レシピは以下の通りです。ボツビナは爽やかなロシア料理で、夏の昼食や夕食に最適です。 この皿は夏の暑さに疲れている人全員に力を与え 、ケフィア の有名な okroshka 、または kvass に加えて、冷たいスープのレシピを試して みたい です。
ボツビナスープ
成分：
- 酸性キャベツスープ - 1,5 l;
- ゆでた魚（サーモン、サーモン、マス） - 500 g;
- ビートトップ - 100 g;
- ミツバチ - 100g;
- ソレル-100g;
- ほうれん草-100g;
- キュウリ - 2個;
- オニオングリーン - 1束;
- ディル - 一束。
- 塩 - 5g;
- 氷 - 200g。
準備
ボツビニーの準備のために、最初に行うことは緑を準備することです。そのためには、葉、げっ歯類、ホウレンソウ、馬鈴薯のすべての葉を鍋に入れ、冷水を注ぎ、低めの熱で沸騰させる必要があります。 調理されたハーブは、水からキャッチされ、粥に挽かれ、冷やされるべきです。
緑が乾いている間に、キュウリに取り組むことができます。 彼らは皮を剥がし、小さな四角に切って、塩と細かく刻んだディルを混ぜる必要があります。
マッシュした緑の隣にスープを加え、必要に応じて白いキャンバスに交換する必要があります。 液体の後、キュウリの塊を注ぎ、すべての成分を完全に混ぜる必要があります。
サービングする前に、各プレートに氷を加え、ボツビヤで満たします。 ボイルド魚は別のボウルで提供されます。
自由に時間がない場合は、次のレシピが質問に答えるのに役立ちます、30分でボツビナを調理する方法。
成分：
- kvas - 1 l;
- ベイリーフ - 1個;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- 塩 - 5g;
- ホースラディッシュ - 大さじ1。 スプーン;
- ジル-50g;
- ビートトップ - 250g;
- ソレル - 250g;
- ニンジン - 1個;
- タマネギグリーン-100g;
- タマネギ - 1個。
- 大根 - 2個;
- キュウリ - 2個;
- サーモン、フィレ - 500 g。
準備
まず、ニンジンとタマネギをはがし、小さな立方体に切り、2分間鍋で炒める必要があります。 サーモンの皮は大きな断片に切り、脇に置いておくべきです。
水の鍋では、タマネギでニンジンを送り、沸騰させて鍋に加えます。 一緒に魚、あなたは胡椒、湾の葉、塩を追加し、慎重に成分を混ぜる必要があります。 7分後、あなたはする必要があります
botvinyaの準備の次のステップは、薄い藁で緑と葡萄根を切断することです。 次にソテーパンで魚のスープを注ぎ、スライスしたグリーンを加え、煮沸して2分後にそれを調理する必要があります。 その後、緑をろ過し、ミキサーまたはふるいで粉砕する必要があります。
次に、きれいなキュウリ、タマネギ、大根をチョップし、野菜に西洋ワサビや砂糖を加え、すべてを徹底的に混ぜる必要があります。
これで、ボツビニーに餌を与えることができます。 まず、氷をプレート上に置き、キュウリ塊をマッシュグリーンで覆い、クバスを注ぎます。 生魚は別のプレートで提供されます。