのトマトソースのレシピ
成分：
- タマネギ - 4個。
- ブルガリアの唐辛子 - 2個;
- ニンジン - 2個;
- 調理用塩 - 1.5ティースプーン;
- 粉砕した黒胡椒--0.5時間のスプーン;
- 粉唐辛子 - 1/3 tsp;
- 砂糖 - ピンチ;
- トマト果実 - 2項目;
- ヒマワリ油 - 60 ml。
準備
鍋の中で私たちは植物油を暖め、その後に大きなタマネギに刻んだタマネギを入れます。 彼が少し救われるとすぐに、ブルガリアのコショウを薄い帯に加え、数分後に粗く粉砕されたニンジンを広げます。 すべての野菜はあなたが金である美しい色を得るまで揚げられます。 トマトのフルーツジュース、塩ですべてを満たし、赤と黒のコショウで振りかけると、最後に酸を除去するために少しの砂糖を追加します。
ソースを7〜8分与えます。
このレシピでは、私たちは意図的にジュースではなく、トマト果物を使用しました。 そのため、味はより飽和し、肉汁の粘稠度ははるかに厚くなります。