今、私たちはシンプルだけど信じられないほどおいしい料理について話しています。 プルーンでブレッドクラムを準備する方法を教えてください。 準備のために、豚肉、牛肉、鶏肉が適しています。
プルーンの豚肉からのクルチニキ
成分:
- 豚の首は痩せています - 800 g;
- プルーン - 150g;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
我々は厚さ約8mmのスライスで首を切断した。 私たちは肉を打ち、塩と胡椒で振りかける。 私たちは各部分に2〜3個のプルーンを入れます。 私たちはロールでそれを包み、爪楊枝で切り刻む。 我々は、フライパンに植物油を加熱し、準備が整うまですべての面からロールをかけて揚げる。
クリームソースにプルーンを入れたマルテンのレシピ
成分:
- 仔牛のパルプ - 400g;
- ラード-150g;
- プルーン - 200g;
- 塩、唐辛子;
- バター - 50g;
- クリーム - 350ml;
- 乾燥白ワイン - 100 ml。
準備
ビール鉱山、乾燥し、約1センチメートルの厚さのスライスで繊維を横切って切断しました。私たちは肉を肉と同じ長さの薄いストリップに切りました。 剪定し て15分間温水を注ぐ。
すべての仔牛は叩かれ、塩と胡椒が、上に(縁に近いところに)ラードを入れ、プルーンの上に置かれます。 私たちはロールで肉を包み、縁はつまようじで固定します。
フライは、フライパンでkruchenikiを溶かしたバターで、7-10分(高熱で最初は約3~4分)、弱いところで準備しました。 今我々は、フライパンから肉を取り除き、脂肪を鍋に注ぎ、クリームとワインを加えます。 低めの熱でソースを厚くなるまで煮る。 その後、ロールに入れ、ウォームアップし、プレートに入れクリームソースを注ぐ。
プルーンとドライアプリコットのKrucheniks
成分:
- 鶏肉のフィレ - 1 kg;
- プルーン - 250g;
- 乾燥アプリコット - 150g;
- サワークリーム - 100g;
- 塩、コショウ。
準備
乾燥したアプリコットとプルーンを沸騰させた水で注ぎ、20〜30分間放置してからストリップに切断する。 フィレットをスライスに切り、慎重に倒す。 塩とコショウを振ってください。 私たちは乾燥したアプリコットとプルーンを上に広げ、ロールを止めます。 我々は、縁が下にあり、赤まで炒めるような方法で、フライパンにかぎ針を敷く。 その後、消火用タンクに入れます。 サワークリームを水100mlと混合し、得られた混合物をロールに充填する。 約10分間消火し、それをテーブルに奉仕する。