Manty は世界中で愛されているアジア料理の伝統料理です。 mantovarkaと呼ばれる特別な小さな鍋でそれらを準備してください。 私たち一人一人は、このおいしい、豊かでジューシーな料理を試食しました。 今日はジャガイモとマンティを作るためのオリジナルのレシピをあなたに伝えたいと思います。
マッシュルームとジャガイモを使ったManty
成分：
- 小麦粉 - 4品目;
- ジャガイモ - 3個。
- 塩 - 氷1杯;
- champignons - 300 g;
- 水 - 1項目;
- 電球 - 1個。
準備
小麦粉をふるいにかけ、水に注ぎ、塩を吹き込み、均質な生地を練ってください。 それから私たちは彼にいくつかの休息を与えます。 そしてこの時までに私達は水で満たされたmantovarkiの下部を火の上に置いた。 次に、充填物の準備に移ります：ジャガイモはきれいにされ、小さな立方体に切断されます。 タマネギときのこは加工され細かく細断されます。 すべての成分は混合され、注がれ、混合される。
生地を大きな層に巻き、正方形に切り取り、各充填物の上にレイアウトし、縁の交差縁を接続する。 我々は、植物油の鍋を使用し、私たちはマントルを広げ、準備が整うまで30分間沸騰させる。 私たちはサワークリームや他のソースで料理を提供します。
カボチャとジャガイモとマンティ
成分：
- かぼちゃ - 300g;
- 球根 - 3個;
- ジャガイモ - 3個。
- スパイス;
- 小麦粉 - 2品目;
- 水 - 1項目;
- 植物油。
準備
だから、カボチャは剥がされ、小さな立方体に切断されます。 タマネギとジャガイモをきれいにし、細断する。 深い皿の中に、塩と ジルを 加えて、準備した野菜を混ぜる。 徹底的にすべてを混ぜ合わせ、植物油を注ぎ、詰め物を残して香辛料によく浸します。
さあ、テストをしましょう。 これを行うには、小麦粉を鍋に注ぎ、上に穴を開けて冷たい塩水を徐々に注ぎます。 均質な生地を混合した後、それをテーブル上で取り除き、20分間混練を開始する。 mantovarkiの底に水を注ぎ、鍋に鍋を入れてください。 生地を切り取ってクロワッサンを作り、薄くロールアウトします。 それぞれの中心に詰め物を並べ、私たちはマンタを形成し、植物油に浸し、皿に注ぐ。 その後、それらをマントババルのサークルに移動し、密閉した蓋で30〜35分間調理する。
ジャガイモを慎重に大きな皿に移し、バターまたはグリースサワークリームを豊富に摂取する準備ができている。
鶏肉とジャガイモを入れたマンティ
成分：
- チキンフィレ - 800 g;
- ビーフ - 300g;
- 球 - 4個。
- ニンジン - 2個;
- ジャガイモ - 6個。
- 餃子の餃子;
- スパイス
準備
ジャガイモとマンティを作るには、まず詰めてください。 このために、肉と鶏の隅肉は加工され、洗浄され、乾燥され、断片に切断される。 ニンジン、ジャガイモ、タマネギはきれいにされ、後で取り除かれます。 その後、肉、フィレ、ニンジンを大きな格子を使って肉挽き機に通す。 タマネギとジャガイモを小さな立方体に切る。 すべての成分が肉に注がれ、塩とコショウの味に振りかける。
均一に細かく刻んだ肉を冷やして、冷蔵庫で30分間取り出します。 既製の餃子の生地をロール状にし、片側に切って両側から小麦粉を吹き込みます。 その後、丸い層に展開し、中央に少し詰め物を入れます。
次に、マントルの形成に進む。 これを行うために、我々は最初に生地の真ん中と次に縁を分ける。 このようにして、私たちはすべてのマンタをモールドし、マンントバルキンに移し、中火で25分間セットします。 時間が経過した後、我々はそれをプレートに入れ、サワークリームを豊富に注ぎ、それをテーブルに提供する。