古典的なイタリアのピザはモッツァレラだけでできており、最も美味しくおいしいと考えられています。 これは、レシピが大幅に変更される前に人気を得たのはこのピザです。 イタリアの美味しさの元の味をお楽しみください。
モッツァレラ、バジル、トマトのイタリアンピザ - レシピ
成分：
テストの場合：
- ふるいにかけた小麦粉 - 260g;
- オリーブオイルのないアロマオイル55ml;
- 速乾性酵母 - 5g;
- 水165ml;
- 砂糖 - 15g;
- 塩 - ピンチ;
充填の場合：
- 新鮮なバジルの串焼き - 5-6個;
- モッツァレラ - 145g;
- パルメザン - 45g;
- 新鮮なトマト - 280 g;
- トマトソース-30g;
- オリーブ油 - 15〜20ml;
- コショウと塩 - ピンチ;
- オレガノ - 1ピンチ。
準備
ピザの味は、生地の品質と充填の組成の両方によって等しく決定される。 したがって、私たちは両方の準備に責任を持ってアプローチします。
古典的なイタリアの生地の場合、私たちは小麦粉を選別し、塩、砂糖、乾燥酵母と混合します。 同時に、水とオリーブオイルをボウルに入れてよく攪拌します。 今では、液体と乾燥の基礎を結び、生地を長時間丁寧に混練し、可塑性と非粘着性を達成しています。 今度は、小麦粉をボウルに入れ、布で覆い、熱に45分間入れます。
生地が上がっている間に、ピザのトッピングの原料を準備しましょう。 洗浄したトマトをベースで十字に切断し、沸騰した水で1〜2分間満たします。 その後、冷たい水で覆い、皮を簡単に取り除きます。 今、マグカップやスライスでトマトを切り、一時的にプレートに置きます。 私たちは、大さじまたはスライスされたモッツァレラを挽いて、小枝を切り、バジルの葉をナイフで切ります。
熟した生地を少し油を注いだ形の底に混練し、分配する。 私たちはしばらくの間ベーキングトレイに置いて、やや近づくようにしてから、スナックのデザインに進みます。 生地の外周全体に、トマトソースとオレガノをあらかじめ入れておきます。 トマトとバジルとモッツァレラのスライスを回してください。 ピザにオリーブオイルを噴霧し、220度に加熱したオーブンに15分間入れます。 ベーキングが終わる5分前に、私たちは粉砕したパルメザンと製品をこすります。
モッツァレラとトマトが入ったピザにソーセージサラミやハムを補給し、トマトを覆って表面全体にスライスを広げます。
チキン、タマネギ、ピーマン、モッツァレラのピザ
成分：
- ピザの生地;
- チキンフィレ（胸） - 170 g;
- ブルガリアのスイートピーマン - 60 g;
- タマネギサラダ - 40 g;
- モッツァレラ - 145g;
- バジルの新鮮な（葉） - 味にする;
- トマトソースまたはケチャップ - 60 g;
- マヨネーズ - 40 g;
- パルメザン - 30g;
- オリーブオイル - 40 ml;
- 石の塩、バジルの乾燥とオレガノ - ピンチ。
準備
最初のステップは、ピザ生地を準備することです。 上記のレシピを使用したり、独自の方法でスナックベースを用意することができます。 しかし、準備ができてピザはおいしく食欲をそそるでしょう。
鶏の胸肉のフィレを小さなスラブに切り、オリーブオイルを入れたホットフライパンに並べます。 肉を褐色にした後、小さな玉ねぎを敷き、柔らかくなるまで鶏肉と一緒に炒める。 揚げ物が終わったら、塩、胡椒、香りの良い季節
ピザを作り、生地をロールアウトし、ベーキングシートに置き、必要ならば上り、マヨネーズとトマトケチャップの混合物で覆う。 鶏肉のフライにタマネギ、ブルガリアの唐辛子、モッツァレラのスライスを混ぜて、220度で15分または20分焼く。 プロセスが終了する3分前に、私たちはパルメザンの削り屑とバジルの葉が入ったピザピッツァを用意します。