ジャガイモとそれから作られた料理の様々なベラルーシの料理を提示することはほとんど不可能です。 これらのうちの1つは、dranikiまたはderunyです。 ポテトパン ケーキ の古典的なレシピはジャガイモとタマネギです。そのうちの低いパンケーキは粉砕された形で形成され、揚げた後は通常サワークリームやバターで召し上がれます。 さまざまな野菜、キノコ、ハーブを加えて、この古典的なレシピに多様性を加えてください。
dranikiの材料を粉砕するにはいくつかの方法があります。 伝統的に、それらは大きい、中型、または小型のおろし器にこすられます。 ここで、タマネギはジャガイモの黒化を防ぐので、小さな部分をこすりつけたジャガイモはすぐにタマネギと混ぜるべきであることを忘れないでください。 現代の状況では、これらの行動は、肉挽き機、ミキサーまたはフードプロセッサの助けを借りてますます単純化されている。
今日、タマネギと一緒に美味しいジャガイモのパンケーキを作るための最も人気のあるレシピのいくつかは私たちの記事に載っています。
ジャガイモとタマネギを使った伝統的なドリンクのレシピ
成分：
- ジャガイモ - 650g;
- タマネギ - 200g;
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - 35g;
- 植物油;
- 塩と胡椒。
- サワークリームとグリーン 。
準備
すすぎと皮をむいたジャガイモとタマネギは便利な方法で粉砕され、卵、塩、コショウ、小麦粉を加えてよく混ぜる。 得られた塊を、厚い底部を有する加熱されたフライパン上にスプーンで広げ、精製油の中で薄い茶色に炒める。
ジャガイモ、キノコ、タマネギのドレーニキ
成分：
- ジャガイモ - 750g;
- キノコ - 325g;
- タマネギ - 175g;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 約2〜3杯です。 スプーン;
- 植物油;
- 塩と胡椒。
- サワークリームとグリーン。
準備
すすぎ、乾燥したキノコとタマネギはできるだけ小さく、ジュースが蒸発し軽く茶色になるまで野菜の精製油で鍋に揚げて炒めます。 冷やそう。
ジャガイモは、卵、塩、胡椒、きのこの揚げ物と混ぜ合わされた大型または中型のおろし器で拭いて拭いてください。 小麦粉を加え、よく混ぜ、両側の植物性の精製油にフリッターのように揚げる。
新鮮なサワークリームとチョップドグリーンでまだまだ暑いです。
ジャガイモ、ニンジン、タマネギのDraniki
成分：
- ジャガイモ - 600g;
- ニンジン - 400g;
- タマネギ155g;
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - 約1 - 2大さじ。 スプーン;
- 植物油;
- 塩と胡椒。
- サワークリームとグリーン。
準備
皮をむいたジャガイモ、ニンジン、タマネギを大皿にこすったり、ミキサーで挽いたりします。 卵、胡椒、塩、小麦粉を加えてよく混ぜます。 精製植物油を入れた加熱されたフライパンに、ニンジン - ニンジンの重さの大さじを入れ、通常のフリッターのように揚げて両側から美しい赤面まで炒めます。 ナプキンやペーパータオルに広げて余分な脂肪を少し吸収させます。
ニンジンとタマネギのホットなパンケーキはサワークリームで味付けし、必要に応じてグリーンで振りかける。
マッシュポテトとガーリックソースのパンケーキ
成分：
- ジャガイモ - 350g;
- 玉ねぎの羽根 - 5個。
- 卵 - 1個;
- 既製の西洋ワサビ - 10 g;
- 植物油;
- 塩と胡椒。
ソース用：
- サワークリーム - 100g;
- ニンニク - 2つの大きな歯質;
- 新鮮なパセリ - 3 sprigs;
- 塩。
準備
洗って皮をむいたジャガイモは、大型または中型のおろし器でこすり、ジュースを絞る。
細かく刻んだタマネギ、殴られた卵、ホースラディッシュ、塩、コショウを加えて味付けします。 受け取った重さからスプーンを作り、フラットケーキを作り、野菜の精製油で加熱したフライパンに広げ、私たちは二人から二人の味方の平均的な火を炒める。
私たちはアロマのパンケーキを提供しています。調味料には、サワークリームと押出したニンニクとパセリを加えました。