ラザニアはよく知られた洗練された複雑なイタリア料理で、生地のベースと詰め物があります。 ラザニア、菜食主義者を含む多くのレシピがあります。
ナスとホウレンソウのベジタリアンラザニア
4人分の計算。
成分：
- ナス - 1 PC。 約300gの重さ;
- タマネギ - 1個。
- 植物油;
- 生地 - ライトプレート8枚;
- チーズリコッタ（またはコテージチーズ） - 200g;
- ホウレンソウ（半完成凍結） - 300g;
- トマト熟した赤い稠密 - 300 g;
- バジル - 8葉;
- 塩;
- 金型を潤滑するグリース。
- チーズ「パルメザン」-80g;
ソース用：
- 天然バター - 50g;
- 小麦粉 - 50g;
- ミルク - 250ml;
- コショウの赤い地面;
- ニンニク - 2クローブ。
準備
ナスは小片に切り、冷たい水に15分間入れた後、それを小屋に戻します。 鍋の植物油を暖めて細かく刻んだタマネギを救おう。 ナスを加え、低温で調理するまで蓋の下でかき混ぜて保護し、時々かき混ぜる（30〜40分）。
ほうれん草の中でほうれん草を解凍する。
ソースを準備する：バターを溶かし、ミルク、スパイシーな地面の赤唐辛子と細かくニンニクを追加します。
脂肪に耐火性の形で注油する。 少しのソースを注ぎ、底に均等に分配する。 生地の最初の層をレイアウトし、上に - ほうれん草、煮込みナス、トマトを切り刻みます。 生地を層にし、次に別の充填層にし、上に生地をもう一度重ねます。 ソースを注ぎ、予熱したオーブンに25〜30分間置いてください。 フォームを取り出して、ラズニアに刻んだチーズを振ってみましょう。 バジルの葉を作りましょう。 チーズが融合するまで5分待ってみましょう。
私たちは軽食のワインで ラザニア を提供しています。
ベジタリアンラザニア、キノコ
成分：
- ラザニアの生地 - 1パック;
- champignons - 500 g;
- タマネギ - 2個。
- スイートピーマン - 2個。
- バジル - 1束。
- コテージチーズ - 200 g;
- クリームナチュラルミルク - 150 ml;
- チーズは硬い（理想的にはパルメザン） - 80g;
- ニンニク - 2クローブ;
- 黒コショウ粉末。
準備
私たちはタマネギをはがし、それらをリングの四分の一に切ります。 キノコをきれいに細かく切ります。 私たちはペッパーを細かく切ります。
油のフライパンに玉ねぎを入れて、キノコを加えてください。 10分間炒め、次に胡椒を加え、スパチュラでかき混ぜながらさらに8分間煮る。
オーブンを平均温度に加熱します。 ソースを準備する。 我々は、チョップニンニクとクリームを混ぜ、少し追加して、コショウ（あなたは味に他の乾燥した地上スパイスを追加することができます）。
生地の層をグリース状にしてください。 私たちは、充填物を上に置き、層を繰り返す。 最後の層は 生地 です。 ソースを注ぎ、25〜30分間焼く。そして、チキンとしたチーズを振りかけ、緑の飾りをする。