冷やしたそばパンケーキは、おなじみのよく知られている薄いパンケーキの形や色とは異なりますが、味と香りはそれほど劣っていません。 あなたの愛する人を少し驚かせたいなら、メニューを多様化するために、繊細で多孔性のそばパンケーキを作る方法を教えてください。
そばのカスタードパンケーキのレシピ
成分：
オパリの場合：
- そば粉 - 1品;
- 砂糖 - 2 tsp。
- 沸騰水 - 3項目;
- ミルク - 1品目;
- 新鮮な酵母 - 15 g。
テストの場合：
- 卵3個入り。
- バター - 6大さじ。 スプーン;
- 小麦粉 - 1,5品目;
- 砂糖 - 50 g;
- 塩 - ピンチ。
準備
だから、 パンケーキを準備するために、そば粉を砂糖で深い鉢に注ぎ、沸騰した水を注ぎ、集中してすべてをかき混ぜる。 もし醸造の過程で塊が形成されたら、慎重にそれらをスプーンで擦り、スプーンを温かい状態に冷ます。 その後、そば塊に酵母を加え、牛乳を注ぎ込んで一晩中冷蔵庫に入れます。
朝、私たちはスパゲッティのボウルを暖かい水に入れて少し暖めます。 2番目のボウルでは、砂糖、塩、バターで硬い泡状の卵を泡立てます。 この後、卵の混合物をソバの塊に注ぎ、かき混ぜ、小麦粉を注ぎ、濃厚な生地を混練する。 フライパンの熱、オイルで底を滑らかにし、数回スプーンの生地を広げて小さな円で広げる。 2つの側面から中火でパンケーキを炒めます。 我々は、甘いものではなく、塩味の添加物：キャビア、サワークリーム、塩漬けの魚、 ホタテ 、オリーブとの準備の料理を提供しています。
そばのカスタードパンケーキは飛躍的に
成分：
- そば粉400g;
- ミルク - 600ml;
- 乾燥酵母-30g;
- 砂糖 - 2大さじ スプーン;
- 鶏卵 - 3個入り
- サワークリーム - 200 ml;
- バターが溶けて - 焼くために;
- 塩 - 味をする。
準備
我々は、事前に小麦粉をふるいにかけ、徐々に沸騰した牛乳で鍋に注ぎ、滑らかになるまで混合し、タオルで覆い、混合物を少し冷まさせる。 そして今度は乾いた酵母をとり、少量のミルクで飼育し、醸造した生地に注ぎ、よく混ぜ合わせて塩を加え、砂糖を加え、かき混ぜて暖かい場所に入れてください。 パンケーキを焼く前に正確に1時間、卵黄、サワークリームを加え、ホイップしたタンパク質を加えます。 静かにすべてをかき混ぜ、上に上がって、両側の温かく溶けた油を焼く。