肉汁のポークグラシ - ソースの異なるおいしい料理のレシピ

肉汁のポークグラッシュは、夕食や夕食のために料理を作るなら、おいしくて栄養のある料理を家族に与えるレシピです。 この場合、理想的な付随ガーニッシュは、ジャガイモ、パスタ、米または他の豚であり得る。

肉汁で豚肉のガラッシュを作るには？

肉汁を入れたポークガラッシュには、簡単でアクセスしやすい調理技術があります。

1. 肉はスライスし、少し油で揚げ、タマネギ、ニンジン、他の野菜、キノコを加える。
2. ソースの準備の基礎として、トマト、サワークリーム、クリームまたはいくつかの成分の混合物を使用してください。
3. 小麦粉のクリーム色に保存してソースを濃くすると、料理に密度だけでなく追加の味も与えられます。
4. 肉スライスが柔らかくなるまで蓋の下の静かな火の上に豚肉のガラシをソースで煮る。

フライパンにグレービーを入れたポークグラッシュ

深い鍋や大釜で料理を作る方が便利ですが、小さな部分を作ろうと思っている場合は、豚肉の肉汁を鍋に入れて、ガラッシュを作ることができます。 主なものは、食器洗い機は厚い底でなければならず、容積に適していなければならないということです。 肉のベースは、任意の豚肉であることができます。

成分：

• 豚肉 - 400 g;
• タマネギ - 1個;
• トマトペースト - 大さじ1。 スプーン;
• 砂糖とドライadzhika - 1ティースプーン;
• 油 - 3大さじ。 スプーン;
• 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
• 月桂樹 - 2個;
• 塩、コショウ。

準備

1. フライパンに切った肉を揚げる。
2. adzhika、唐辛子、タマネギの指輪を加え、柔らかくなるまで炒める。
3. 小麦粉を注ぎ、2分間炒める。
4. ペースト、塩と砂糖を置く、炒め、フルポークコーティングまで、お湯を注ぐ、月桂樹を投げる。
5. 豚肉からおいしいガウラッシュを炒め、蓋の下で30-40分間調理します。

ハンガリー風のポークグラシ

ポークグラッシュはハンガリーのルーツを持つレシピです。 本格的な技術のパフォーマンスの詳細を勉強すると、元のバージョンと適合バージョンの間の印象的な違いが明らかになります。 伝統的な味を見積もるために、実際には、以下に提案されている割合を使用して推奨を実現している可能性があります。

成分：

• 豚肉 - 500g;
• タマネギ - 1個;
• ニンジン - 0,5個。
• ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
• ジャガイモ - 400g;
• 脂肪 - 50g;
• 甘くてスパイシーなパプリカ - 20 g;
• トマト - 2~3個。
• ニンニク - 歯2本;
• 赤いドライワイン - 75 ml;
• 油 - 3大さじ。 スプーン;
• 小麦粉 - 50g;
• 月桂樹 - 2個;
• 塩、コショウ、ハーブ。

準備

1. 釜で、粉砕したラードをチョップします。
2. タマネギを加え、3分ほど揚げた後、細かく砕いて小麦粉、肉と混ぜる。
3. ワインを注ぎ、ニンニク、パプリカ、コショウ、スパイスを投げ、5〜7分間シチュー。
4. お湯を注ぎ、塩を加えます。
5. ジャガイモ、ジャガイモ、ニンジン、ブルガリアのコショウを入れ、40-50分シチュー。
6. グロッシュ肉汁の豚肉を使ったハンガリー料理は、料理の終わりにガーリックに新鮮なハーブを加えなければならないレシピです。

ポークガラシ、幼稚園のように

後で説明するレシピは、幼稚園の子供たちに提供されるものにできるだけ近い味で得られる。 皿のより繊細な味のパレットは、サワークリームのタマネギとニンジンのソースを加えることになります。サワークリームは中脂肪でなければなりません。

成分：

• 豚肉 - 500g;
• タマネギとニンジン - 1個。
• トマトペースト - 大さじ1。 スプーン;
• サワークリーム - 大さじ2。 スプーン;
• ブイヨン-1グラス;
• 油 - 3大さじ。 スプーン;
• 小麦粉 - 1,5大さじ スプーン;
• 塩、コショウ。

準備

1. 加熱した油で豚肉を炒める。
2. タマネギを加え、5分間炒める。
3. パスタ、サワークリームをかき混ぜ、5〜7分かかります。
4. 沸騰したスープを注ぎ、料理を味付けしなさい。
5. 肉の柔らかさへの蓋の下の静かな火の上の庭のように、豚肉からガラシュを消します。

ポークグラッシュ、サワークリーム

肉汁のポークグラッシュは、サワークリームをベースに作られたレシピです。 この場合のトマトペーストは添加されておらず、皿に必要なフレーバーノートは、新鮮な地面のトマトまたはそれ自身のジュースに加えられます。 珍味のために、食品の組成にはニンニクと乾燥イタリアンハーブが補充されています。

成分：

• 豚肉 - 500g;
• タマネギとニンジン - 1個。
• トマト - 3個。
• サワークリーム - 250g;
• 水300ml;
• 油 - 3大さじ。 スプーン;
• 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
• ニンニク - 3-4歯;
• イタリアンハーブ - ティースプーン1杯。
• 塩、コショウ。

準備

1. 肉を油で揚げる。
2. タマネギ、ニンジンを加え、3分後にトマトとサワークリームを揚げた。
3. 5分間皿の内容を許可し、お湯を注ぎ、シーズン。
4. ハーブとニンニクをクエンチングする前に5分を追加して、サワークリームソースで50分ポークグラッシュを消しなさい。

トマトペースト入りポークグラッシュ

トマトペースト入りグルラッシュは、パルプだけでなく、 さらに美味しく、食べ物は肋骨から得られます。肋骨は、以前は部分ごとに切り取ってあり、必要に応じてすべての面から油で茶色にしています。 野菜の伴奏の構成は、ブルガリアの甘さと唐辛子で自由に補充することができます。

成分：

• ポークリブ - 500g;
• タマネギ - 1個;
• ニンジン - 0,5個。
• トマトペースト - 50 g;
• 水250ml;
• オイル - 大さじ2。 スプーン;
• 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
• ニンニク - 歯1本;
• 月桂樹とスイートピーマン。
• 塩、コショウ。

準備

1. 肋骨を油で揚げる。
2. タマネギ、ニンジンを加え、5〜7分間炒める。
3. 小麦粉を注ぎ、2-3分後にペーストを敷き、水に注ぐ。
4. 季節料理、月桂樹、コショウを加えなさい。
5. 豚の肋骨からガラシュを1時間消し、最後にニンニクを加えます。

マッシュルームのポークグラシ

このセクションでは、オリジナルのレシピが紹介されている肉汁のポークグラッシュを使用して、料理のまったく新しい味覚を理解することができます。 この場合、会社の肉カットはキノコです：シャンパンまたは他の利用可能な、ソースは風味のクリームになります。

成分：

• 豚肉 - 500g;
• キノコ - 500g;
• タマネギ3個入り。
• クリーム - 400ml;
• 水250ml;
• 塩、コショウ、バター、ニンニク、グリーン。

準備

1. 玉ねぎで油揚げとキノコを別々に炒める。
2. 共通の容器に成分を加え、クリームを注ぎ、水を加えて、ソースが内容物を覆うようにする。
3. 季節の料理、40-50分の蓋とパフのカバー。
4. 肉汁とニンニクの キノコを入れた豚肉のガウラッシュを 調理し、1分間加熱して10分間放置する。

野菜と一緒に豚肉のガラッシュ

ジャガイモ、ピーマン、その他の野菜（例えば、ズッキーニやナス）で豚肉のガラシュを調理する場合、ガーニッシュを必要としない独立した料理を食事に提供することができます。 新鮮なトマトが含まれている場合は、トマトペーストは使用されません、または少量が追加されます。

成分：

• 豚肉 - 500g;
• ジャガイモ - 500g;
• タマネギ、ピーマン、ニンジン - 1個。
• トマト - 2~3個。
• 水250ml;
• 油 - 3大さじ。 スプーン;
• ニンニク - 歯2本;
• 月桂樹 - 2個;
• 塩、コショウ。

準備

1. ブラッシュするまで豚肉を炒める。
2. タマネギとニンジンを加え、7分間炒める。
3. ジャガイモを注ぎ、トマトを加えてすべてに水を注ぐ。
4. 豚肉のギョラシにジャガイモを添え、月桂樹とコショウを加え、少なくとも1時間蓋の下で煮込む。
5. ニンニク、緑を加えて、食べ物を醸造する。

漬けキュウリのポークグラシ

塩漬けまたはキュウリを調製する際に成分を加えた場合、珍しい味覚特性が肉のガウラシを獲得します。 この目的のための果物は、薄い細片に切断されるか、大きな切断機で粉砕される。 ソースはトマトのみを使用するか、サワークリームと一緒に味を和らげるために使用してください。

成分：

• 豚肉 - 500g;
• 漬けキュウリ - 2個。
• タマネギとニンジン - 1個。
• トマトペースト、小麦粉とサワークリーム - 大さじ1杯。 スプーン;
• 水400ml;
• オイル - 大さじ2。 スプーン;
• 月桂樹 - 2個;
• 塩、コショウ。

準備

1. ウォームアップ肉、ニンジン、タマネギで炒める。
2. コーティングに水を加え、肉が柔らかくなるまで蓋の下の容器の内容物を消し、食事の準備が整う15分前に塩漬けのキュウリを加えます。
3. ペースト、サワークリームと小麦粉を混ぜ、0.5カップのお湯を加え、肉に注ぎます。
4. キュウリとグレディーを入れて10分ほど豚肉のガラシュを消し、ガーニッシュを添えてください。

豚肉の肝臓ガウラッシュとグレービー

以下のレシピは、豚の肝臓を効果的に調理するのに役立ちます。 サブプロダクトは繊細で繊細なテクスチャーを得るために1時間半の間ミルクに予め浸しておくことができます。 肝臓の切片が硬くなる可能性があるため、推奨事項を無視したり、食品の熱処理の時間を超えたりしないでください。

成分：

• 豚の肝臓 - 500 g;
• ミルク - 150 ml;
• タマネギ2個入り。
• ニンジン - 1個;
• 小麦粉--0.5カップ;
• サワークリーム - 3 tbsp。 スプーン;
• トマトペースト - 大さじ1。 スプーン;
• ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
• オイル - 大さじ2。 スプーン;
• 月桂樹 - 2個;
• ニンニク - 歯2本;
• 塩、コショウ、タイム。

準備

1. 肝臓を切って牛乳に浸し、水気を切って乾燥させる。
2. 小麦粉でスライスし、油で揚げる。
3. 別に、タマネギ、ニンジン、およびペッパーを炒め、肝臓に広げる。
4. トマトサワークリーム、調味料、少量の水、季節のソース、スパイス、ニンニクを加えてください。
5. 豚の肝臓からガラシュを 15分消す 。

豚の舌とグレービーのグアラシュ

グルメの珍味のバージョンは豚肉の舌で作られたガーラッシュです。玉ねぎ、ルーツ、調味料を加えて半分調理したり、塩漬けの水で実際に準備したりする必要があります。 肉汁の組成は、あらゆる種類の野菜、キノコ、調味料で補うことができます。

成分：

• 豚の舌 - 500g;
• タマネギとニンジン - 1個。
• 小麦粉、トマトペースト、サワークリーム - 大さじ1杯。 スプーン;
• ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
• オイル - 大さじ2。 スプーン;
• 月桂樹 - 1個;
• 塩、コショウ、バジル。

準備

1. 舌を茹で、炒めたタマネギとニンジンを入れたソテーパンに切る。
2. 小麦粉、トマト、サワークリームを加え、水を加えて内容物を覆う。
3. ソースに味を味付けし、15分間シチューし、ガーニッシュを添えてお召し上がりください。

オーブンに入れたポークガラッシュ

特に豊かで香り豊かでおいしい豚肉のガウラッシュをオーブンに入れます。 ジャガイモ、ピーマン、茎または根のセロリまたは他の野菜の成分をあなたの好みと好みに加えて、最初にバターでフライパンに揚げることができます。

成分：

• 豚肉 - 500g;
• ブロス250ml;
• タマネギ、トマト、ニンジン - 2个。
• パプリカ - 大さじ2。 スプーン;
• オイル - 大さじ2。 スプーン;
• 月桂樹 - 1-2個;
• 塩、コショウ、ハーブ。

準備

1. 豚肉をスライスし、油で揚げる。
2. 別にタマネギとニンジンを炒め、鍋に入れ、スライスの肉と交互に入れます。
3. 肌を潰したトマト、味付けしたスープを加えます。
4. 唐辛子と月桂樹を容器に入れ、蓋で覆う。
5. 皿は1.5時間180度で調理されます。

多変量レシピでの豚肉のガーラッシュ

グロバリーをマルチバルケールに入れた豚肉のガウラッシュは、柔らかく繊細な肉のスライス、ジュースを注入したジューシーな熟成ソースでお召し上がりください。 そのような伴奏を持つガーニッシュは、より美味しくおいしくなります。 必要に応じて、肉は揚げ物することさえできませんが、ソースの材料でボウルに折り畳んで準備が整うまで出してください。

成分：

• 豚肉 - 900 g;
• タマネギとニンジン - 1個。
• ケチャップ - 300g;
• 小麦粉 - 30g;
• オイル - 大さじ2。 スプーン;
• ホップ・サンネリ、プロヴァンス・ハーブ、チリなどをお楽しみください。
• 塩、コショウ。

準備

1. 豚肉をボウルに敷き、「ベーキング」で15分揚げて、タマネギとニンジンを加えます。
2. 小麦粉、ケチャップ、すべての調味料を加え、必要に応じて少量の水を加えます。
3. 2時間 "クエンチング（Quenching）"を含め、信号までガラッシュを準備する。