各ホステスは、家族の食料調達を多様化したいと考えています。 餃子は、彼らに家庭のメンバーを供給するために余裕と数回準備することができる料理の一つです。 彼らの興味深いバリエーションはmantiです - レシピは料理製品のサイズと料理のいくつかの料理が異なります。
どのようにマンティを調理する？
初めてこの料理を作ることを決めた主婦のために、問題は緊急です：どのようにマンタを美味しく、ジューシーにするか。 よく知られているペルメルとの主な違いは、充填とサイズです。 スキルや適切な料理の不足のために動揺しないでください、どんな状況が解決されている、それは少しの努力を置く必要があるだけです。 すべてのルールに従っている場合は、以下を使用する必要があります。
- カスカンと呼ばれる特別なパン。
- 利便性を高めるために、より現代的なバリエーション（蒸気用の穴を備えたマルチレベルの道具）を活用する方がよいでしょう。 一番下に水が注がれ、沸騰すると蒸気が形成され、そこにはマントルが醸造されます。
- 極端な場合には、通常の蒸気船が降りるでしょう。
マンティ料理のプロセスは次のとおりです：
- 生地を混ぜる。
- さまざまなコンポーネントを選択できる充填を準備します。
- 料理製品の形成。
- 特別料理での彼らの即刻の料理。
マンティの生地を作る方法は？
おいしい料理の秘密は、マンティのための生地を準備する方法にもあります。 伝統によれば、それは微量でなければならないが、酵母もまた使用することができる。 多くのシェフの主な問題は裂ける生地ですが、これを避けるためには、特定の推奨事項に従うべきです：
- 弾性と耐久性のテストを得るために、彼らは正しい比率に付着しています - 水の一部で、小麦粉の2つの部分が使用されます。
- ベースが特に繊細になることを望むなら、あなたはミルクで水を置き換えることができます。
- 生地を20分間よく混練することは非常に重要です。
- 混練後1時間放置する。
どのように正確にマンティを成形するのですか？
適切に調理された料理を得るためには 、マントを包む方法を 知ることが重要です。 彼らはどんな形でも与えられます - 丸形、長方形、三角形。 生地をさまざまな方法で分割します。誰かが漏斗を作ったり、他のものが縁取りをしたりしてパンを作ります。 アクションの一般的なアルゴリズムは次のとおりです。
- 充填が完了したら、製品を彫刻することができます。 この試験の前に、20-40分間寝かせてください。
- ソーセージを巻きます。
- 小さな断片に切り、薄いケーキに転がす。
- センターでは、詰め物をレイアウトします。
- 途中で登り、端をそのまま残す。
- 次に、側面に垂直。
- テールを互いに接続します。
- 別の選択肢は、上から縁を連結し、それらを適切に混合することによって、ポーチの形態の料理製品であってもよい。
- もう1つのオプションは、あるフォームが添付されている三角形です。
子羊のマンティ
古典的なバージョン、マントル - 子羊と料理のレシピ。 このオプションは誰にとってもいいですし、豊かな味と食欲をそそるアロマが異なります。 喜びをもって料理を食べるためには、たくさんの製品があり、皆が満ち足りて楽しめるだけの十分な家族が集まります。
成分：
- 子羊 - 700g;
- 小麦粉 - 250g;
- 卵 - 1個;
- タマネギ2個入り。
- 油25g;
- 水-1ガラス。
準備
- ボウルの中で、卵を砕き、軽く泡立てて水に注ぎます。
- 小麦粉を加えて混練する。
- 食べ物のフィルムにねじ込まれ、寒いままにしておきます。
- 肉は細い小片に切断される。
- タマネギを挽き、肉と混ぜる。
- 基礎は小さな部分に分かれています。 それぞれはラウンドに巻き込まれます。
- 塗りつぶしを中央に置きます。 端部は一緒に固定されています。
- 20-30分調理する。
牛肉からのManty
本当のヒットになることができるあまり好きではない料理は、牛肉とマンティのレシピです。 この料理の調理プロセスは、通常のオプションと同様に簡単です。 クシャネムは、人を愛し、驚きの客を喜ばせることができます。 比率に関しては、彼らは主婦と相違します。
成分：
- ビーフ - 700 g;
- タマネギ2個入り。
- 緑とエンドウ豆;
- 小麦粉 - 250g;
- 水-1ガラス。
準備
- それは標準的な方法で混練することによって行われます。
- 玉ねぎはエンドウ豆と一緒にピューレに変わります。
- 肉、野菜、チョップグリーンを一緒に結合します。
- 充填物が積み重ねられた円を切り取ってください。
- 約30分間準備する。
キャベツとManty
肉を容認しない人にアピールする、古典的なレシピの元のバリエーションは、キャベツとジューシーなマントルです。 マントルソースは料理に新しい味を加え、それを基本的に調理します。 例えば、トマトや全国のキルギスなど、まったく違うものにすることができます。 主なものは、私たちがmantiによく知られているコンポーネントを使用していることです。レシピには植物油、さまざまな唐辛子の混合物が含まれています。
成分：
- 小麦粉 - 300g;
- 水-1ガラス;
- 卵 - 1個;
- キャベツ400g;
- 異なる種類の唐辛子;
- タマネギ - 1個。
準備
- まず、生地を混練し、充填が準備されている間に冷蔵庫に送ります。
- キャベツは葉に分けられ、細かく切り刻まれる。
- 塩水に25分間放置する。
- それを取り出し、グリーンとコショウを加えなさい。 よく混ぜる。
- 基部を切って小片にし、小片に切断し、それらを丸いケーキに転がす。
- センターでは、充填、シール、蒸し器で約5分間調理してください。
カボチャのManty
伝統的なレシピの別のタイプ - カボチャと肉を持つマンティ。 野菜は無駄ではありません。なぜなら、その甘い味は珍しいからです。 アジアでは、この種の準備は非常に奨励されています。 家では、マンティを準備することは難しくありません。レシピは非常に簡単です。
成分：
- 小麦粉 - 300g;
- 水-1ガラス;
- 卵 - 1個;
- カボチャ - 400g;
- ビーフ - 500 g;
- タマネギ - 1個。
準備
- 基礎を準備する伝統的な方法。
- カボチャは細かく切り刻んだり茹でた。
- 肉で炒める。
- 基部を切って小片にし、小片に切断し、それらを丸いケーキに転がす。
- 中央には、詰め物を入れて30分間料理する。
ジャガイモとManty
無関心なグルメと自家製のマンティをジャガイモと一緒に残さないでください。繊細さはその賞賛者を見つけるでしょう。 彼らはダイエットを多様化するために調理することができます。 料理人がいかにマンティの生地を手に入れたいかによって、レシピは水かミルクのどちらかを使用します。 より密な - 水、柔らかい一貫性 - ミルク。
成分：
- 小麦粉 - 300g;
- 水-1ガラス;
- 卵 - 1個;
- ジャガイモ - 500g;
- ビーフ - 500 g;
- タマネギ - 1個。
準備
- 基礎を作る。
- マントを噛んだ後、マッシュポテトを充填物の代わりに検出しないために、ジャガイモをストローで切って水をかける。 ジューシーさのために、あなたは充填のためにサルサの一部を用意することはできません。
- 肉で炒める。
- トルティーヤを作る。 内部には詰め物、シール。
- 30分間準備する。
レイジー・マンティ
時には調理のための時間が全くないので、彼らはより簡単な方法を取る。 怠け者と呼ばれる美味しいマンタは、多くの人々に魅力的な特別な味わいがあります。 トリートメントを作成するプロセスは、従来の製品を調理するよりも時間がかかりません。この数のコンポーネントから6つの大きな部分になります。
成分：
- ジャガイモ - 500g;
- 肉 - 500g;
- タマネギ2個入り。
- 小麦粉 - 250g;
- 卵 - 1 PC。
準備
- 小麦粉、卵、塩から急な生地を作る。 混練したら、脇に置いてください。
- 次に、マンティのための詰め物が作られます - ジャガイモはきれいにされ、断片に切断されます。
- また、肉と一緒に来て、すべてを混ぜる。 季節に味わう。
- 現在の生地は完全に1つの層に巻かれている。 レシピのニュアンスは、それが断片にカットされていないということです。
- 内部は希薄な油で潤滑され、充填物を広げる。
- ロールで包んで、端を固定します。 マントバリのベーキングシートの1枚に置かれ、約40分間調理されます。