チョルバ - 数百ものレシピがあります。ゲーム、肉、家禽、魚、または痩身で準備されています。 それはバルカン諸国のほぼすべてに配布されており、どこでも異なった方法で準備されています。一国の異なる地域であっても、この料理のレシピには多くの違いがあります。 この素晴らしいスープの2つの全く異なるバージョンを提供しています。
豆とスープボブのコルバ
成分：
- 豆 - 0.5 kg;
- セロリ - 150g;
- タマネギ - タマネギ2個;
- ニンジン - 2個;
- トマト - 2個。
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- 植物油120g;
- コショウスパイシー - 1コショウ;
- ミント - 3葉;
- パプリカ - 1大さじ。 スプーン;
- ニンニク - 歯3本;
- パセリ - 一束。
- タイム - 0.5 tsp;
- 黒コショウ - 5エンドウ
- コリアンダー、未精製;
- 砂糖;
- 塩。
準備
もちろん、豆を浸す必要があるので、将来は準備する時間が少なくて済みます。 調製した豆は約2リットルの水を入れます。 パセリをとり、茎から葉を分け、茎をキッチン糸で縛って豆に送り、黒コショウとコリアンダーのエンドウ豆も入れます。
すべての野菜を徹底的に洗って切ってください。 オニオングラインドはまだこの野菜スープで感じられるはずなので、あまり浅くはありません。 ニンジンとセロリは、およそセンチメートルのキューブを粉砕します。 最初はバターを入れたパンとして、いつものように弓を送る。 シンプルな植物油には、味のためだけに、少し精製されていないオリーブを加えることができます。 タマネギが色を失い透明になると、セロリとニンジンを付けて低温で調理を続けることができます。 トマトは剥がれて立方体に切断され、欠けた場合はトマトペーストをスプーンで2本使用します。
甘い唐辛子から、種子と膜を取り除き、小さな四角に切るが、唐辛子は最初に鋭利にしようとすると、必要な量をカットし、また種子と膜を取り除き、細かく切り刻む。 今これらの粉砕された野菜を鍋に加え、さらに10分間調理を続ける。 塩、パプリカを鍋に入れ、よく混ぜ、今度は細かくニンニク、ミント、タイムをかけ、蓋をして1分間覆い、パセリの茎を抽出するのを忘れずに豆で鍋に注ぎます。 約3分間料理し、塩と砂糖を加え、細かいパセリの葉を注ぎ、ふたを閉じて1分待って仕上げる。 それはレシピがブルガリア語に非常に似ていますが、豆からそのようなセルビアのスープのchorbaが判明しました。
ヨーグルトのトルコスープチョコレートのレシピ
成分：
- チキンのフィレ - 400g;
- ヨーグルトリーン - 100 g;
- 卵黄 - 1個;
- チキンブロス - 1リットル;
- パプリカ - 2 tsp。
- コショウカイエン地面 - 0.5 tsp。
- ミントチョップ - 2大さじ。 スプーン;
- バター - 80g;
- ニンニク - 歯3本;
- オリーブオイル - 50g;
- 炊飯 - 5大さじ スプーン;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- タマネギ - 1タマネギ;
- レモン - ½個。
- コショウ;
- 塩。
準備
フィレを小片に切り取り、マリネをつけ、ニンニク、レモンジュース2つを絞り、オリーブオイルとコショウを加えます。 よく混ぜて冷蔵庫に入れないで3時間放置する。 通常のハローを使用して、小麦粉、ヨーグルト、卵黄を混合し、必然的に混合物をよく混合する。 今や穏やかに温かい汁を注ぎ、再び常に泡立て器で作業する。 スープは