スウェーデンのミートボールは小さく、概してクルミ、魚のボール、または肉の細かいものです。 通常、彼らはグリーン、タマネギ、そしてもちろん様々なスパイスを加える。 細かく刻んだ肉の主な成分は、パン粉または浸した白いパンです。
スウェーデンのミートボールをどう料理するかを考えてみましょう。 それはとても簡単です。
スウェーデンのミートボールのレシピ
成分：
- ビーフ - 500 g;
- 卵 - 1個;
- ローフまたは白パン - 100 g;
- バター - 30g;
- クリーム - 100ml;
- タマネギ - 1個。
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン。
準備
スウェーデンのミートボールを作るには？ 新鮮な肉を慎重に選別し、すべての骨やフィルムを取り除き、完全にすすぎます。 その後、肉挽き機で牛肉をチョップして、詰め物を柔らかく均質にします。
それから私たちはクリームの中に白っぽい白い小片やパンを浸し、肉のグラインダーを通し、細かい肉と一緒にします。
タマネギを殻から剥がし、細かく刻んだ。 それをフライパンに入れ、黄金色の茶色になるまで植物油で揚げる。 卵、塩、玉ねぎ、唐辛子、ナツメグを肉の詰め物に加えて、味わいます。 力ミートを混ぜ、クリームで少し希釈する。 結局、スモーキーなミートボールが壊れないように、柔らかくて濃密な肉を得るべきです。
今度はボールを彫刻し始めます。 私たちは水の横にプレートを置き、ぬれた手でボールを振り、クルミの大きさにします。 すべてのミートボールが形成されたら、フライパンに植物油を注ぎ、それを暖めて肉ボールをレイアウトします。 中火でミートボールを数分間炒め、フォークで反対側にフォークを回します。
スウェーデンのミートボール用ソース
成分：
- バター - 50g;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- 塩 - 味にする。
- ミルク - 50ml;
- ブロス - 50ml;
- クランベリージャム。
準備
私たちのミートボールが揚げている間、私たちはソースを準備します。 これを行うには、鍋に少しのバターを溶かし、小麦粉を加えて調理して、数分間攪拌します。3.小麦粉が茶色にならないようにします。 その後、細流で、常にかき混ぜながら、ミルクと加熱したスープを注ぎます。 すべてのものを混ぜて、塩を味付けし、厚くなるまで煮る。 マッシュポテトやその他のサイドディッシュの上にミートボールを広げ、豊富に用意されたソースとクランベリージャムを注ぎます。