ピザに特別なユニークな味を与えるものは何ですか？ もちろん、この料理が提供されるソース。 ピザのソースには多くのレシピがあります。 それらの中で最も人気があるのはクリーミー、ニンニク、チーズ、イタリアン、トマトピザソース、そしてもちろん古典的です。 自分のドレッシングを準備する別のピザに。 例えば、クリームソースは、ソーセージ、野菜、または魚でピザの味を完璧に補完します。 チーズソースは通常、キノコ付きのピザに提供されます。 クラシックソースは、ほとんどすべてのイタリア料理に最も一般的で適しています。 だから、どちらをするかはあなた次第です！ そして、ピザ用のソースを作る方法は、今私たちに伝えます。
クリーミーピザソース
成分：
- クリーム - 300g;
- 小麦粉200g;
- バター - 茶さじ1杯。
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- 卵黄 - 2個;
- 塩。
準備
小麦粉をバターと塩で粉ミルクし、ゆっくりと温かいクリームを加えます。 少し沸騰し、砂糖の卵黄でホイップを注ぐ。 レディークリームソースは、あらゆる種類の肉でピザに安全に奉仕することができます。
トマトのピザソース
成分
- トマト - 1kg;
- ニンニク - 1個;
- タマネギ3個入り。
- 植物油-100g;
- 塩、唐辛子 - 味をする。
準備
私たちはトマトを立方体に切り取り、エナメル調の食器に入れます（トマトが劣化しないように涼しい場所に置いた方が良い）。 次に、分泌されたジュースと肉の沸騰を弱火で合併させて、皮膚を取り除く。 私たちは肉をふるいでこすり、またはジューサーを通過させます。 私たちは弱い火をつけて、絶え間なくかき混ぜ、厚くなるまで調理する。 準備の5分前に、スパイス、塩を加えて、さらに3〜5分間炊きます。 フライパンで細かく刻んだタマネギを炒め、トマトソースに加えます。 すべて、慎重に混ぜて10分間低めて煮る。
ピザ用ガーリックソース
成分：
- ミルク - 200g;
- バター - 20g;
- 小麦粉 - 50g;
- 塩、コショウ、ニンニク、パセリ - 味をする。
準備
ソースを作るには、バターを溶かし、それに小麦粉を加え、均質な塊が得られるまで混合する。 絶えず攪拌し、混合物を低温で2分間調理する。 薄い流れで、暖かい牛乳、塩、唐辛子、パセリを加え、火を増やします。 混合物を沸騰させ、それを止めずにかき混ぜる。
加熱してから、バターで揚げたニンニクを加えてください。 完成した混合物をブレンダーに注ぎ、滑らかになるまで泡立てる。 その後、完全に冷えるまで冷蔵庫に入れてください。
ガーリックソースは、肉や野菜、魚料理だけでなく、ピザにも理想的です。
ピザ用チーズソース
成分：
- ミルク - 500ml;
- 小麦粉 - 60g;
- 油--60g;
- 卵3個入り。
- チーズ-200g;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
バターで、フライフラワー、塩、ホットミルクを加える。 混合物を沸騰させて濾過する。 準備されたピザソースに、チキン、チョップ、卵黄、バター、コショウを加えます。 徹底的にすべてを混ぜて、少し冷やしています。
クラシックピザソース
クラシックソースはどんなピザにも合うでしょう。 それは準備が簡単で、しかも冷蔵庫で長時間保管することができ、味を失うこともありません。
- トマトペースト - 1kg;
- 水100g;
- 塩 - 氷1杯;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- オレガノ - 1大さじ。 スプーン;
- 黒コショウ（ハンマー） - つまみ;
- オリーブオイル（ヒマワリ可能） - 50 g
成分：
準備
私たちはエナメル料理をとり、トマトペーストをそれに注ぐ。 水、砂糖、塩、オレガノ、バターを加え、すべてを混ぜて少し煮込み、それを味わう。 それが新鮮な場合 - 少し塩を追加し、サワーシュガー場合。 理想的には、ソースはスパイシーなスパイスで調味されたトマトジュースのようなものでなければなりません。