ジョージアンの冬の間に作られたナツメヤシのナツメイナシを愛する人たちには、他の家庭用品の中のパントリーの中でも有益な場所があります。 得られた珍味の驚くべき特性は、単純な技術の実施によって達成される。
グルジア料理で冬を作るには？
ジョージアンで冬のお粥を作りたいという希望がある場合は、軽食やレシピを用意するためのレシピが効率的に、そして不必要な手間をかけずに事業を実現するのに役立ちます。
- 若いナスは予備処理なしで使用され、成熟したナスは苦味を取り除くために塩水に浸されます。
- レシピに応じて、野菜スライスはマリネで揚げ、焼き、そのまま使用または発酵させます。
- 最も頻繁に使用される追加成分 - 甘くて苦いコショウ、ニンニク、トマト、すべての種類の緑と色素添加物。
グルジアの卵用キャビア
多くの珍味のために好きなのは、繊細な卵の形で冬のためのジョージア語で収穫されたナスです。 野菜の果物をグリルやオーブンで柔らかく焼いた後、皮をむいた場合、前菜はさらに美味しくなります。 珍味の繊細さは、唐辛子の量を変えることによって調整することができます。
成分：
- ナス - 2kg;
- ブルガリアのピーマン - 250 g;
- トマト - 1.5 kg;
- 苦いコショウ - 2個;
- ニンジンとタマネギ - それぞれ0.5kg。
- 油200ml;
- ホップ - サンエリ - 味わうこと。
- 酢 - 2大さじ。 スプーン;
- 塩、砂糖 - 味をする。
準備
- 野菜はカットされ、油で揚げられます。
- トマトと野菜を共通の容器に入れ、40分煮込み、味付けする。
- ミキサーで皿の内容物を壊し、酢を加えなさい。
- グルジアのナスのホットキャビアを瓶に入れ、冷やす前に包んだ。
グルジアの鋭いナス
グルジアの冬の間に収穫された鮮やかなナスは、コーカサス人の料理の尊厳を味わい、素晴らしいスパイシーな音を楽しむことができます。 既製の前菜は、おいしいだけでなく、香り高いだけでなく、テーブルの装飾になる魅力的で美味しい、魅力的な外観を持っています。
成分：
- ナス - 2kg;
- ニンニク - 2頭;
- 苦いコショウ - 3-4個;
- 油と酢 - それぞれ120ml。
- 塩、緑 - 味をする。
準備
- 細断し、ホットペッパー、ニンニク、グリーンを混ぜる。
- ナスは油で揚げられ、瓶の中に密に詰め込まれ、鮮明な混合物で層を注ぐ。
- 冬の間ジョージア語で鋭いナスukuporivayutナツメ、20分間殺菌された酢の大さじの各瓶に注ぐ。
ジョージア語のクルミとナス
グルジアの冬のナスの調達は、野菜とクルミの組み合わせを示唆しています。クルミは、コーカサス料理の組成物にしばしば望ましい色を与えます。 粉砕されたコアは、スパイスソースの成分であり、缶の中でコルクする前に野菜のスライスで補完されます。
成分：
- ナス - 2kg;
- クルミ - 1,5-2カップ;
- ニンニク - 1頭;
- コリアンダーとバジル - 1束。
- 水300ml;
- 酢 - 50 ml;
- ソース、塩、砂糖、ホップ - サンゼリ - 氷1杯;
- 塩、植物油。
準備
- ナスは塩漬けされ、30分後に両側で茶色になる。
- ガチョウ、グリーンとストゥパやブレンダーでナッツを洗ってください。
- ナッツ塊、塩、砂糖、油、酢、ホップ・サンリに水を加えます。
- 揚げた野菜と瓶の上に広げたソースを合わせます。
- 冬の間、容器を20分間滅菌し、グルジアのナッツでキャップします。
ジョージア様式で詰められた塩漬けナス
グルジアスタイルのおいしい詰め物のナスは、あらゆる宴会を効果的に補完し、優れた味と栄養特性を持つ家庭のメンバーやゲストを満足させます。 充填物として、炒めたニンジン、ニンニク、グリーンが伝統的に使用され、細かく切り刻まれた唐辛子が加えられる。
成分：
- ナス - 2kg;
- ニンジン - 400g;
- ニンニク - 1頭;
- コリアンダー、セロリのグリーンとディル - 1束。
- 苦いコショウ - 1個;
- 水 - 2リットル;
- 酢と砂糖 - 大さじ1杯。 スプーン;
- 塩 - 3大さじ。 スプーン。
準備
- ナスは片側に沿って切断され、5分間煮沸され、プレスの下に置かれる。
- ニンジン、ピーマン、ニンニク、および緑の混合物で切開部を充填し、果物を容器に入れる。
- 水、塩、砂糖、酢から塩水を準備し、それらをビレットで満たす。
- 彼らは野菜を室内条件下で3日間浸漬させた後、少なくとも3日間は寒さで漬けナスをグルジアで取り除く。
ジョージア語のAubergine aubergines
グルジアのブルーを次のレシピで冬に向けて準備する場合は、1週間後にサンプリングし、長期間保存する場合は40分間滅菌してシールしてください。 付加的な魅力、彩度、栄養的なスナックは、粉砕したナッツと細かく切り刻んだタマネギを加えます。
成分：
- ナス - 2kg;
- クルミ - 1,5グラス;
- ニンニク - 1頭;
- タマネギ300g;
- グリーン - 1束。
- 水 - 0.5l;
- コショウ - 味をする。
- 塩 - 2,5-3大さじ。 スプーン。
準備
- ナスはスライスを細断し、沸騰水で5分間注ぎ、プレスの下に置く。
- ナッツを投げ、グリーン、ニンニク、コショウ、タマネギと混ぜる。
- スライスの混合物で満たし、ロールで折り重ねて、ジャーに入れる。
- 水と塩を混ぜ、塩水をワークに注ぎ、蓋で覆い、冷たい場所に保管します。
グルジアの冬の揚げた牡蠣
グルジアのナスは、ブルガリアの甘い唐辛子を加えて作ることができるレシピです。これは、料理がより甘くて芳香になり、すでに優れた味を豊かにします。 ベースの野菜をスライスする形態は、個々に決定され、立方体または中規模の円の形で提示することができる。
成分：
- ナス - 2kg;
- スイートピーマン - 0.5kg;
- チリポッド - 2個。
- ニンニク - 1,5頭;
- 砂糖 - 1,5大さじ スプーン;
- 酢 - 125 ml;
- 油150ml;
- 塩 - 1,5 tsp。
準備
- スライスされたナスは、赤くなるまでバッチで揚げられます。
- 皮をむいたピーマン、チリ、ニンニクをミキサーで粉砕し、塩、砂糖、酢を加えて沸騰させます。
- 彼らは揚げた野菜を入れ、5分間沸騰させる。
- 冬はグルメで揚げられています。
ジョージア様式の冬のための焼いたナス
次の推奨事項を考慮して調理された、冬の ナスからグルジアの前菜 は、驚くほど香りがあり、異常においしいです。 オーブン内のベース製品のプリベーキングの成功の秘訣は、ワークピースの特性と特性を大幅に変えます。
成分：
- ナス - 2kg;
- クルミ - 2/3カップ;
- チラントロ、パセリ、タマネギ - 味わうために。
- ニンニク - 1,5頭;
- ホップ - サンリ - 1,5 tsp。
- ビネガーワイン - 50 ml;
- 油50ml;
- 塩 - 1,5 tsp。
準備
- ベーキングシート上に190度30分で焼いたナス。
- 果物を肌から浄化し、肉を任意に切断する。
- ミキサーで残りの成分を混ぜて、野菜スライサーと混ぜる。
- 彼らは塊の上に塊を広げ、15分間滅菌した。
- ナッツは冬のためにグルジアで密封されています。
グルメとサラダとトマトのサラダ
ジョージアンでの冬の味の調達は 、新鮮なトマトと 食欲をそそる サラダの 形で行うことができます。 いくつかのケースでは、トマトは皮をむいたニンニクの歯と一緒にミートグラインダーでひねり、より壮大な外観のために、果物はきれいなスライスまたはスライスに切断されます。
成分：
- ナス - 2kg;
- トマト、ブルガリアのピーマン - それぞれ0.5kg。
- タマネギ - 250g;
- ニンニク - 1頭;
- ホップ - サンリ - 1,5 tsp。
- 酢酸エッセンス - 0.5 tsp。
- 油100ml;
- 塩 - 1,5 tsp。
準備
- 炒めたナスを炒める。
- トマト、コショウ、その他の成分をリストから加え、塊を持って5〜10分間沸騰させます。
- ジョージアンの冬の サラダサラダ 。
グルコン酸レコ、ナスと
おいしいビレットのもう一つの人気バージョンは 、冬のナスと グルジアのレコです。 スナックの特徴的な風味は、風味のある乾燥ハーブ、ハーブ、ニンニクを加えます。 野菜は、好ましくは大きな塊に切断され、ナススライスがさらに加えられ、揚げ物され、皿に前例のない彩度が与えられる。
成分：
- ナス - 2kg;
- ブルガリアペッパー - 0.5 kg;
- 苦いコショウ - 2ポッド;
- ニンニク - 2頭;
- ホップ - サンリ - 大さじ1。 スプーン;
- 油と砂糖 - 1ガラス;
- トマトジュース - 1リットル;
- 酢 - 2大さじ。 スプーン;
- グリーン。
準備
- 炒めた茄子のスライスを唐辛子と一緒にし、ニンニクを沸騰させ、塩、砂糖、バターのトマトで味付けします。
- 15分、レシピを調理し、酢、緑を混ぜ、滅菌容器、コルクに沿ってサラダを梱包します。