アイスクリームより夏のほうがいいですか？ そのミントアイスクリームは、新鮮なミントの葉の味と香りがいっぱいです。 好ましくは、自宅で調理され、味の組成と深刻さを自分でコントロールできます。 次のレシピを使用してこれを行うことができます。
ミントのアイスクリーム - レシピ
このアイスクリームは、冷凍庫と特別な温度計の使用を含む古典的な技術に従って調製されています。 ちょっとした忍耐と時間、そしてあなたが完璧に冷やされたデザートになる前に。
成分：
- 脂肪クリーム - 530 ml;
- 脂肪ミルク - 245ml;
- 砂糖 - 115g;
- ミント - 75g;
- 卵黄 - 6個。
準備
ミントアイスクリームを作る前に、ミントクリームミルクをミントフレーバーで満たす必要があります。 多くの場合、レシピはこの目的のために良いストレッチミントを提供しますが、この場合、食べるのが不快で不快な小さな葉片が残っています。 ミルクベースを暖め、ミントの串を入れ、カバーして約2時間冷やすことを提案します。
しばらくすると、ミントク牛乳がろ過され、再加熱され、砂糖が注がれます。 結晶が溶けるとすぐに、パンの中に料理用の温度計を入れて、叩いた卵黄を注ぐ。 低温で定期的に攪拌しながら、混合物を濃くして77〜80℃の温度にする。 アイスクリームのベースをアイスクリームメーカーに注ぎ、指示に従います。
チョコレートチップ入りミントアイスクリーム - 卵なしレシピ
ミントエキスおよび食用着色料を使用することを恐れていない場合（後者は必要ありません）、自家製のアイスクリームは、特別な器具を使用せずにはるかに簡単に、より速く作ることができます。
成分：
- ホイップクリーム - 475 ml;
- 凝縮ミルク - 415ml;
- ミントの抽出物 - 1ティースプーンまで（味に）;
- 緑の食べ物の色 - 1-5滴;
- チョコレートクラム - 1大さじ。
準備
ミキサーを使用して堅いピークまでクリームを泡立てる。 泡立つ塊を凝縮した牛乳と慎重に混合し、ミントエキスを加えます。 後者の量は、好みの好みと特定のブランドの製品の特性によって決まります。 必要に応じて、緑色の色を追加することもできますが、この手順は除外できます。 最後のものは、混合物のチョコレートクラムに送られ、その後、その物質は再混合され、チョコレートを含むミントのアイスクリームはフリーザーフリーの形態で分配される。