タラとした味わいのタラの価値は、異臭や味がなく、多種多様なソースと完璧にマッチしていて、どんな方法でも調理することができます。 フライパンのタラのフィレのレシピについては、後ほど詳しく説明します。
バッターのコッドフィレ - フライパンのレシピ
コードフィレットは、有名な英国のフィッシュ＆チップスの古典的な基盤です。 このレシピでは、古典的な英国のビールのスナックを完全に準備するつもりはありませんが、私たちはその部分を取ります - 魚自体と古典的なクリスピーダック。
成分：
- タラのフィレット960g;
- 小麦粉 - 115g;
- 乾燥ニンニク - 2 tsp。
- パプリカ - 大さじ2。 スプーン;
- 卵 - 1個;
- ライトビール - 330 ml。
準備
- 乾燥ガーリックとパプリカと一緒に小麦粉を混ぜる。 卵の混合物をかき混ぜ、氷冷したビールを注ぐ。 厚手のビール醸造業者を沸かして、すべての成分が一緒になるまで煮詰めます。この場合、塊は生き延びることができません。
- フライパンにタラのフィレを準備する前に、骨からそれをはがし、もしあれば皮を剥がします。
- ビール餃子に魚を浸し、予熱された植物油でフライパンに送る。
サワークリームのコッドフィレ - フライパンのレシピ
成分：
- バター - 45g;
- タマネギ95g;
- タラのフィレ - 540g;
- パプリカ - ½tsp;
- 小麦粉 - 35g;
- 水115ml;
- サワークリーム - 75 g。
準備
- 魚のフィレの片を塩とパプリカで調味した後、小麦粉に転がして、すべての面を茶色にします。
- フィレを別のプレートに移し、同じフライパンで細かく切り刻んだタマネギをチョップし、透明に保存します。
- 魚を玉ねぎのローストに戻し、サワークリームのすべての混合物を水に注ぎ、ソースで味付けし、タラを20分間煮込む。
野菜と一緒にフライパンでのコードフィレのレシピ
あなたの好みの野菜とタラを使用する場合、利用可能な成分からおいしい夕食を準備することはそれほど難しくありません。 魚とそれにぴったりのお惣菜は、フライパンで簡単に調製できます。ハーブと白ワインは繊細さを兼ね備えています。
成分：
- オリーブオイル - 35 ml;
- チリフレークのピンチ;
- ニンニク - 歯2本;
- トマト - 280 g;
- 乾燥白ワイン - 55 ml;
- いくつかのバジルグリーン;
- タマネギ95g;
- スイートピーマン - 110 g;
- ½レモンの皮。
- タラのフィレ - 540 g。
準備
- 油を加熱した後、タマネギとコショウを入れ、チェリートマトを加え、半分の準備が整うまで炒める。
- 野菜にバジルグリーン、ニンニク、チリフレークを添え、レモン風味で味付けし、タラを広げる。 フライパンに白ワインを入れて完全に蒸発させます。
- 今、魚のフィレを完全な準備に持ってきて、香ばしい野菜のガーニッシュを添えてください。
グリルパンでタラのフィレを揚げる方法は？
グリルはそれぞれパンで魚を揚げるだけですが、ジューシーだけでなく美味しいフィレも正しいマリネを助けます。 私たちのバージョンは、シンプルな - 醤油、レモン汁とニンニクの単純な混合物で構成されています - この料理のメイントランプ。
成分：
- バター - 35g;
- 砂糖ブラウン - 25g;
- ニンニク - 歯2本;
- レモンジュース - 15 ml;
- 醤油 - 35 ml;
- タラのフィレ - 540 g。
準備
- フライパンでのタラのフィレのおいしい準備の前に、魚を3等分に切断し、ペーパータオルで各ピースを乾燥させ、必要に応じてパルプからピットを除去する必要があります。
- マリネを刻んだニンニク、醤油、レモン汁、砂糖を混ぜて調製したもの。
- 魚をマリネに1時間放置した後、グリルをつけて、タラの各側に約5分間火をつけます。