本当に王室料理は焼きパイクです。 古くから、この肉食魚はテーブルの主飾りとして多くの祭典に出席していました。 なぜ、古い伝統を復活させず、来るべき饗宴のためにこの素晴らしい料理を調理しないのですか？
オーブンで焼いたパイクのレシピ
成分：
- パイク - 1 PC。 （2-2.5kg）;
- タマネギ - 1個。
- 鶏の卵 - 1個;
- ミルク - 半世紀;
- 白パン120g;
- 緑 - 味をする;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- サワークリーム - 1 tbsp。 スプーン。
準備
パイク私とスケールからきれいな、魚のフィン（尾を除く）は、はさみを使ってカットされます。 私たちは清潔な魚を刻み板に置き、頭のすぐ下に深い切れ目を作り、腸を捕まえようとしません。 我々は、可愛い人と一緒に頭を分ける。 今度は肌をフィレットから分離する必要があります。この目的のために、柔軟性のある薄いナイフで皮膚を軽く軽く軽くし、傷つけないようにしてから、指を空洞に入れて皮膚を「ストッキング」にします。 尾鰭の破裂に近づく。
フィレットは尾根と骨から分離され、その後、肉挽き機を通して魚をスクロールします。 刻んだハーブ、卵、塩、胡椒、浸したパン粉を混ぜた魚のスープ。これもあらかじめ肉挽き機に通す必要があります。 私たちは得られた混合物で魚を詰め、糸で詰め物のための穴を縫う。
屠殺場には頭をつけ、その後サワークリームを魚に塗布し、220度に予熱されたオーブンに入れて準備して焼き上げます。 オーブンで焼いた 詰め物のパイクは 、新鮮な野菜、ピクルス、グリーンで私たちの裁量で飾る。
パイクは箔で野菜を焼いた
成分：
- パイク - 1個;
- レモン - 1個;
- マヨネーズ;
- 魚のためのスパイスの既製の混合物 - 1ティースプーン;
- 水500ml;
- 酢 - 3大さじ。 スプーン;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- トマト - 4-5個;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
パイク私、清潔で腸。 準備された魚を頭から切り、酢と混ぜた水で15〜20分間注ぎます（私たちは泥の独特なにおいを取り除きます）。 魚をペーパータオルで乾かし、 手作りのマヨネーズ を混ぜた魚の香辛料を混ぜて味付けします。
魚の腹腔に玉ねぎリングとニンジンを置き、上にレモンのスライスを入れます。 トマトは横に切り、塩と胡椒で味付けします。 私たちは魚とトマトを箔の厚い層で包み、ベーキングトレイに置きます。 200度で20分パイを焼き、フォイルを広げてさらに15分間調理を続けます。
このレシピのために袖にパイを焼くには？ それは非常に単純です、最初にマヨネーズでパイクに油を注ぐことなく、20分袖の魚と野菜を調理しますが、単にスパイスを振りかけると、袖を裂いて、魚をソースで塗りつぶし、さらに20分間焼く。
パイクはジャガイモで焼いた
成分：
- パイク - 1 PC。 （1.5~2kg）;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- ジャガイモ - 500g;
- 1/2レモンジュース;
- 塩、胡椒、乾燥したハーブの混合物 - 味わうこと。
- 植物油;
- 緑 - 装飾のため。
準備
私たちは魚を洗って洗って腸を作り、その後に部分を切ります。 パイクの小片は、酢と水のマリネに浸され、レシピ
タマネギは細いセミールに切り、ニンジンは大きなおろしにこする。 半分準備が整うまで野菜を渡します。 別に、また、ゴールデンブラウンまで半分調理したジャガイモ。
油を注いだベーキングシートには、魚の断片を並べて、通行人とジャガイモで覆います。 魚を200度で30分間焼く。 レディー・ディッシュには緑が添えられています。