ポルトガルのケーキは液体充填のケーキの形のデザートで、チョコレート生地自体とカスタードの両方が含まれています。 これは非常においしくオリジナルの珍味です - あなたが簡単に自分を調理することができるレストランのクラスディッシュ。
ポルトガルホットチョコレートケーキ
ケーキがなぜポルトガルという別名で呼ばれたのかはまだ分かりません。レシピの作者はフランス人のミシェル・ブラスです。 とにかく、フランス人はデザートについてたくさん知っているので、結果に満足してくれると確信しています。
成分：
- チョコレート（黒） - 200g;
- バター - 100g;
- 卵 - 5個。
- 小麦粉 - 60g;
- 砂糖 - 3大さじ。 スプーン;
- 塩 - ¼tsp。
準備
チョコレートが壊れて、バターが加えられた水浴で溺れてしまった。 一方、チョコレートの苦い味に応じて、2つの卵、3つの卵黄、砂糖を含む卵糖混合物を味わってください。
チョコレートを少し冷やす前に卵の混合物に添加して、卵がカールしないようにし、次いで、ミルクで生地を泡立てながら平行に注ぐ。 今では、マフィンを200度で油を注ぎた形で7-10分間焼くだけです。 注意して、デザートを焼かないでください。そうでなければ、結果は普通のチョコレートマフィンになりますが、原則としてこれも悪くありません。
ポルトガル・ペストリー・カスタード
液体の充填物と同様のデザート構造は、穏やかなカスタードで満たされ、焼いたときにケーキに特別な構造を与えるほとんど聞こえない地殻で覆われている。
成分：
- パフペーストリー - 1パック;
- 卵黄 - 4個入り
- デンプン - 2大さじ スプーン;
- 砂糖 - 1/3世紀;
- ミルク - 1品目;
- クリーム - ½大さじ。
準備
カスタードのために、卵黄、砂糖およびコーンフラワーを混ぜ、よく混ぜて水浴に置く。