ムール貝を調理する方法 - 様々なおいしい料理の最高のレシピ

料理の基礎を学び始める女嫌い、またはダイエットにシーフード料理を紹介したいと思う人は、適切かつ美味しいムール貝の作り方を学ぶことに興味があります。 貝を加工するための基本的なルールを習得すれば、味を最大にし、独自の栄養特性を維持することが可能になります。

ムール貝の食べ方

多くの場合、冷凍シーフードが使用されますが、シェルの新鮮な生きた貝からはるかに美味しい料理の創作が行われます。 それらの所有者になるのに十分な運がよければ、使用する前にムール貝をきれいにする方法を知る必要があります。

1. しっかり閉ざされて生きているだけで、シェルを再考してください。
2. クラムを20〜30分間清潔な水に浸してください。
3. シンク上のフィラメントのバンドルを取り外します。
4. 騒音の助けを借りて、底から落ち着いた砂に触れないように、水から貝を捕まえます。
5. ブラシでシェルフラップの汚れをきれいにします。
6. シンクをもう一度すすぎ、ナプキンで拭いてください。
7. 必要に応じて、殻を開け、マッシュルームの脚を取り付け点で切断し、肉を葉から分離する。
8. 内部のシンクをすすいでください。
9. 必要に応じて、ムール貝を殻に戻したり、参加しないで他の料理に肉を使用したりしてください。

あなたはムール貝から何を調理できますか？

レシピが特に複雑ではない正しいムール貝を準備すると、誰もが魚介類のすべての尊厳を評価する機会があります。

1. 貝のイガイは、調味料や新鮮なハーブを加えたり、オーブンで焼いたりして、塩水で沸騰させることができます。 これとは別に、白ワイン、ニンニク、ハーブと一緒に植物油とレモンジュースの混合物をソースにして、味を味わうことができます。
2. 浄化された軟体動物は油揚げされたフライパンで揚げ物に優れています。 熱処理の間に、少しのニンニクとスパイスを加えることができます。
3. ムール貝は、サラダ、スープ、シチュー、ピラフ、およびシーフードの参加による他の多成分料理の調製のための優れた成分となります。 貝肉のジューシーさと繊細さを保ちながら、熱処理の時間を超えないことが重要です。

クリーム色のガーリックソース入りチーズ入りのムール貝

自己調理のためにシェルのムール貝から料理を選んで、オーブンで焼き菓子を焼くオプションは、最初の1つを実行する必要があります。 得られた繊細さの洗練された洗練された味は、シーフードからの料理創作のグルメまたは真の愛好家を無関心にしません。

成分：

• ムール貝は大型です - 12個。
• バターおよびオリーブ油-100g;
• ニンニク - 歯3本;
• パセリ - 一束。
• チーズ-100g;
• ライム - 2個;
• 塩、コショウ。

準備

1. ムール貝の殻を開き、肉を分離し、フラップをすすぎ、軟体動物を戻します。
2. 2種類のバターを混ぜ、ニンニクとパセリを加えます。
3. チョコレートを振りかける、各ムール貝の上にスプーン一杯のクリーミーなソースを広げる。
4. ライムジュースと一緒に200度8分のクリーミーソースでイガイを焼く。

ムール貝のパスタ

以下のレシピは、殻なしで冷凍ムール貝を適切に準備する方法を理解するのに役立ちます。 この場合、軟体動物はパスタのソースを作るための基本的な成分です。 シーフードはクリームソースとトマトと完璧に組み合わせられ、新鮮なものや缶詰のものが使用できます。

成分：

• ムール貝 - 0.5kg;
• ペースト - 350g;
• クリーム-1ガラス;
• トマト - 2~3個。
• ニンニク - 歯1-2。
• 乾燥バジル - 茶さじ1杯;
• 油50ml;
• 塩、コショウ、チーズ。

準備

1. ムール貝は水分が蒸発するまで油で揚げられます。
2. トマト、バジル、塩、ニンニクを加え、3分間混ぜる。
3. クリームを注ぎ、塊を塩にし、2分間沸騰させたペーストに移す。
4. クリーム色のソースに入ったフライドポテトにはチーズが添えられています。

ムール貝のサラダ - レシピ

ムール貝はサラダをよくして、前菜に楽しい味と必要な栄養価を与えます。 同時に、甲殻類の皿は小さなカロリーであり、食事の栄養に適しており、図の調和を保ちます。 殻のないシーフードは、煮沸したり、缶詰にして使用することができます。

成分：

• イカの漬け物 - 200g;
• オレンジ - 1個;
• レモンとレッドオニオン - 0.5個。
• サラダ氷山 - 100 g;
• オリーブオイル - 40 ml;
• 塩、コショウ、ネギ、

準備

1. オレンジはきれいにされ、切られる。
2. ムール貝、サラダ、タマネギ、アイスバーグ、半分のレモンを加えます。
3. マリネしたムール貝油、塩、唐辛子、ミックスとチャックサラダ。

オーブンで焼いたムール貝

オーブンでムール貝をおいしくて簡単に味わう方法について、次の推奨事項は、最低限の時間を費やし、皿の優れた味覚特性を得ることです。 レシピを実行するには、貝殻の肉が必要です。これは大きなスーパーマーケットで購入できます。

成分：

• ムール貝 - 600g;
• ニンニク - 6歯;
• チーズハード - 400-500 g;
• マヨネーズ - 300 g。

準備

1. 半分のムール貝を解凍し、ベーキングトレイに置く。
2. ガーリックとマヨネーズを混ぜたチーズを混ぜる。
3. それぞれのムール貝に1杯分の混合物を塗ります。
4. 加熱されたオーブンで10分間、シートを200度まで送る。
5. 白ワインやレモンジュースで揚げた 焼きたてのムール貝をお召し上がりください 。

トマトソースのムール貝

トマトソースでおいしいイカを準備する方法についてさらに。 料理には新鮮なパンを添えたり、米、パスタのガーニッシュを添えたりするだけです。 この場合、貝を含まない精製貝を取ることが好ましい。 適切な冷凍シーフード、または適切に調製し、新鮮に洗浄したもの。

成分：

• ムール貝 - 600g;
• ニンニク - 3-4歯;
• トマト - 800 g;
• 植物油とワイン酢 - 2大さじ。 スプーン;
• 塩、コショウ、バジル。

準備

1. トマトは剥がれ、粉砕される。
2. 1分の油揚げのニンニクで、その後トマトとワイン酢を加え、10分間パフ。
3. 塩漬け、胡椒、バジルで味付けするムール貝のシーズンを1分間温めます。
4. 甲殻類の肉を敷く、5分間シチュー。

ムール貝のスープ - レシピ

初めてのためにムール貝を調理する方法を知らない人のために、次のレシピの勧告。 シンプルな技術の実行は、味、栄養の調和と繊細さで凍った貝を使用しても特性を持つ香り高い、食欲をそそる、家族の食事ダイエットを確保します。

成分：

• ムール貝 - 250g;
• セロリの茎 - 2-3個。
• ジャガイモ - 3個。
• ニンジンとタマネギ - 1個。
• トマト - 3~4個。
• ニンニク - 歯2本;
• ベーコン - 50 g;
• 塩、コショウ、タイム、パセリ、月桂樹。

準備

1. 乾燥したフライパンで、赤くなるまでベーコンを焼く。
2. 溶かした脂肪の中にタマネギとニンジンを入れ、10分炒める。
3. セロリ、揚げたトマト、タイム、5分の質量を追加します。
4. 水に注ぎ、ポテトを落とし、野菜を15分間調理する。
5. ムール貝、ニンニク、5分間煮る。
6. パセリとベーコンフィズの イガイスープ を添えて。

ムラサキとピラフ

以下の説明は、香ばしいピラフの形で米と一緒にムール貝を作る方法を学びたい方のためのものです。 レシピを実行するには、長い穀物の穀物を取る必要があります。理想的には蒸しです。これは、壊れ易さを最大限にし、準備された料理の優れた外観を保証します。

成分：

• ムール貝 - 250g;
• 米 - 200g;
• 水400ml;
• ニンジンとタマネギ - 1個。
• ニンニク - 歯5本;
• 白ワイン - 0,5グラス;
• ジルと地上ショウガ - スプーンの1/3に従う。
• 油100ml;
• 塩、コショウ、パプリカ。

準備

1. ジルの予熱したバターで炒め、タマネギとニンジンのタマネギ、未処理のニンニクの歯を入れ、7分間炒める。
2. 穀粒を麦芽にし、米の透明度に暖まる。
3. 生姜、パプリカ、コショウを5分間炒める。
4. ムール貝、ワインを加えてください。
5. 5分後、水を入れた沸騰した水でコメを補完し、塩を加え、蓋の下で20〜25分間調理する。

リゾットとムール貝 - レシピ

非常に美味しいのは、貝殻の中で新鮮なものとして取ることができ、適切に準備され、凍結されて剥がれた、 イガイのリゾットである 。 この場合のライス・クループは、粗粒、理想的にはアルボリオ種を使用する。 サービングする前に、料理はガレージパルメザンとグリーンで補完されます。

成分：

• ムール貝 - 250g;
• 米 - 200g;
• 野菜のスープ - 3カップ;
• タマネギ - 1個;
• ニンニク - 歯2本;
• 乾燥白ワイン - 50 ml;
• 油40ml;
• 塩、コショウ、プロバンスハーブ、パルメザン、グリーン。

準備

1. 油では、粉砕したニンニクを赤面に炒める。
2. タマネギ、茶色、落ち着いた稲からタマネギを加え、2分間炒める。
3. ワインを注ぎ、ディッシュを5分間すすぎます。
4. 部分はホットブロスを容器に注ぎ、毎回液体を吸収させた。
5. 米の準備ができたら、塩、胡椒、ハーブ、ムール貝を加え、別のスープを注ぎ、リゾットをさらに5分間沸騰させる。

ムール貝とニンニクの揚げ物

以下の簡単なレシピから、揚げたムール貝の詳細なお薦めをどのようにして料理するかをまだ知りません。 数分で美味しいスナックを作ることができます。これはお祭り、ビール、炊飯のおかずを補完するものです。

成分：

• ムール貝 - 250g;
• ニンニク - 歯3本;
• 油50ml;
• 塩、コショウ、パセリ。

準備

1. 精製したイガイは、沸騰の瞬間から2〜3分間沸騰します。
2. 貝の肉をざらめに投げ捨て、水気を抜いて、赤い油でフライパンに広げる。
3. 細かく刻んだニンニクを加え、3分間炒める。
4. 炒めたムール貝 にパセリを 添えて 。

ムール貝のピザ - レシピ

シーフードの恋人は、驚くほど美味しく、食欲をそそる、比較的シンプルで簡単に作ることができる、 ムール貝でピザを作るというアイデアに熱狂するでしょう。 小麦粉のベ​​ースとして、既製の生地を使用したり、独自のレシピに従って作ったり、以下の割合を使用することができます。

成分：

• ムール貝 - 250g;
• タマネギ - 0.5ピース;
• 揚げたトマト - 350 g;
• ニンニク - 3-4歯;
• チェリートマト - 4個。
• チーズ - 70g;
• バジルとオレガノ - 味をする。
• 小麦粉 - 350g;
• 水20ml;
• オイル - 大さじ2。 スプーン;
• 砂糖 - 10g;
• 乾燥酵母-5g;
• 塩。

準備

1. ぬるま湯に酵母と砂糖を溶かし、5分間放置する。
2. 油と塩1.5杯を加え、小麦粉を注ぎ、生地をこね、1時間熱を放ります。
3. トマトの肉を叩き、ニンニクで沸騰させ、数分間味付けしたハーブを味付けします。
4. 玉ねぎ、ニンニクのクローブ、オレガノを油で揚げる。
5. ムール貝を加え、2分間炒める。
6. 生地をロールアウトし、ソースを塗り、ムール貝を広げ、チェリー、グリーン、ハーブ、チーズを切る。
7. 200度で15分間ベーキングした後、ムール貝を入れたピザが用意されます。

ムール貝のジュリアンヌ

チーズとマッシュルームをクリーム色のサワークリームソースと組み合わせて、ジュリエンのオリジナルバージョンを手に入れることができます。ジュリエンの味は、驚きと辛辣な食べ物と厳しいグルメを味わうことができます。 組成物に余分ではなく、野菜が提供されるときに料理を味付けするか、クリームベースにスライスを加える。

成分：

• ムール貝 - 250g;
• champignons - 100 g;
• クリーム10％-1ガラス;
• サワークリーム - 100g;
• 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
• バターおよび植物油 - 50g;
• チーズ - 50g;
• 塩、コショウ。

準備

1. キノコを切り取り、水分が蒸発するまで油で揚げて、ムール貝を加え、数分間炒めます。
2. 別に、クリームを小麦粉に浸し、クリームを加え、サワークリームを加える。
3. ミキサーとキノコを混ぜてミキサーで叩いて、味付けしたソースを温めてください。
4. ココナッツの塊を敷いて、チーズを振りかけると、200度で焼く。

ムール貝の韓国語

韓国のアクセントのある軽食のファンのための次のレシピ。 この場合のムール貝は、すでに殻から掃除され、冷凍されています。 彼らは3分間沸騰させ、それから完全に排水して冷やす必要があります。 この組成物は、チョップドグリーンシラントロまたはパセリで補うことができる。

成分：

• ムール貝 - 0.5kg;
• ニンジン-250g;
• タマネギ - 1個;
• 醤油、植物油、レモン汁 - 3杯。 スプーン;
• 砂糖とゴマ - 10グラム;
• 乾燥したニンニク、コリアンダー、レッドペッパー - それぞれ0.5 tsp。

準備

1. ニンジンに火をつけ、タマネギを切り、準備した貝を加えます。
2. マリネを 準備し、残りの成分をリストから混ぜ合わせ、容器に加え、混ぜ合わせて冷たい状態にします。
3. 5-6時間後、スナックが準備されます。